預防肝癌，多吃三筍，最適合秋冬季節

秋冬季節是肝癌高發的季節，所以日常預防肝癌、養肝補肝很重要。不僅僅是因為肝癌患者在這一時期的免疫力低下，還由於這一時節空氣乾燥、溫度降低容易引發其他疾病。秋天預防肝癌，可以多吃以下食物。

竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。

食譜推薦：

食材：平菇與猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞200克，竹筍600克

製作：平菇手撕成合適大小，竹筍均切片，用植物油炒熟或用文火燉熟

功效：經常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應慎食竹筍。

肝硬化合併貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。

食譜推薦：

食材：青筍

製作：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

功效：萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。

食療推薦：

食材：蘆筍，蒜，醬油

製作：將蘆筍切斷白灼，撒上蒜沫，淋點醬油，分量可根據自己口感來，放其它調料也可以

食用：早晨或是睡前各食用1次；也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

功效：蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食慾。

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編輯 | 養生君

來源 | 家庭醫生在線