苦瓜胡蘿蔔煎蛋干胡蘿蔔絲小炒胡蘿蔔蘋果汁胡蘿蔔豆漿胡蘿蔔山楂汁胡蘿蔔米粉

　　苦瓜胡蘿蔔煎蛋

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，是孕期挑食的最佳選擇之一。　　用料：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋2個、蔥花少量、鹽、料酒少許。　　做法：　　1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。　　2、胡蘿蔔切小丁、蔥切末。　　3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末、鹽、料酒少許。　　4、鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。　　小貼士：　　1、煎蛋時油溫不宜過高。　　2、鍋中加少量油，薄薄一層即可。　　功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃，所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。　　干胡蘿蔔絲小炒的做法

　　吃胡蘿蔔，能增加自己的抵抗力，使自己免疫受到病菌的感染。　　用料：胡蘿蔔1根、干香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。　　做法：　　1、準備幾個大一點的胡蘿蔔，沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲，從頭刨到尾，最好不要斷，這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下暴晒，三個大太陽就可以晒成干胡蘿蔔絲了。　　2、干胡蘿蔔絲和香菇提前浸泡好。　　3、青蒜切成小斷，千張和香菇切成絲。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒。　　4、放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒，中途可以邊點水邊翻炒，點水就是加一點點水，切不可多加。加鹽和雞精（或者省略）調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。　　小貼士：　　1、吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以吃胡蘿蔔不宜放醋。　　2、酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。　　功效：胡蘿蔔又被稱為小人蔘，這足夠說明它含有大量的營養，胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，能夠增強免疫力，抗癌防病。而且還能夠起到美容養顏的作用呢，對孕婦來說要是能多吃點胡蘿蔔的話，增加自己的抵抗力就可以使自己免疫受到病菌的感染，增強自己的身體素質。　　胡蘿蔔蘋果汁的做法

　　這道胡蘿蔔蘋果混合果汁具有美容的作用，有益於寶寶皮膚。　　用料：4個胡蘿蔔、2個大的蘋果。　　做法：　　1、將胡蘿蔔擦洗乾淨，切塊。　　2、將蘋果洗凈，切塊。　　3、先用海爾攪拌機將胡蘿蔔榨汁。　　4、然後用海爾攪拌機將蘋果榨汁，把蘋果汁跟胡蘿蔔汁混合、攪拌，並立即飲用。　　小貼士：　　1、這是少數幾種能混合的果蔬汁之一。　　2、胡蘿蔔、蘋果汁不但美味，而且是極好的排毒劑和身體補充劑。　　功效：這道混合汁具有美容的作用，非常有益於皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時你用的是紅蘋果，由於胡蘿蔔也很甜，這會使得榨出來的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋果來榨汁。　　胡蘿蔔豆漿的做法

　　豆漿含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高。　　用料：黃豆100克、胡蘿蔔一根、糖適量。　　做法：　　1、準備好用料，包括泡好的黃豆（用清水泡6小時以上），胡蘿蔔一根。　　2、將胡蘿蔔刨皮洗凈切小丁。　　3、和泡好的黃豆一起倒入豆漿機，加入適量的水，選擇程序——濕豆或者果蔬豆漿，這取決於你家的豆漿機具備何種功能。　　4、一般約15分鐘左右，豆漿就煮好了，倒進濾杯濾出豆渣，再根據各人口味加入適量的糖，也可不加，因為胡蘿蔔有天然的甜味。　　小貼士：　　1、豆漿是中國的傳統飲品，是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。　　2、豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。　　3、鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。　　功效：豆漿含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於老人和嬰兒。　　胡蘿蔔山楂汁的做法

　　這款由胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃消食生津，對增進寶寶食慾很有益。　　用料：新鮮山楂10顆，胡蘿蔔半個，白砂糖適量。　　做法：　　1、選新鮮山楂10顆洗凈，每顆切四瓣。　　2、胡蘿蔔半個洗凈用海爾攪拌機打碎，備綿砂糖10克。　　3、山楂、碎胡蘿蔔放入鍋內，加水煮沸，再用小火煮15分鐘後用紗布過濾。　　4、將濾過的胡蘿蔔山楂汁倒入杯中，加糖調勻，待溫後即可食用。　　小貼士：　　1、過濾程序不能少。　　2、可給5個月以上的寶寶飲用，每次2-3調羹即可。　　3、最好在吃奶前半個小時左右餵食。　　功效：山楂富含有機酸、果膠質、維生素及礦物質等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍，所含的鈣、鐵等也遠遠超過其它水果。　　胡蘿蔔米粉的做法

　　胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能時分重要。　　用料：米粉30克、胡蘿蔔30克。　　做法：　　1、胡蘿蔔洗凈去皮切丁。　　2、放入少許清水於蒸鍋中蒸熟，將胡蘿蔔煮軟壓成泥糊狀。　　3、準備好米粉，攪拌成糊狀。　　4、把胡蘿蔔泥用少許溫水攪勻稍稍涼涼，用來沖調米粉即可。　　小貼士：　　1、寶寶4個月後可以適量吃些胡蘿蔔。　　2、在寶寶適應了嬰兒米粉之後，可以逐漸往米粉中加入各種蔬菜汁、泥或者果泥、肉泥等，這樣不僅會讓米粉的味道變化多多，而且賣相還特別好看。　　功效：胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。此外，胡蘿蔔還含有較多的維生素C、B2等營養素，能夠提補充寶寶全面營養。　　本文由兒童食譜原創
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