保健品不能替代飲食

無奈之下去了醫院，醫生告訴商女士，她的癥狀和吃蛋白粉有關。

商女士前段時間感覺身體總是比較疲憊，聽說吃蛋白粉能夠提高免疫力，所以她特意買來一大桶，每天早晚各吃一勺。卻沒想到，吃蛋白粉上火跟個人的體質有很大關係，她屬於陰虛火旺的人，這一類人服用了蛋白粉就容易引起嘴巴起泡、潰瘍等上火癥狀。

保健品能替代吃飯？

金鵬和妻子結婚幾年，一直是親戚朋友眼中的模範夫妻，可是最近這段時間，小兩口卻鬧起了彆扭。

原來金鵬的妻子小林本來就不胖，卻天天囔著要減肥，最近不知道又聽了誰的說法，迷上了保健品，每天早晚沖一杯蛋白粉喝，再吃上幾粒螺旋藻和魚油，幾乎就不吃飯了。

小林覺得，上班遠，沒時間準備早飯，正好用保健品替代早餐，既能減肥還能保證充足的營養，一舉兩得。但是，丈夫金鵬覺得吃飯才是正道理，保健品能有什麼營養啊？

夫妻倆各執一詞。最讓金鵬接受不了的是，妻子最近甚至晚餐也用保健品替代了！這樣下去身體還不垮了？

保健品價格不便宜

大策計劃回老家看望父母，想買些禮物，可是不知道該買什麼，朋友介紹他去買些保健品，比如蛋白粉、螺旋藻和深海魚油等。

超市裡保健品看得人眼花繚亂，網上呢，也多如牛毛，價格的懸殊更是另人咂舌！就蛋白粉來說，從十幾元錢到幾百元錢都有。如果說不同品牌的價格不一樣的話，那麼讓大策納悶的是，某種同一個品牌的蛋白粉，同樣的重量同樣的包裝，竟然能搜出幾十個不同的價格，最便宜的只有二十多元，最貴的要三百多元。這該買哪種呢？

為了保險，大策又來到了藥店。聽說大策要給父母買保健品，導購首先給他推薦了深海魚油，有158元的，有68元的，有的一天要吃四粒，有的一天吃一粒就可以了。

導購說，魚油中的EPA含量越高，魚油就越貴，含量高的一天吃一粒，含量少的就得多吃幾粒了。

可是即便是EPA含量相同的高濃縮的魚油，價格也是從一百多元錢到幾百元錢的都有，導購說是因為魚的種類不同廠家不同的原因。他又嚮導購詢問了一下蛋白粉和螺旋藻的價格，算來算去，這些保健食品看上去單價不是很貴，但如果堅持每天都服用的話，一個月下來也要上千元的開銷。

腎病患者慎吃蛋白粉

大策在網上查了很多關於蛋白粉、深海魚油和螺旋藻的知識，他發現網友對這些保健品說法不一，有人提倡有人反對，大策突發奇想，像燕鮑翅參等名貴食材都有替代品，那麼這些保健品都是從食物中提煉出來的，肯定也會有食物能替代它們，可是究竟是哪些食物呢？

大策找到了中國疾病控制中心食品與營養研究所的營養專家何麗。

何麗告訴大策，蛋白粉，顧名思義就是由蛋白質組成的，主要有兩種，一種是植物蛋白，就是大豆蛋白組成的，還有一類就是從牛奶裡面提煉出來的，叫做乳清蛋白粉。對於一些特殊的人群，比方喜歡健身健美的人，肌肉消耗比較多，要經常得到修復，就需要大量的蛋白質，就可以選擇一些蛋白粉。

蛋白粉對健身的人或者是運動員是有好處的，經常食用有增長肌肉的作用。適量地吃一些蛋白粉還可以增加食慾，對於身體虛弱的病人來說，吃一些蛋白粉還有增強體質的效果。

專家說，並不是所有的病人都適合吃蛋白粉的，比如腎病患者吃蛋白粉會增加腎臟的負擔，一定要慎吃。

兒童喝牛奶就可以吸收足夠的蛋白質了，不需要額外的補充蛋白粉；而成年人從每天的食物中也能獲取充足的蛋白質。

那麼究竟有哪些食物含有豐富的蛋白質可以替代蛋白粉呢？

蛋白粉的替代食品在我們日常的餐桌上都能找到。牛奶、雞蛋、豆漿、豆腐、瘦肉、魚肉、蝦肉等都含有豐富的蛋白質。一個健康的成年人每天大概需要補充——50克至70克的蛋白質。這些蛋白質完全可以從每天的飲食中獲取——一個雞蛋含有蛋白質大概7-8克，一斤牛奶含有蛋白質25克左右，一百克瘦肉含有蛋白質大概20克左右，其它食物還可獲取10克左右的蛋白質。

對於一個正常人來講，如果飲食合理，每天吸收的蛋白質差不多就已經達到五六十克了，根本不需要再額外去補充蛋白粉。

買深海魚油要提防假貨

深海魚指的是海底200米以下的魚，吃魚油，指的是吃魚身上的有效成分EPA和DHA。DHA是一種能夠促進大腦智力發育的脂肪酸，既能促進兒童智力發育，也能改善成年人的記憶力。而EPA則是血管的清道夫，有降低血脂和軟化血管的作用。專家還告訴大策，EPA和DHA含量越高的魚油越好，越適合老人吃。

現在有些黑心的生產商生產的所謂深海魚油根本就不是從深海魚身上提煉出來的，而是從一些淺海魚或淡水魚身上提取帶。這些魚本身並不能產生DHA，而是通過吃一些海藻類的生物使其脂肪中產生DHA,但是同時，也會產生像汞、鉛等對人體有害的重金屬。

專家告訴大策，挑選魚油首先要看廠家，盡量選擇一些比較知名的大品牌，

二是看外觀，好的魚油清澈透亮，用針刺開會有天然的魚腥味，如果放在0度左

右的冰箱中冷藏，是不會結冰的，依然清澈透明。

像三文魚、鮭魚、鳳尾魚、沙丁魚等深海魚都含有豐富的DHA和EPA，可以代替深海魚油。當然，如果您嫌這些深海魚價格比較貴的話，還有更便宜的替代品——魚的眼睛周圍的脂肪和魚卵等都含有豐富的DHA和EPA,這些東西基本上每種魚都有，而且價格便宜。

不愛吃魚的人可以選擇亞麻籽油。亞麻籽油在人體內，經過一些酶的作用，可以轉換成對人體有益EPA和DHA。所以說，如果您是素食主義者，可以用亞麻籽油代替深海魚油哦！

多吃蔬菜補充胡蘿蔔素

螺旋藻是一類低等植物，它生長於水體中，在顯微鏡下能看到它的形態為螺旋絲狀，因此得名。螺旋藻含有豐富的β－胡蘿蔔素，有一定的抗輻射的作用。而且因為營養均衡全面而風行世界，成為人們追捧的健康保健食品。

同樣10克的螺旋藻和胡蘿蔔相比，前者所含的胡蘿蔔素是後者的15倍之多，但是兩根胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素就遠遠高於10克螺旋藻了。而兩根胡蘿蔔頂多兩塊錢，可是10克螺旋藻最少也要十幾元錢！

菠菜、油菜、雞毛菜、空心菜、苜蓿等深綠色蔬菜都含有豐富的胡蘿蔔素，都可以作為螺旋藻的替代品。

這麼多種蔬菜，我們每天只要選擇其中的幾種搭配在一起吃，吸收的胡蘿蔔素就遠遠超過了幾片螺旋藻了，最關鍵的，這些蔬菜還含有螺旋藻所不具備的營養哦！

當然了，如果經濟實力允許，而且實在沒時間買菜自己做的話，每天吃幾片螺旋藻也無可厚非。關鍵是，您花錢吃保健品是圖個什麼。如果是為了圖個方便，當然可以吃，如果是為了健康，合理飲食才是健康之道