「禪茶一味」：佛教與茶道精神的機緣

07-14

「禪茶一味」：佛教與茶道精神的機緣

文/羽木齋人

1、佛教精神

中國佛教傳自於印度佛教，經過漫長的中國化過程，形成具有中國思想特點和文化精神的中國佛教。

中國佛教的主要特點和精神概括起來主要有以下九點：融匯般若性空論的心性學說；人人皆有佛性的眾生平等說；重「頓悟」的直觀思維方式；崇尚簡易型；具有與傳統思想文化的調和性；佛教內部融合性；禪的特質，即為「定」；與社會政治和倫理有密切的關係；具有關注現世現生的人文主義精神。

2、佛教養生觀

佛教用「因、緣、和、合」解釋世界萬物的生成和消失，認為一切都是身外之物，生不帶來，死不帶去，唯有一心向佛，不斷修鍊方是明智選擇。

因此，佛教的養生注重精神而非物質，認為人是「五蘊」和合的產物，五蘊是指「色、受、想、行、識」，提出養「色身」與養「慧命」的雙層養生觀。養「色身」，是通過一個「勞」字，即通過倡導「農禪並重」實現自食其力，解決自身的衣食來源問題；養「慧命」即是「養名」，即通過「正思」、「正見」、「正精進」等一系列凈化心靈的修鍊過程，掌握「戒」、「定」、「慧」，去掉「貪」、「嗔」、「痴」，這個過程主要是通過自身精神的修養。

此外，佛教還提出了環境養生觀，有「紅塵」與「凈土」之分，認為眾生平等，主張「護生」、「養生」、不殺生，主張素食。

3、佛教的「禪」「茶」一味

茶與佛教關係密切，《中國茶學詞典》列有「茶禪」一詞，「茶禪」即禪茶，也有「茶禪一味」一說。茶與禪的結合，大概發端於蒙頂，啟蒙於趙州，開創於夾山，實踐於徑山，最終完善於武夷山。禪即為「定」，僧人時常打坐，茶正能使其心清神定，正如茶道精神中的「靜」。

而佛教飲茶的起源，亦為僧人坐禪而用。由於僧人也是肉胎凡身，坐禪久了也會打瞌睡。而茶有提神的功效，因此僧人常飲茶以清其神。除此之外，飲茶具有清心寡欲、養氣頤神、明目聰耳、沁人心肺的功能，符合佛教養「慧命」的要求，可「正思」「正見」。佛教講求一心向佛，通過修鍊去除心中的「貪、嗔、痴」，而茶的功能正好輔助僧人修行。

佛教精神中崇尚簡易型，從居住、服飾到飲食，一切求簡，而茶亦為「清」「儉」之物。另一方面，佛教有環境養生的意識，主張膳食素淡，茶味雖香醇而不烈，飲後只明其智而不亂其性，其「清」「儉」的茶道精神正宜佛教僧人養生之用。且中國佛教重「頓悟」，茶能益智增思，有助僧人冥想。

發展到後期，茶成為了「和尚家風」，以致大小寺廟都離不開茶。