豬耳腐竹燉土豆的做法
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豬耳腐竹燉土豆的做法詳細介紹更新於：2015-4-11 15:49:26分享豬耳腐竹燉土豆的做法，讓更多人知道豬耳腐竹燉土豆的簡介及特色營養豐富，老幼皆宜。
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| 菜品口味咸鮮味 | 主要工藝原燉 |
| 食材明細 | |
| 豬耳250克 | 土豆(黃皮)100克 |
| 腐竹100克 | |
| 胡蘿蔔50克 | 油菜心50克 |
| 大蔥10克 | 姜5克 |
| 醬油10克 | 鹽3克 |
| 味精2克 | 香油10克 |
| 色拉油40克 | |
豬耳腐竹燉土豆的做法詳細步驟1. 將豬耳洗凈切成條。胡蘿蔔、土豆去皮，洗凈，切成粗條。水發腐竹切成段。油菜擇洗乾淨備用。2. 鍋置火上，倒入色拉油加熱，用蔥花、薑絲熗鍋，加200克湯，倒入豬耳，大火燒開，打去浮沫，中火燒5分鐘，再加入土豆條、腐竹條、胡蘿蔔條，慢火燉至豬耳軟爛，土豆、胡蘿蔔、腐竹熟透，用醬油、精鹽、味精調成咸鮮味，油菜下鍋略拌，點香油，即可食用。豬耳腐竹燉土豆的做法小貼士製作要訣：1. 豬耳切條要比其他各料稍細，否則不易熟透。2. 各料燉至熟透即可，不要太爛。
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