吃素三年，竟患上脂肪肝？長期不吃肉，後果原來這麼嚴重？

你是不是曾經天真地以為

胖子才會得脂肪肝？

其實

瘦子也可能中招

據媒體報道，

今年43歲的陳先生

一直靠著吃素三年保持著標準身材

不過，就在最近一次體檢

他竟然查出了脂肪肝！

常年吃全素食，

怎麼也會得脂肪肝？

醫生分析原因：

一方面是完全吃素反而不利於脂肪代謝；

另一方面，

脂肪肝並不是純粹由飲食中脂肪攝入過量引起，

營養不良也會導致脂肪肝。

很多市民都以為，

吃素或者瘦人不會得脂肪肝，

其實這是個誤區。

消化內科的副主任醫師呂小紅說，

營養不良和營養過剩一樣，

也會導致脂肪肝。

本期小提要

01 | 什麼是脂肪肝

02 | 脂肪肝的危害

03 | 脂肪肝到肝癌僅四步

04 | 脂肪肝應該吃什麼

什麼是脂肪肝？

脂肪肝，是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。通俗來講，就是脂肪累積在肝臟部位，分為以下幾種類型：

脂肪肝分類：

　　

脂肪肝的危害

脂肪肝是一種不痛不癢的疾病，正因為如此，讓很多脂肪肝患者認為，這種病無需治療，無關緊要。其實這種想法大錯特錯，殊不知，脂肪肝是一種脂肪性肝病 ，這種肝病雖然不痛不癢，但卻可以導致百病。

1.形成肝纖維化、肝硬化。肝細胞中脂滴增多，使肝細胞脂肪變性，長期的肝細胞變性會導致肝細胞再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。

2.誘發或加重糖尿病。據調查，糖尿病患者中合併脂肪肝的約50%，脂肪肝患者中合併糖尿病的為30%～40%。

3.妊娠脂肪肝。妊娠脂肪肝多發生於妊娠後期(36～40周)，起病急驟、進展迅速、預後極差，死亡率高達80%。

4.誘發肝癌。脂肪肝與原發性肝癌的發生雖無直接關係，但是脂肪肝的病因，如飲酒、營養不良、藥物作用及有毒物質損害等，可誘發肝癌。因此，脂肪肝也可增加肝癌的發病幾率。

5.誘發或加重高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化。脂肪肝的病情進展研究表明，酒精性脂肪肝患者多合併高血壓、冠心病，容易導致心肌梗死。

6.腦病脂肪肝綜合征。一些發生脂肪肝的肥胖者常常表現為惡性肥胖，這類病人極易並發致命性心腦血管疾病。

脂肪肝到肝癌僅四步

其臨床表現輕者無癥狀，重者則逐漸出現炎症、纖維化、甚至肝硬化、肝癌。一般來說，脂肪肝不是一個獨立的疾病，而是很有可能伴有一個全身的脂肪累積造成的亞健康狀態。

　　

肝病的演變過程：正常肝臟—脂肪肝—肝炎—肝纖維化—肝硬化—肝癌。

健康人群肝臟的脂肪含量約佔肝臟重量5%，當肝臟脂肪含量超過肝臟重量的5%就是脂肪肝了。隨著炎症和纖維化的發展，炎症範圍擴大，纖維化累積，發展為肝硬化，進而會導致肝癌。

脂肪肝食療1.何首烏粥：取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。將何首烏洗凈晒乾，打碎備用，再將粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋內煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。2.赤小豆鯉魚湯：取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與余兩味加水適量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食。3.菠菜蛋湯：取菠菜200克，雞蛋2隻。將菠菜洗凈，入鍋內煸炒，加水適量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。
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