《茶包小偏方，喝出大健康》133款保健茶飲

歡迎你光臨老孺子牛的圖書館╭**╯編撰製作:老孺子牛 ╭**╯老儒子牛的個人圖書館地址請點擊：http://a83311580.360doc.com《茶包小偏方，喝出大健康》作品簡介《茶包小偏方，喝出大健康》這本書一共介紹了133款便攜的保健茶飲，都是方便外出時攜帶的，大部分設計成茶包的形式。方便讀者一次準備許多包，放在辦公室、汽車、行李箱或包里，隨時取用。 這些茶飲主要涉及八大主題，主要包括：時令保健、慢性病保健、亞健康保健、常見小病調理、減肥美容，以及特殊人群保健，比如老人、女性、兒童的保健茶飲，為上班族設計的保健茶飲，為愛美族設計的減肥茶飲、祛痘祛斑美白茶飲。還有出差旅行時，面對一些突髮狀況，怎樣就地取材，快速泡製一杯茶飲來救急的小妙招。目錄一、出差旅行應急茶包1、旅途中感冒頭痛怎麼辦◆風熱感冒（咽喉疼痛）--菊花綠茶（適合季節：春夏季）◆風寒感冒（怕冷無汗）--胡椒糖茶（適合季節：四季）2、四季保健茶·春◆春季保健茶--蜂蜜陳皮茶（適合季節：春冬季）二、上班族應急茶包1、大餐拼酒必備◆解酒毒--千杯不醉茶（適合季節：四季）◆健脾消積食--三紅消食飲（適合季節：秋冬季）2、四季保健茶·夏◆夏季保健茶--銀花甘草茶（適合季節：春夏季）三、輕鬆減肥茶包1、腹部胖、臉色暗沉、怕冷的人喝這個減肥◆活血瘦身茶（適合季節：四季）2、血壓高、血脂高、特別愛睡覺的人喝這個減肥◆降壓減肥茶（適合季節：四季）四、家庭必備茶包1、孝養老人的經典方--二子延壽茶（適合季節：夏季）2、四季保健茶·秋◆秋季保健茶--山楂甘草茶（適合季節：秋冬季）五、日常保健茶包1、蘋果◆止孕吐的妙方--蘋果皮炒米茶（適合季節：四季）◆排毒清腸--蘆薈蘋果飲（適合季節：四季）2、棗◆溫養脾胃--蜂蜜紅棗茶（適合季節：四季）◆預防脂肪肝--雙紅保肝茶（適合季節：秋冬季3、枸杞◆糖尿病保健茶--枸杞麥冬茶（適合季節：夏季）4、姜◆風寒感冒--感冒通鼻飲（適合季節：四季）5、梨◆積食咳嗽--二皮止咳飲（適合季節：秋冬季）◆慢性喉炎--利嗓開音茶（適合季節：四季）6、檸檬15◆氣滯型黃褐斑--理氣祛斑茶（適合季節：四季）◆美白養顏--檸檬紅糖茶（適合季節：四季）7、山楂◆化瘀通經--山楂紅糖茶（適合季節：秋冬季）◆保護心血管--山楂蜂蜜飲（適合季節：秋冬季）8、葡萄乾◆抗衰老--補腎益生飲（適合季節：四季）◆女性經前保健--葡萄消腫飲（適合季節：四季）9、西瓜◆解暑退熱--天生白虎飲（適合季節：夏季）◆清熱消腫--三瓜消腫飲（適合季節：四季）10、絲瓜◆痛風--老絲瓜茶（適合季節：四季）◆亞健康保健--通絡保健茶（適合季節：四季）11、核桃◆解經痛的秘方--核桃紅糖茶（適合季節：四季）◆通血脈，防氣喘--山楂核桃茶（適合季節：四季）12、桂圓◆調理頭暈--桂圓殼茶（適合季節：四季）◆補血安神，改善睡眠質量--桂圓紅棗茶（適合季節：四季）13、冬瓜◆預防動脈硬化--軟化血管茶（適合季節：四季）◆瘦臉--薏米瓜仁茶（適合季節：四季）◆美白消腫--冬瓜瓤茶（適合季節：四季14、菊花◆血壓高人群的保健茶--菊果降壓茶（適合季節：秋冬季）◆調理輕度脂肪肝--清肝降脂茶（適合季節：四季）15、桃仁、李仁與杏仁◆調理大便乾結--桃李潤腸飲（適合季節：四季）◆祛除痘印--桃仁陳皮飲（適合季節：四季16、四季保健茶·冬◆冬季保健茶--金絲焦棗茶（適合季節：四季）正文一、出差旅行應急茶包旅途中起居和飲食不規律，人的抵抗力也下降，很容易發生小毛病。旅途中，飲食調理、吃藥也都不太方便，怎麼辦呢？你別咬牙硬扛著，有一個應急的好地方，到處都有，也是旅途中大家必去的，那就是餐館，你可以到那裡去找"葯"。旅途中總要出外吃飯，點菜的時候順便跟餐館要幾樣食材，當場泡杯茶飲，馬上就可以調理身體了。在這裡我選用的食材都是最常見的，不論在南方還是北方，幾乎每家餐館都能提供。另外，你可以留意一下自己旅行時一般容易發生什麼問題，下次出門前可以事先準備。這本書里介紹了很多便攜的小茶包，根據自己的情況往行李箱里放幾包。茶包很輕便幾乎不佔空間，有緊急情況時卻能排上大用場。1、旅途中感冒頭痛怎麼辦旅途中突然無故頭痛往往是由感冒引起的。感冒要分寒、熱來調理。要鑒別風寒還是風熱，首先看嗓子疼不疼。嗓子疼，是風熱。嗓子不疼，是風寒。秋冬季容易得風寒感冒，是受寒引起的，表現為頭部連後頸僵痛、怕冷、鼻塞、流清鼻涕、不出汗。春夏季容易得風熱感冒，是受熱引起的，或是從風寒感冒轉化的，表現為頭暈痛、嗓子疼、發燒、鼻涕發黃。◆風熱感冒（咽喉疼痛）--菊花綠茶（適合季節：春夏季）原料：菊花8朵、綠茶1克、冰糖適量。製作方法：①把菊花和綠茶放入杯中。沖入沸水，1分鐘之後倒掉水。②再次沖入沸水，加入冰糖，燜5分鐘後飲用。③每次喝1杯，反覆沖泡到茶味淡為止。特別功效：調理風熱感冒引起的頭暈、咽喉痛、乾咳。保健作用：清熱、排毒。◆風寒感冒（怕冷無汗）--胡椒糖茶（適合季節：四季）原料：白鬍椒粉1/4勺、紅糖適量。製作方法：放入杯中，沖入沸水，搖勻，燜2分鐘後飲用。特別功效：調理風寒感冒引起的頭痛、怕冷現象。保健功效：溫胃祛寒，調理胃部受寒後冷痛、腹瀉。允斌小叮嚀：胡椒粉是每家餐館必備的調料。很多餐館還會直接放在桌面上供客人隨意取用，吃飯時順便用它來泡茶調理感冒再方便不過了。2、四季保健茶·春春吃甘，脾平安。春天保養的重點是舒肝氣、補脾胃。五行中，肝是屬木的。春天草木萌發，肝氣也升發起來了，要給它一個疏泄的通道，不要壓抑自己的心情。春天要盡量做自己喜歡的事情，吃喜歡的東西。春天的生髮之氣會提升人體的新陳代謝，吃下去的東西會轉換成能量，讓我們精神十足。脾為氣血生化之源。春天是生長的季節，養好脾胃，氣血充足，才能為整年的健康打下堅實的基礎。甘味入脾，最能調和脾胃，補益氣血。甘味可以調和一切味道。我們在搭配茶飲的時候，在酸味的茶飲中加些甘味，能增強滋陰的作用；在辛味的茶飲中加些甘味，能增強助陽的作用。◆春季保健茶--蜂蜜陳皮茶（適合季節：春冬季）原料：陳皮半個、蜂蜜2勺。製作方法：①陳皮洗乾淨，放入隨身杯。②沖入沸水，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜30分鐘。④待水晾溫後，加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。特別功效：養胃。有慢性胃潰瘍的人，蜂蜜用量增加1倍，有促進潰瘍面癒合的作用。保健功效：舒肝、養胃、健脾。適合辦公室人群春季保健飲用。允斌小叮嚀：要等水晾溫後再加入蜂蜜，否則會影響蜂蜜殺菌的作用，破壞這道茶的功效。二、上班族應急茶包養生保健的方法很多，但對於忙碌的上班族來說，無法花很多時間去堅持。從日常飲食上下功夫是一個比較方便的方法。在這個單元中，針對上班族每天都要面對的加班、拼酒、宴席場合，以及一些突發的五官小問題，設計了相應的保健茶飲。在辦公室或者隨身的包里常備幾包，工作再忙，也可以隨時喝上一杯。1、大餐拼酒必備◆解酒毒--千杯不醉茶（適合季節：四季）枳椇子是一種樹上長的果子，形狀彎彎曲曲，像雞爪子，全國南北都有，各地的名稱不同，比如有的地方叫它雞爪梨，有的地方叫鬼爪子，有的地方叫拐棗。如果買不到枳椇子的果實，也可以到藥房去買枳椇子的種子。原料：枳椇子120克、葛花150克、山楂160克、陳皮60克。製作方法：①枳椇子切碎，陳皮切成絲。②全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。③每次1袋，沸水沖泡，燜3分鐘後飲用。特別功效：喝酒前飲用能預防醉酒，喝酒後飲用可以解酒毒。保健功效：長期大量飲酒的人，平時也可以喝這款茶，減輕酒精蓄積引起的腦損傷，預防飲酒過度導致的脂肪肝。美容功效：防止喝酒造成的腹部肥胖。允斌小叮嚀：葛花和枳椇子是解酒毒專用的兩味葯，有"千杯不醉"的美名。但不是說這樣就可以無節制地喝酒，而是用它們來減輕酒精對身體造成的傷害。◆健脾消積食--三紅消食飲（適合季節：秋冬季）原料：新鮮山楂1000克、新鮮胡蘿蔔1000克、紅糖150克。製作方法：①首先消毒容器：取一個乾淨的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾乾水分備用。②新鮮山楂洗乾淨，鍋內加清水燒開後，把山楂放進去煮兩三分鐘，把山楂外皮煮破就起鍋。③撈出來去掉蒂和核，放到榨汁機中加一點清水打成果泥。④新鮮胡蘿蔔洗乾淨，切成小丁，放入開水鍋中煮軟，同樣撈起來放到榨汁機中加一點清水打成果泥。⑤把山楂果泥和胡蘿蔔果泥混在一起，加150克紅糖，放一點水，下鍋大火燒開，然後轉小火熬，要不斷攪拌，避免糊鍋。等水收得差不多時關火。⑥等胡蘿蔔、山楂果醬晾涼後，用瓶子密封起來，放到冰箱里冷藏，可以放1個月。用的時候放入隨身杯，用溫水稀釋1～2倍就可以喝了。特別功效：改善脾胃功能。保健功效：健胃、養肝、消食，是適合節假日飽食後的保健飲品。美容功效：預防腹部肥胖。2、四季保健茶·夏夏吃辛，養肺金。夏天保養的重點是養心陰、宣肺氣。在四季中，夏天是屬火的，人的心火也最旺。心火旺，人出汗比較多。汗為心之液，出汗多就會傷到心陰。人會心煩、失眠，感覺心臟負擔重。心火過旺，還容易上火，要喝些降心火的茶飲。肺主皮毛，天熱時人體毛孔是張開的，最容易感受外邪。辛味發散解表，能幫助我們祛除外感病邪，不讓它們停留在體內作怪。辛味的食物又分辛溫和辛涼。辛溫解風寒，辛涼解風熱。夏天容易被暑熱所傷，可以用金銀花、薄荷、桑葉這些辛涼的食材來疏散風熱。◆夏季保健茶--銀花甘草茶（適合季節：春夏季）原料：干金銀花300克、甘草30克。製作方法：①把金銀花和甘草分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜10分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：預防流腦、乙腦等傳染病。保健功效：清熱解毒、解暑。美容功效：預防熱痱。允斌小叮嚀：這是款適合全家飲用的保健茶，夏天氣溫高的時候，喝這款茶清涼消暑，又能抗病毒。三、輕鬆減肥茶包減肥其實並不是件很難的事情，但許多人卻在這個問題上找錯了方法，陷入了惡性循環。我觀察過所有實例都證明，靠拚命地節食來減肥是一定會反彈的，而且還可能導致更加虛胖。而一些減肥藥是通過瀉藥的作用讓人丟失大量水分，既傷腸胃又傷氣血，停止服用後還是會反彈。肥胖是有不同類型的，一定要針對不同的體質來下手，否則就會適得其反。這個單元中，把常見的肥胖體質分成四種類型，分別設計了一款簡單的減肥配方，您可以按照自己的身體狀況，對號入座來調理。在本書的其他部分，還有更多的減肥茶飲，針對肥胖的同時兼有其他健康問題的人，可以通過索引來查找適合自己的那款。只要找對了方法，喝喝茶飲也能幫助你輕鬆瘦身。1、腹部胖、臉色暗沉、怕冷的人喝這個減肥◆活血瘦身茶（適合季節：四季）氣滯血瘀型肥胖--這種肥胖跟肝氣鬱滯和血瘀有關係，而且胖在腹部。這類體質的人臉色和唇色會比較暗，雖然胖，卻還是怕冷。減肥的重點在理氣活血。原料：新鮮檸檬1個、胡椒粉2克、紅糖適量。製作方法：①檸檬放在加麵粉的清水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨。②切開兩半，把檸檬汁擠入杯中，再把擠過汁的檸檬切成片也放入杯中。③加入胡椒粉、紅糖，沖入溫水飲用。④第二次沖泡時，改為沸水沖泡，燜5分鐘後飲用。可以反覆沖泡多次。特別功效：調理月經不調。保健功效：理氣活血、消除胃部脹氣。美容功效：排毒瘦身，適合氣滯血瘀型肥胖。允斌小叮嚀：這款茶飲里的胡椒粉很關鍵，能增強活血瘦身的效果，還有暖腎的作用。別忘了，檸檬會產生光敏反應，喝過之後不要曬太陽。2、血壓高、血脂高、特別愛睡覺的人喝這個減肥◆降壓減肥茶（適合季節：四季）痰濕型肥胖--這類人就是俗話所說的"喝水都胖"型。由於體內痰濕多，會感覺胸悶、噁心、四肢沉重，心臟負擔重，特別愛睡覺。減肥的重點在化痰降脂。原料：荷葉100克、山楂100克、陳皮300克。製作方法：①干荷葉撕成碎片，陳皮洗凈後切成絲晾乾。②全部原料分成20份，分別裝入20個茶包袋。③每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：降血壓、降血脂。保健功效：順氣、化痰、化瘀、排毒。美容功效：有很強的降脂減肥功效，適合痰濕型肥胖。允斌小叮嚀：氣血比較虛弱的人不適合喝這款茶。四、家庭必備茶包怎樣孝養老人？怎樣照顧孩子？長痘痘、便秘、腹瀉、積食、長痔瘡怎麼辦？這個單元的茶飲專門照顧一家老小的需求。居家過日子，四季的保健也是一門功課。這裡有春夏秋冬各季的保健茶飲。當季節輪換的時候，記得給家人和自己備上一杯。1、孝養老人的經典方--二子延壽茶（適合季節：夏季）原料：枸杞子60克、五味子60克、冰糖20小粒。製作方法：①把五味子搗碎，與枸杞子一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜20分鐘後飲用。特別功效：老年人夏季保健茶，可以改善暑熱引起的疲乏、氣短無力、失眠等問題。保健功效：補五臟之氣，改善視力、聽力，延年益壽。美容功效：防止皮膚粗糙。注意：吃中成藥雙黃連口服液時不要飲用，否則影響療效。允斌小叮嚀：大便稀軟的人不能多喝枸杞茶，配上五味子就好多了。2、四季保健茶·秋秋吃酸，護肝膽。秋天保養的重點是潤肺陰、保肝膽。秋天氣候乾燥，要潤肺滋陰，避免產生呼吸道的問題。肺和大腸是一個系統，肺滋潤了，腸道才能暢通。肺管皮膚，要想秋冬皮膚保持水分，就要先潤肺。大多數樹木都是在秋天結果子，而且秋天成熟的果實和種子往往都帶有酸味或澀味。這些應季的果實正適合秋天用來調養肝膽。酸味入肝膽，能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能補肝血，平息肝火；酸味入膽，能促進膽汁分泌，可以解油膩、降血脂。酸味有收斂的作用，能幫助人體儲存營養，保護精氣不外泄，為即將到來的冬天做準備。◆秋季保健茶--山楂甘草茶（適合季節：秋冬季）原料：干山楂300克、甘草60克。製作方法：①把山楂和甘草分成10份，放入10個茶包袋中。②每次取1袋放入隨身杯，用沸水沖泡，燜20分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：清咽、利嗓。秋冬季常喝可以增強抵抗力。保健功效：活血、化瘀，常喝可以改善血黏稠度，軟化血管，適合血瘀體質老年人常飲。美容功效：淡化黃褐斑。允斌小叮嚀：感冒、痰多、噁心嘔吐時不要喝這款茶。五、日常保健茶包這個單元教您怎樣利用日常的食材來配製各種不同功效的保健茶飲。以生活中常見的33種食材為主料，逐一介紹他們的主要作用和選購方法。每個主料下面介紹了三種左右的搭配偏方，以及這些偏方的各種功效。您可以利用書前面和後面的材料索引，以及功效索引，方便地查詢所需要的茶飲配方。1、蘋果有些水果寒涼傷胃，而蘋果卻是養脾胃的，所以經常吃蘋果對身體很有好處。西方人愛說一句話：一天一蘋果，醫生遠離我。的確如此，蘋果可以說是水果中的家庭醫生，有各種保健功效。蘋果能調和脾胃功能，既開胃、提升消化功能、促進營養吸收，又能降血脂、幫助身體排除毒素。蘋果還能養心，既安神，又補腦，有提高記憶力的作用。蘋果是使人快樂的水果。房間里常放一盤蘋果，能使人心情愉快，緩解抑鬱的情緒。有心事睡不著的時候，聞聞蘋果的味道，能使人放鬆心情，儘快入睡。蘋果皮吃不吃？這個問題討論了幾十年。其實，蘋果皮是可以入葯的。為了避免農藥和保鮮劑殘留，要把蘋果放在加麵粉的清水裡好好地泡洗10分鐘，然後清洗乾淨再連皮吃。蘋果皮是健齒的，可以防止牙垢生成。它還有雙向調節作用，生吃能預防便秘，而蒸熟了吃能調理腹瀉。◆止孕吐的妙方--蘋果皮炒米茶（適合季節：四季）原料：大米1000克、新鮮蘋果。製作方法：①大米放入無油的炒鍋，用小火翻炒到焦黃。②每天取大約30克，加一個新鮮蘋果的果皮，用沸水沖泡，燜10分鐘後飲用。③蘋果要用加過麵粉的清水泡洗10分鐘再削皮。特別功效：防止妊娠嘔吐，懷孕女性常喝可以緩解孕期反應。保健功效：消食、健脾胃。◆排毒清腸--蘆薈蘋果飲（適合季節：四季）原料：新鮮蘆薈葉500克、蘋果250克、鮮檸檬500克、麥芽糖100克、冰糖100克。製作方法：①消毒容器：取一個乾淨的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾乾水分備用。②採摘新鮮的蘆薈葉，洗乾淨，在兩個側邊各切1刀，去掉尖刺。放開水中泡10分鐘。再③用刀橫著削下外層的綠皮，留下裡面的透明果肉切丁。④蘋果去皮切成小丁，與蘆薈一起加清水放入榨汁機打成果汁。⑤把檸檬榨汁備用。⑥把蘋果和蘆薈果汁放鍋中煮開，轉小火慢熬，加入麥芽糖和冰糖，用勺子攪拌，大約熬20分鐘，放入檸檬汁攪勻，再熬幾分鐘，熬成黏稠的醬狀，關火，讓其自然冷卻。⑦裝入煮過的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏。⑧每次取兩大勺，放入隨身杯中，加純凈水稀釋飲用。特別功效：排毒、清腸胃，對腸胃有熱、經常便秘的年輕人有幫助。保健功效：清肝火、清胃熱、潤喉，防止說話過多導致的聲音嘶啞。美容功效：使膚色通透，防止長斑、長痘。允斌小叮嚀：新鮮蘆薈葉在一些超市有售。家裡自己種植食用品種的蘆薈是最方便的，蘆薈很容易養活，又耐乾旱，幾乎不用打理，兩三個星期澆一次水就可以了。2、棗大棗是食物中的甘草，它能調和藥性，解藥毒。因此一般煲葯膳的時候，往往會配幾顆大棗。它就像一個和事佬，起到一個協調作用，避免藥性傷脾胃。大家都知道大棗是補血的，其實它還能給我們的身體補水，可以生津潤肺。口渴又怕涼的人，吃大棗很合適。大棗也是補氣的，氣虛經常出汗的人常吃有好處。有話說：一日吃三棗，終生不顯老。好多人因此大把地吃大棗，特別是害怕貧血的女性。這樣不但血沒補好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。為什麼？因為大棗是生濕熱的。凡是體內濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘這些現象的人，越吃問題會越嚴重。一日吃三棗，我們要注意這個"三"字很關鍵。正常人一般一天吃3～6個是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。大棗有兩個好搭檔：一是生薑，二是陳皮。氣血虛弱或怕冷的人，吃大棗適合配生薑。大棗生濕，生薑祛濕；大棗止汗，生薑發汗；大棗補氣，生薑散氣。大棗和生薑搭配在一起，能調節人體的消化功能，增強抵抗力。脾胃虛弱的人，吃大棗適合配陳皮。大棗和陳皮都能健脾胃。大棗生痰，陳皮化痰。多吃大棗會腹脹沒胃口，而陳皮能開胃、消除腹脹。棗分大小。一般我們說的紅棗屬於大棗，另外還有一種小棗。棗能補心脾，大棗偏於補脾，小棗偏於補心。小棗沒有大棗那麼補，但也不那麼容易生濕熱。怕上火或者肥胖的人可以吃小棗。◆溫養脾胃--蜂蜜紅棗茶（適合季節：四季）原料：紅棗250克、蜂蜜半瓶。製作方法：①準備一個乾淨無油的玻璃瓶，用開水燙過消毒。②紅棗去核，放電飯煲里加3碗水，開煲湯檔或燉煮檔煮1個小時左右，直到紅棗軟爛。③把煮熟的紅棗搗成泥，或放進料理機打成泥。④把打好的紅棗泥放入鍋里，用小火熬制，去掉多餘的水分。⑤把紅棗泥裝入準備好的玻璃瓶，裝滿半瓶。⑥倒入蜂蜜，用乾淨無油的筷子攪拌均勻。蓋好瓶蓋，放冰箱冷藏。⑦每次取1～2勺，放入隨身杯，用溫水沖調。特別功效：溫養脾胃。喝多蜂蜜容易便溏或腹瀉的人可以改喝蜂蜜紅棗茶。保健功效：補氣血，養肝健脾。美容功效：滋潤皮膚。允斌小叮嚀：可以選擇棗花蜜來做，棗味更濃。◆預防脂肪肝--雙紅保肝茶（適合季節：秋冬季）原料：干山楂300克、紅棗60個。製作方法：①把山楂分成10份，每份配6個紅棗，一起放入茶包袋中。②每次取1袋，沸水沖泡，燜20分鐘後當茶飲，可以反覆沖泡。特別功效：預防脂肪肝，適合經常腹脹、血脂高的中年男性日常保健。保健功效：保肝、增強胃功能。美容功效：改善面色暗黃、唇色暗淡的現象。允斌小叮嚀：痰多咳嗽、有口腔潰瘍的時候不要喝這款茶。允斌小妙招：怎樣快速去棗核方法一：把紅棗放在案板上，用菜刀橫過來把紅棗拍扁，紅棗裂開，核就好取了。方法二：取一個帶蒸格的鍋，把紅棗豎著放在蒸格的洞眼上，用一根筷子從一頭往下捅，就可以輕鬆地把棗核捅出來。3、枸杞中國人自古以來就喜歡服用枸杞，認為它是延年益壽的靈藥，說它"能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用"。的確如此。枸杞是平補肝腎的，對各種肝腎虧虛的問題都有調理作用，比如長期頭暈、耳鳴、貧血、精虧、腰酸等。老年人吃枸杞，有降血脂、降血壓、延緩衰老的作用。年輕人吃，可以使精力充沛，預防脂肪肝，還有溫和的減肥和養顏功效。枸杞最好的一點是，功效強，卻很平和。許多補品兒童都不能吃，而枸杞卻可以。孩子吃枸杞，對牙齒和骨骼的生長很有好處。古人說：去家千里，勿食枸杞。其實枸杞並非有直接的助陽作用，而是通過對肝腎的滋補作用來壯精益神，使人神滿精足。因此，小孩吃枸杞也沒問題。枸杞適合日常保健，經常吃一點，長期吃效果是最好的，能強壯筋骨，增強身體免疫力，還能延緩衰老。枸杞是比較滋潤的，所以也會生濕。脾濕、長期大便稀軟的人不要多吃。感冒發燒時也不要吃。◆糖尿病保健茶--枸杞麥冬茶（適合季節：夏季）原料：枸杞子120克、麥冬60克。製作方法：①麥冬切碎，和枸杞子一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜20分鐘後飲用。特別功效：養陰生津，適合糖尿病病人日常保健飲用。保健功效：潤肺清心、緩解大便乾燥。美容功效：給皮膚"注氧"，提高皮膚的代謝能力。注意：喝這款茶的時候不要吃鯉魚。允斌小叮嚀：泡茶不能使枸杞的藥性完全析出，泡過的枸杞子最好吃掉，不要浪費了。4、姜小時候家裡的早餐常有一小碟子泡姜，是喝粥的小菜。這碟泡姜很受歡迎，全家老小都愛吃。還有個口訣，全家人都朗朗上口：早吃薑，補藥湯；午吃薑，癆病戕；晚吃薑，見閻王。姜是要在早上吃的。早上吃薑，保健養生效果最好。一可以生髮胃氣，促進消化；二可以振奮精神。而中午以後吃薑容易傷肺，引起肺熱。晚上吃薑就更不好了，會刺激神經，擾亂睡眠，影響心臟功能。吃薑要看早晚，還要看季節。夏天適合多吃薑。天熱，人的毛孔張開，容易感受外邪，同時食物中的細菌繁殖也快，容易病從口入，吃薑可以殺菌、抗病毒，增強抵抗力，還是解暑的良藥。夏天人們愛開空調，愛吃生冷，常吃點姜，暖暖臟腑很有必要。秋天則不適合多吃薑，容易燥熱傷肺。以上說的是吃薑的保健功效。姜是老天爺送給我們的寶貝，平時做菜把姜當調料，或是入葯，是根據需要來用的，不受時間的限制。居家過日子，可以說是不可一日無姜。比如大閘蟹是在秋天吃，那也一定要蘸姜、醋。感受了風寒，不分早晚，都可以喝薑湯。姜肉和姜皮是一對陰陽。姜肉熱，姜皮涼。姜肉發汗，姜皮止汗。平時做菜不要去掉姜皮，感冒喝薑湯則要去皮，以加強發汗的力量。◆風寒感冒--感冒通鼻飲（適合季節：四季）原料：蔥白連須3根、生薑3片、陳皮1個、紅糖適量。製作方法：把蔥的蔥白部分連同下面的根須一起切下來，用加麵粉的清水泡洗10分鐘，用手抓住蔥白，把根須的部分在水盆中順時針轉動幾次，再逆時針轉動，這樣可以充分地把根須上的泥沙涮洗乾淨。將洗乾淨的蔥白連須晒乾。陳皮用清水泡軟。生薑去皮，削成片。把蔥白連須、薑片、陳皮、紅糖一起放入隨身杯中，用沸水沖泡，燜10分鐘後，一次喝完。飲用後會微微出汗，注意避風、防寒。特別功效：調理風寒感冒（怕冷、頭痛、無汗、鼻塞、流清鼻涕）。保健功效：祛風寒、通鼻塞。注意：風寒感冒調理的重點是讓人出汗，通過發汗把風寒散出去。所以，蔥姜水只要喝一兩次，最多3次，出了汗、散了寒，感覺好轉了，就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃點泡菜，用清淡的飲食慢慢調養，讓身體自己恢復。允斌小叮嚀：蔥白連須可以用新鮮的，也可以用干品。平時家裡吃蔥的時候，蔥須不要扔掉了，可以切下來晾乾收藏備用。喝了蔥姜水，人會出汗。記住這時候一定不能受風，否則寒氣又會進去。5、梨很多人以為吃梨可以化痰止咳，一咳嗽有痰就用冰糖蒸梨來吃。其實梨肉是潤肺的，痰多的時候，越吃梨，痰越多，特別是寒性咳嗽不能吃梨。而熱性咳嗽，單用梨肉也不行，一定要用到梨皮效果才好。梨肉以降火去燥為主，而梨皮有消炎止咳的功效。梨肉降火，但比較寒涼，容易引起腹瀉，梨皮可以止瀉。梨有各種品種，普通的雪梨、水晶梨止咳的效果比較好；圓形的碭山梨，肉質比較粗但很甜，它的皮止瀉的效果比較好；新疆的香梨很好吃，但梨皮止咳的效果就一般了。市場賣的梨可能上過保鮮劑，買回來以後要好好地清洗再削皮。清洗方法：用加麵粉的清水泡10分鐘後，沖洗乾淨。◆積食咳嗽--二皮止咳飲（適合季節：秋冬季）原料：鮮梨1隻、新鮮白蘿蔔1個、冰糖適量。製作方法：把梨和白蘿蔔放在加麵粉的清水中泡10分鐘，清洗乾淨。削下梨皮和白蘿蔔皮，切碎，放入隨身杯，加冰糖，沖入沸水，燜10分鐘後飲用。特別功效：調理積食咳嗽，痰少而黃。保健功效：清熱、消炎、消食。◆慢性喉炎--利嗓開音茶（適合季節：四季）原料：干無花果6個、雪梨1個、冰糖2小粒。製作方法：①雪梨用加麵粉的清水泡10分鐘，清洗乾淨。②雪梨帶皮整個切成小丁，與干無花果、冰糖一起放入隨身杯。③沸水沖泡，燜30分鐘後飲用。特別功效：調理慢性喉炎。保健功效：滋養肝腎、利嗓開音。6、檸檬檸檬是使人美麗的水果。它分解人體脂肪的能力很強，又能淡化皮膚的色素。如果想要保持苗條的身材和白皙無瑕的皮膚，檸檬就是你的好朋友。檸檬還有一個好聽的別名叫"宜母子"，因為它很適合孕婦吃。孕婦愛吃酸的，檸檬正合適，可以開胃口、助消化、防止噁心，還有安胎的作用。檸檬的好功效，皮的作用佔了大半。檸檬皮能理氣、化痰、舒肝、健胃。吃檸檬一定要把皮留下。製作便攜茶飲，用超市賣的干檸檬片當然最方便。但新鮮的檸檬用起來其實也並不麻煩。早上取一個新鮮檸檬，切成片，用保鮮膜包起來帶走，或是直接放入隨身杯帶出門，都很方便。切開的新鮮檸檬，如果一次用不完，可以把剩下的半個切成片，淋上蜂蜜，讓蜂蜜充分地覆蓋住檸檬的表面，裝在沒有沾過油的乾淨保鮮盒裡，放冰箱冷藏，可以保存很長時間，隨時可以取出來使用。檸檬能結三季果，但主要是在冬天成熟。其他季節上市的檸檬大多是用催熟劑催黃的。因此，新鮮檸檬買回來一定要用加麵粉的清水泡上10分鐘，然後沖洗乾淨再用。◆氣滯型黃褐斑--理氣祛斑茶（適合季節：四季）原料：橘葉1小把、干檸檬片或新鮮檸檬片6片、紅糖各適量。製作方法：把橘葉、檸檬片、少量紅糖一起放入隨身杯，沸水沖泡，燜10分鐘後當茶喝，可以反覆沖泡。特別功效：疏解肝氣。常感覺胸悶，要嘆出氣來才舒服的女性，在月經來潮前1周喝，對預防乳腺小葉增生有幫助。保健功效：調理肺熱咳嗽（痰黃）。美容功效：調理氣滯型黃褐斑（胸悶、愛嘆氣、顴骨長斑）。允斌小叮嚀：黃褐斑單從皮膚表面來治是不行的，它是身體內部的問題，病在肝腎，應該調肝腎。黃褐斑的病根在於氣滯血瘀。多數人長黃褐斑，往往都是從氣滯開始發展的。最初黃褐斑的顏色比較淺，一般長在眼角、顴骨等兩邊對稱的部位。調理氣滯型黃褐斑需要理氣，氣血一運行，就把毒素慢慢地排掉了。注意：這道茶散氣的作用非常強，沒有黃褐斑的人不要隨便喝，氣虛的人喝了會更虛。沒有黃褐斑的人想要美白，單喝檸檬水就可以了。寒性體質可加紅糖，熱性體質可加蜂蜜。允斌小妙招：怎樣收集橘葉橘葉是一味中藥，中藥房有出售。其實你也可以自己收集，不用花錢。市場上賣的新鮮橘子往往帶有葉子，買時不要扔掉了，把它們清洗乾淨，然後晾到干透，用密封袋裝好，就可以長期保存了。◆美白養顏--檸檬紅糖茶（適合季節：四季）原料：干檸檬片或新鮮檸檬片、紅糖適量。製作方法：①每次取大約半個檸檬的量，配適量紅糖。②用沸水沖泡後當茶喝，可以反覆沖泡。特別功效：中青年女性常喝有調經、理血、養顏的作用。保健功效：理氣、養肝。美容功效：預防女性黃褐斑。7、山楂山楂是現代"富貴病"的剋星。它降血脂、降血壓的功效很好，又能消肉食、減肥，還有強心的功效，對於冠心病、心律不齊都有調理作用。市面上出售的山楂有三種：山楂、山裡紅和野山楂。野山楂主要產於南方，個頭比較小，肉也薄，味道有些澀。山楂和山裡紅主要產於北方，它們長得很像，只是山裡紅的肉更厚些，味道也好點，適合鮮食或是熬制山楂果醬。老北京著名的冰糖葫蘆，用的就是新鮮山裡紅。入葯時，山楂和山裡紅一般統稱為北山楂，野山楂一般稱為南山楂。它們的作用相近。一般來說，北山楂消食化瘀的功效要強些，南山楂殺菌止痢的功效要強些。怎麼區別從藥店買來的是北山楂還是南山楂呢？北山楂一般是切成片的，而南山楂一般是整個兒晒乾的。買干山楂要注意辨別真假。山楂的表皮比較粗糙，上面有許多灰白色的斑點，而且核相當堅硬。如果表皮光滑，沒有斑點，核不夠堅硬的，就不是真正的山楂。山楂一般不生吃，尤其不能空腹生吃。生山楂吃多了傷胃，對牙齒也有腐蝕作用，有齲齒的人特別要當心。注意：孕婦、胃酸過多的人、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人不宜吃山楂，服用補藥期間也不要吃山楂。◆化瘀通經--山楂紅糖茶（適合季節：秋冬季）原料：干山楂300克、紅糖300克。製作方法：把原料分成10份，放入10個茶包袋中。每次取1袋放入隨身杯，用沸水沖泡，燜20分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：調理月經延後。適合月經延後同時伴有脾氣急躁的女性常飲。保健功效：化瘀血、生新血，調理長期頭暈、耳鳴，又感覺心煩的現象。美容功效：淡化偏黯的面色和唇色。允斌小叮嚀：山楂破氣破血的作用很強，不宜長期單獨飲用，加上補氣的甘草、紅糖或大棗就平和了。◆保護心血管--山楂蜂蜜飲（適合季節：秋冬季）原料：新鮮山楂500克、蜂蜜250克。製作方法：①首先消毒容器：取一個乾淨的玻璃瓶，放入鍋中加清水煮開5分鐘，撈出來，晾乾水分備用。②新鮮山楂洗乾淨，鍋內加清水燒開後，把山楂放進去煮兩三分鐘，把山楂外皮煮破就起鍋。撈出來去掉蒂和核，放到榨汁機中，加一點清水打成果泥。③在山楂果泥中加入蜂蜜，放一點水拌勻，下鍋用小火熬，要不斷攪拌，避免糊鍋。等水分收得差不多時關火。④等山楂果醬晾涼後，用瓶子密封起來，放到冰箱里冷藏，可以放1個月。用的時候放入隨身杯，用溫水稀釋1～2倍就可以喝了。保健功效：保護心血管。開胃、消食、活血、祛瘀。美容功效：降脂減肥。8、葡萄乾一般人只知道葡萄是好吃的水果，其實它有補腎作用，可以補益氣血，還可以調理筋骨疼痛。葡萄也是健脾開胃的，脾胃虛弱的人，消化不良的老年人，可以吃葡萄乾調理。孕婦吃葡萄，可以安胎，也能緩解妊娠反應。葡萄的皮和籽含有重要的營養素，抗衰老作用也最好，但吃新鮮葡萄時一般人都吃不下去。好在人類發明了葡萄乾，它是連皮帶籽的。這樣我們就可以利用到葡萄的完整功效了。葡萄乾在晾曬過程中會沾染很多灰塵，買回來之後要好好地清洗一下再吃。◆抗衰老--補腎益生飲（適合季節：四季）原料：葡萄乾150克、黑桑葚干150克、大棗30個。製作方法：①把葡萄乾、黑桑葚干、大棗用加麵粉的清水泡10分鐘，清洗乾淨。②放入微波爐，用高溫烘烤3分鐘。③晾涼後把大棗掰開，全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。④每次取1袋，沸水沖泡，燜10分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：安胎。保健功效：補腎、養血、抗衰老。◆女性經前保健--葡萄消腫飲（適合季節：四季）原料：葡萄乾150克、生薑皮50克。製作方法：①把生薑放入加麵粉的清水中泡10分鐘，將表皮清洗乾淨。用廚房用紙巾吸干表面的水分。②削下姜皮，放通風處晾2～3天至自然乾燥。③全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。④每次取1袋，沸水沖泡，燜10分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：緩解身體輕微浮腫，適合女性經期前飲用。保健功效：健脾、利水、通小便。9、西瓜古人給西瓜取了一個美稱：天生白虎湯。白虎湯是中醫名方，是治熱病的。西瓜的功效，就相當於一劑溫和的白虎湯。在酷熱的夏天，人們感覺全身發熱，出汗多，口乾舌燥，這時候吃上一塊清涼的西瓜，好比救急的良藥，頓時就舒服了。一個西瓜卻有綠、白、紅、黑四種顏色。外層瓜皮綠，裡層瓜肉紅，瓜子黑，瓜子仁白顏色不同，功效也有區別。瓜皮、瓜肉性寒，瓜子性溫。西瓜外層的青皮是一味中藥，叫做西瓜翠衣，有清熱止渴的作用，可以晒乾泡茶喝，能去心火。裡層的白皮可以當菜吃，有利水消腫的作用。西瓜子可以去心肺積水。黑色的外殼能止血，白色的瓜子仁能化痰。西瓜子還有一個用處，可以預防吃西瓜後腸胃的不適。脾胃寒濕重的人吃西瓜，會出現胸悶胃脹、噯氣的現象。準備一盤乾的西瓜子一起吃，就沒事了。西瓜的瓜肉可以涼血，祛除上、中、下三焦之熱，上能清心肺火，中能清肝胃火，下能清膀胱火。它能把心火往下引，通過小便排出去。西瓜清火，是很寒的，吃多了會加重脾胃的寒濕，引起腹瀉。病後體虛的人和產婦不要吃。◆解暑退熱--天生白虎飲（適合季節：夏季）原料：西瓜1個、白糖2勺。製作方法：①從西瓜的頂部切開1個小口，倒入2勺白糖。②用筷子插進去攪動，盡量把瓜瓤攪碎，讓白糖和瓜瓤攪拌均勻。③把切開的瓜皮蓋回去，把西瓜放入冰箱或陰涼處1小時，等到瓜瓤都化成汁，再把西瓜汁倒出來飲用。特別功效：緩解暑熱引起的心煩口渴，手腳心發熱等現象。保健功效：清血熱、降心火、利小便。美容功效：緩解血熱導致的皮膚紅疹。允斌小叮嚀：不小心買到了生西瓜別著急，用這個方法就可以讓生西瓜變成甜甜的西瓜汁了。外出旅行時或在辦公室，如果想喝點天然的新鮮果汁，不需要用榨汁機，買個西瓜就可以自己製作了。用榨汁機榨西瓜汁，有個麻煩就是要去掉西瓜子，這個方法不用去籽，在家裡用很方便。◆清熱消腫--三瓜消腫飲（適合季節：四季）原料：新鮮西瓜皮、新鮮冬瓜皮、新鮮黃瓜皮各適量，冰糖2小粒。製作方法：①西瓜、冬瓜、黃瓜用加麵粉的清水泡10分鐘，清洗乾淨後再削皮。②把3種瓜皮切成小塊，加冰糖放入隨身杯，沸水沖泡，燜30分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：利水消腫。10、絲瓜小時候，媽媽愛在家裡陽台種絲瓜，後來我自己也種。其實家裡種絲瓜，一個夏天下來也結不了幾個，但我們要的不只是瓜，而是絲瓜的各個部分。絲瓜全株都有藥用價值：瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和絲瓜絡有清熱消腫的作用，絲瓜花可治肺熱咳嗽，絲瓜葉可治皮炎，絲瓜藤可治慢性支氣管炎，絲瓜根可治鼻竇炎。不管是用絲瓜的哪個部分，它們的基本作用都是清熱毒，人體全身上下，只要有滯留的熱毒，都能用到絲瓜，比如痰黃咳嗽、咽喉腫痛、皮膚紅腫、大便乾結、痔瘡等等。秋天絲瓜老了之後，藥性更好，有疏通人體絡脈的作用，能通乳汁，還能祛風濕，對痛風病人很有幫助。如果找不到老絲瓜，可以去藥店買入藥用的絲瓜絡。藥店賣的絲瓜絡有兩種，一種是普通絲瓜去掉皮晒乾的，稱為絲瓜絡；另一種是粵絲瓜連皮一起晒乾的，稱為絲瓜布。粵絲瓜產於廣東，它的形狀比較特別，帶有10條棱。兩者的效果是差不多的。絲瓜是清熱毒的，所以它特別寒，陽虛的人不能多吃，吃的時候一定要配姜。◆痛風--老絲瓜茶（適合季節：四季）原料：當年新收的老絲瓜3根。製作方法：①把老絲瓜洗乾淨，切碎。②加冷水下鍋煮開，轉小火熬1小時。③放入冰箱冷藏，可以存放3天。④每天取1/3放入隨身杯，當茶飲用。特別功效：預防痛風。保健功效：清熱祛風濕。允斌小叮嚀：老絲瓜晒乾之後去掉皮和籽，就變成平時我們洗碗用的絲瓜絡。◆亞健康保健--通絡保健茶（適合季節：四季）原料：絲瓜絡90克、干橘絡90克、冰糖10小粒。製作方法：①把絲瓜絡打成碎末。②把絲瓜絡、橘絡和冰糖分成10份，分別裝入10個茶包袋。③每次取1袋，用沸水沖泡，燜20分鐘後飲用。特別功效：疏通絡脈瘀阻。保健功效：亞健康人群保健。允斌小叮嚀：人體的經絡分為"經脈"和"絡脈"。經脈是一條條的線，而絡脈是遍布全身的網路，它們都是人體氣血的通道。中醫學認為，久病入絡。慢性病往往在絡脈形成瘀阻。如果我們時刻保持絡脈暢通，就能遠離亞健康。11、核桃很多人不知道，核桃有活血化瘀的作用。記得小時候媽媽特彆強調過：核桃是"追余血的"，也就是說核桃可以幫助排出人體內殘留的瘀血。特別是對於女性血瘀痛經、產後惡露不凈，用核桃是特效。人們不了解核桃活血的功效，只知道它是補腎、補腦的，沒有讓它物盡其用，有時候呢又會用錯。比如許多懷孕的女性為了使寶寶更聰明，大把地吃核桃，如果是有習慣性流產史的人，在懷孕早期吃太多核桃，就有一定的風險。古時把核桃稱為胡桃，認為是張騫通西域時從胡地引進中原。1972年在河北邯鄲地區挖掘出7000多年前的核桃，才知道中國也是核桃的原產地之一。難怪核桃是中國人最常吃的乾果，我們的消化系統經過幾千年的適應，對核桃再熟悉不過了。因為太熟悉，太家常，我們只把核桃看作保健食物，其實它滋補的作用是很強的，是常用的補腎陽的中藥之一。如果你想補腎，不一定要吃什麼珍稀的補品，堅持吃核桃就有意想不到的效果。核桃是溫補的，還通便，火重的人、腹瀉的人不要多吃。感冒痰多時不要吃。還有，喝白酒或濃茶時不要同時吃核桃。◆解經痛的秘方--核桃紅糖茶（適合季節：四季）原料：核桃仁1000克、紅糖2000克。製作方法：①核桃仁放入無油的炒鍋用小火炒香，用刀切碎，或用料理機打碎，晾涼後與紅糖一起拌勻，分成20份，分別裝入20個茶包袋，裝瓶密封，放陰涼處或放冰箱冷藏。②每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘後飲用。特別功效：緩解女性痛經，對血瘀引起的痛經有效。保健功效：活血、養血，調理產婦惡露不凈。美容功效：預防成年女性內分泌失調引起的周期性面部長痘及斑點。允斌小叮嚀：核桃仁的外皮一定要留下才有效。痛經的女性，可以在月經來潮前2日開始每天喝，一直喝到月經第三天。這個偏方多年來經過多人試用，效果很好。◆通血脈，防氣喘--山楂核桃茶（適合季節：四季）原料：核桃仁500克、山楂150克、紅糖100克。製作方法：①核桃仁放入無油的炒鍋，用小火炒香，用刀切碎，或用料理機打碎，晾涼。②全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋，裝瓶密封，放陰涼處或放冰箱冷藏。③每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘後飲用。保健功效：潤肺補腎，通血脈，預防氣喘。美容功效：預防皮膚長斑。12、桂圓好多人害怕喝桂圓茶上火。如果你把桂圓帶殼一起泡茶來喝，那就不容易上火了。桂圓殼是祛風解毒的，能祛邪氣。單用桂圓殼泡茶，可以調理受風引起的頭暈。古人把桂圓稱為"荔枝奴"，因為它與荔枝有些相似，但是個頭兒要小許多，也沒有荔枝那麼嬌貴難以保存。其實從保健功效上來說，桂圓比荔枝應用範圍要廣泛得多。桂圓是溫性的，並不像荔枝那樣是熱性的。荔枝入葯不多，而桂圓則是中藥方子中常用的補品。一樣桂圓有三樣葯--桂圓殼、桂圓核、桂圓肉。桂圓殼輕，它是走頭部的，專門祛除頭部的風邪。經常喝點桂圓殼茶，到年老時就能頭不暈、耳不聾。桂圓核重，它的作用往下走，專門祛除下焦的濕氣，還能止痛。可以用來調理寒性的腸胃炎和疝氣引起的疼痛。焙乾研成細末後，可以用來止血，促進傷口癒合，而且不留瘢痕。特別是頭部的小傷口，敷了桂圓粉後，癒合以後還能長出新頭髮來。桂圓肉不輕不重，它作用於人體的中部，專門補益心脾、養氣血。很多人以為紅棗最補血，其實桂圓肉補血的效果更好，而且不像紅棗那樣容易生濕熱。◆調理頭暈--桂圓殼茶（適合季節：四季）原料：桂圓殼500克。製作方法：①食用桂圓（干品或鮮品）之前，將桂圓放在加麵粉的清水中泡10分鐘，沖洗乾淨，再剝皮食肉。剝下來的皮晾乾備用。②將桂圓殼加10杯清水下鍋，水開後轉小火煮1小時左右，直到湯汁的顏色變深，大約煮到還剩3杯水時關火。③過濾出桂圓殼水，晾涼後裝瓶，放入冰箱冷藏，可以放1星期。④每次取半杯，放入隨身杯，直接飲用，或加開水稀釋飲用。特別功效：調理受風后頭暈。保健功效：預防老年性聽力減退。允斌小叮嚀：一般人想像不到桂圓殼煮出來的茶是什麼味兒。其實試過一次你就知道了，它有淡淡的桂圓甜味，又帶一點葯香。◆補血安神，改善睡眠質量--桂圓紅棗茶（適合季節：四季）原料：桂圓肉60粒、紅棗30個。製作方法：①紅棗掰開，與桂圓肉一起分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沖入沸水，馬上倒掉水。③再次沖入沸水，燜20分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：補血、安神，睡覺易醒、入睡困難的人常飲可以改善睡眠質量。保健功效：補益心脾，適合脾虛、貧血的人。美容功效：改善氣色。允斌小叮嚀：體質偏寒的人可以在茶包袋中加入一點姜粉，或者在泡時加兩片生薑一起沖泡，效果更好。感冒咳嗽痰多時忌飲。13、冬瓜我們都知道冬瓜是清熱利水的。它的籽、皮和瓤也有這樣的作用，而且功效各有側重。廣東人用冬瓜煲湯，冬瓜皮是會留下一起用的，這樣清熱利水的效果才好。冬瓜皮偏寒性，熱性體質的人用可以清熱，祛除體內多餘的水分。吃了冬瓜，可以把瓜瓤留下晒乾。冬瓜全身都涼，只有冬瓜瓤基本不涼，比較溫和。怕寒涼的人可以用冬瓜瓤利水。想美白的女性，可以把新鮮的冬瓜瓤煮水洗臉。冬瓜子入腎，專門幫助腎臟排出濁水。人體的濁水，是體內炎症和感染引起的。這種水是混濁的，帶有顏色，比如說黃痰、小便黃、女性白帶發黃，嚴重的就是膿，比如化膿性肺炎是肺部有膿，闌尾炎是腸道有膿，需要及時就醫，在飲食上我們可以用冬瓜子輔助調理。保存冬瓜子也不麻煩。吃冬瓜的時候，把瓤掏出來晾乾，再把冬瓜子取下來保存就行。吃冬瓜最好配一點蝦皮或者海米，以免寒涼傷胃。◆預防動脈硬化--軟化血管茶（適合季節：四季）原料：冬瓜皮（干品）60克、山楂肉150克、烏龍茶30克。製作方法：①全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜30分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：防治動脈硬化。保健功效：增強血管彈性、降血脂。美容功效：有瘦身的作用。◆瘦臉--薏米瓜仁茶（適合季節：四季）原料：炒薏米250克、炒冬瓜子50克、陳皮50克。製作方法：吃冬瓜時，從冬瓜瓤中掏出冬瓜子，晾曬1星期。把冬瓜子與薏米一起放入無油的炒鍋，用小火翻炒到發黃起鍋。把炒過的薏米和冬瓜子混合，和陳皮一起放進料理機打碎，裝瓶密封。每次取2勺，用沸水沖泡，燜20分鐘後當茶飲，可以反覆沖泡。保健功效：清肺熱，消水腫。美容功效：瘦臉。允斌小叮嚀：早上起床如果覺得面部浮腫，喝薏米瓜仁茶可以消腫。◆美白消腫--冬瓜瓤茶（適合季節：四季）原料：冬瓜瓤3個、冰糖20小粒。製作方法：①吃冬瓜時把冬瓜瓤掏出來，切碎，晾乾。②分成10份，每份配冰糖2粒，分別裝入10個茶包袋。③每次取1袋，沸水沖泡，燜20分鐘後飲用。保健功效：消除浮腫。美容功效：美白祛斑。允斌小叮嚀：冬瓜全身都有利水消腫的作用，但比較寒涼，只有冬瓜瓤的涼性較弱，秋冬季也可以適量飲用。14、菊花菊花有四大名品：亳菊、滁菊、貢菊、杭菊，前三者都產於安徽。杭菊產於浙江，以杭州為集散地，所以稱為杭菊。著名的杭白菊指的就是浙江產的白菊花。另外，河南出產的"懷菊"也很有名，是四大懷葯之一。菊花的主要作用是清肝明目、疏散風熱，它主要作用於人體的上部特別是頭部，可以調理頭暈目眩和眼睛的問題。菊花有清熱解毒的作用，對於皮膚長癤子或粉刺有消炎作用。菊花還能通利血脈，對於預防高血壓和心血管疾病都有幫助。菊花有黃、白兩種，作用相近，傳統習慣上，清肝明目一般用白菊花，疏散風熱一般用黃菊花。平時在家泡茶喝用哪種都可以。只是要跟野菊花區分，野菊花是小黃花，味道很苦，比較寒，主要用於清熱解毒，不用做日常保健。菊花是涼性的，脾胃虛寒的人不要多喝，以免損傷胃氣。女性月經期也不要喝。◆血壓高人群的保健茶--菊果降壓茶（適合季節：秋冬季）原料：山楂150克、杭白菊30克、甘草30克。製作方法：①把全部原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜10分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：適合血壓高的人保健飲用。保健功效：清熱、通血脈，預防心血管疾病。◆調理輕度脂肪肝--清肝降脂茶（適合季節：四季）原料：山楂150克、杭白菊30克、決明子150克。製作方法：①把原料分成10份，分別裝入10個茶包袋。②每次取1袋。沸水沖泡，1分鐘後倒掉水。③再次沖入沸水，燜30分鐘後飲用，可以反覆沖泡。特別功效：調理輕度脂肪肝。保健功效：降血脂、降血壓、預防心血管疾病。美容功效：清脂減肥，適合肥胖兼血壓高、便秘的人飲用。15、桃仁、李仁與杏仁桃、李、杏是中國人傳統的水果。它們都有果核，果核裡面有果仁。果仁是果樹的種子，是植物的精華所在。桃仁、李仁、杏仁都是可以入葯的。杏仁是潤肺止咳的。平時大家常吃的"大杏仁"其實不是杏子的果仁。杏子裡面的杏仁是小小白白的，只有小拇指指甲蓋這麼大。杏仁有兩種：苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁是做葯的，有小毒，它能治咳嗽、氣喘。甜杏仁可以當菜吃，是補氣的，有潤肺潤腸的作用。桃仁、李仁對於便秘、哮喘和婦科病都有作用。李仁是活血的，桃仁效果更厲害，是破血的，可以用來調理身體內有血瘀的情況。桃仁、李仁調理便秘，對於大便乾結、口乾舌燥的人比較合適。如果僅僅是排便困難，但大便並不幹結的人，則不適合用桃仁、李仁。桃仁、李仁、杏仁都有美容的作用。愛長痘的人，可以用桃仁。臉上有斑的人，可以用李仁。皮膚粗糙的人，則可以用杏仁。切記：孕婦忌用桃仁、李仁。允斌小妙招：怎樣自製桃仁、李仁藥店可以買到桃仁、苦杏仁。甜杏仁最好是去商店購買，自己收集的話，要注意不要誤用苦杏仁。桃仁、李仁則可以在家自製。方法：1.把桃核或李核砸開，取出果仁，放入開水鍋里煮一下。2.煮到果仁外皮有點發皺了，撈出來，放入冷水裡泡涼，然後剝掉外皮，去掉尖頭，用鐵鍋干炒到微微發黃，晾乾保存。注意幾點：1.新鮮的生果仁含有微量的氫氰酸，有微毒，要加工過才可以吃。2.果仁外面包裹著一層果皮，這層皮的藥效很強。如果要連皮用，建議先諮詢醫生。最好把果仁去掉皮，炒一下，這樣比較溫和一點，不會太傷身。3.果仁的一頭扁，一頭比較尖，這個尖頭也要去掉。◆調理大便乾結--桃李潤腸飲（適合季節：四季）原料：桃仁30個、李仁30個、冰糖10小粒。製作方法：①把炒制過的桃仁、李仁用料理機打成粉末。②分成10份，每份配1粒冰糖，分別裝入10個茶包袋。③每次取1袋，用沸水沖泡，燜20分鐘後飲用。特別功效：大便乾結伴有口乾舌燥感覺的人飲用，可以通便。保健功效：潤腸化燥。美容功效：祛除長斑之後留下的色素沉著、淡化色斑。特別提示：孕婦忌用！允斌小叮嚀：桃仁、李仁都有通便的作用，適合大便十分乾燥同時伴有口乾的人飲用。如果口乾並且總想喝水，可以用李仁；如果口乾卻又不太想喝水，食慾不好，感覺情緒煩躁的人，可以用桃仁。◆祛除痘印--桃仁陳皮飲（適合季節：四季）原料：桃仁30顆、陳皮5個、冰糖10小粒。製作方法：①把炒制過的桃仁和陳皮一起用料理機打成粉末。②分成10份，每份配1粒冰糖，分別裝入10個茶包袋。③每次取1袋，用沸水沖泡，燜20分鐘後飲用。特別功效：大便乾結、口乾但不願飲水的人飲用，可以通便。保健功效：活血化瘀、祛痰。美容功效：祛除長斑之後留下的色素沉著。特別提示：孕婦忌用！16、四季保健茶·冬冬吃苦，把腎補。冬天保養的重點是固腎氣、健脾胃。魚兒是怎樣過冬的呢？它們躲在結冰的水面下，水裡的溫度並不很冷。同樣的，冬天人體的腎精也應當封藏在體內。冬天是養腎的季節，特別是要固攝腎氣，腎氣足的人身體才強壯。冬天也需要健脾，人們一般吃得比較多，特別是過節的時候，脾胃的負擔比較重。固腎和健脾都需要吃點苦味。苦味的東西分為兩種：一種是苦而寒，比如苦瓜、蓮子心、綠茶；一種是苦而溫，比如羊肉、咖啡、紅茶。苦而溫的東西，有強腎作用，又能祛脾濕，健脾助消化。含有澱粉的食物，比如山楂、紅棗，炒焦或烤焦後也是苦溫的，這些都適合在冬天吃。◆冬季保健茶--金絲焦棗茶（適合季節：四季）原料：干金絲小棗500克。製作方法：①干金絲小棗用加麵粉的清水泡10分鐘，晾乾。②放入無油的炒鍋，用小火干炒到外皮焦黑，晾涼後裝瓶密封。③每次取一小把，用沸水沖泡，燜20分鐘，當茶飲用，可以反覆沖泡。特別功效：健脾胃，適合小孩或產婦飲用，也適合普通人冬季保健。保健功效：補血、養心。美容功效：改善發黃的面色。允斌小叮嚀：炒過的金絲小棗，皮有點發黑，一定要留下它，這是炒金絲小棗功效最好的部分。（責任編輯：黃小玲）【動畫】古箏《完美》

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