大熱天，這碗面可是能續命的！

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最近和人約飯，點菜成了個大難題。

「紅燒肉？求別點，膩味兒...」

「哈？要吃炸雞？不了吧...」

「熱成這樣還吃火鍋？腦子沒事兒吧...」

這不能吃，那不想吃。想來想去，都是夏天惹的禍。

在廣州，這幾天都煎熬在「水深火熱」中。出去逛一圈隨隨便便整個人就濕身的節奏。

別說下廚房開火了，出去聚餐都不知道該點什麼。

可胃口再不好，也得好好吃飯。

也是巧，和朋友吃日料時，開餐前的一碗日式蕎麥冷麵讓我驚艷了！

冷茶湯搭配紫蘇葉，面的味道清香甘甜，對於我那因天熱而萎靡的胃來說，猶如久旱逢甘霖，可惜的是味道上略顯寡淡。

最近正愁給你們做菜沒題材呢，腦洞大開給這碗日式冷麵的配方做了個升級。加入日式紫蘇梅，增加湯水的酸甜度，更具風情。

最關鍵的冷麵汁，借鑒了韓國大媽炮製冷麵的做法——兌雪碧。

往冷麵里加雪碧，是韓國冷麵的流行吃法。這樣做出來的湯汁，融合了碳酸飲料的靈魂，絕對讓你有一飲而盡的衝動。

最後，大眉溫馨提示：麵條要過三次水。熱水焯，涼水洗，冰水鎮，三步處理之後的麵條才會有爽口彈牙的口感。

一道幾乎零難度的快手面，不收藏了試試做，都對不起自己嘍。

畢竟大熱天，這碗面可是能續命的！

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