必看:你知道筷子的奧妙嗎?

07-14

你天天用筷子,知道筷子的奧妙嗎?一、筷子不單是就餐工具今天的筷子，已經不單作為一種就餐工具，而是成為一種獨特的文化形式，代表著一種文明氣息，出現在世人面前，成為研究、使用、欣賞、饋贈、收藏相結合的藝術品。民俗中,戀人在七夕節的時候要互送筷子作為禮物，取的是「成雙成對」的好口彩。筷子就有快生貴子，快快樂樂，五子登科，等等好意頭。十雙筷子在一起呢又有十全十美的意思。筷子筷子，快生貴子，這是我們清代末年，非常流傳的，那麼筷子是成雙成對的，結婚時作為定情之物，兩根筷子在一起，白頭到老，，永不分離。

二、筷子的文化講究1、以筷子排成〔蓮花〕狀，代表金玉滿堂，放置在壽宴中的母舅桌2、可排〔星〕字筷，以取福壽齊全之意壽宴中的壽星桌3、可排〔壽〕字筷，以示萬壽無疆之意4、以筷子排成〔喜喜〕字，放置在喜宴中的新娘桌，有百年好合之意！5、送筷子有講究：送筷子=送快樂。取諧音：筷子，有快生貴子，快快樂樂等等好意頭。因此，有送筷子就是送快樂一說。「雙木即成林，相伴到永遠」，筷箸一直是平等、友愛、和睦相親的象徵。此外，筷子有快生貴子的含義，故非常適合做結婚禮物。6、使用筷子=通力合作筷子需要兩根小細棒通力合作才可以夾到食物。一根筷子的力量小，很容易折斷，但是如果許多筷子聚在一起，會變得非常堅固。從側面體現一個人的力量非常有限，必須互相配合，才能完成，故不少人會選擇饋贈筷子給生意場上的合作夥伴。但不要饋贈銀筷子，這代表了試探與不信任。

三、筷子的風水講究以下是網友們的經歷：1、「爸爸突然發燒、暈，沒有前兆，奶奶就拿了一碗水和三根筷子，把筷子插到水裡面，念了點什麼，然後筷子就在水中立著了，爸爸也好了。真神奇！」2、「我記得我家樓下的奶奶是用雞蛋,那家爺爺的孿生兄弟剛去世,爺爺也病了。那個奶奶就用了一個雞蛋放在爺爺前面的桌子上,雞蛋就一下子立起來了,據說是爺爺的弟弟在找哥哥去做伴兒,許諾了很多東西雞蛋也不倒下,最後問是不是一定要爺爺去,雞蛋才倒下沒過一個月,樓下爺爺就去世了。」3、點評：筷子多用一根，清水一碗。此法多為察看是否邪物上身。至於看出來後又念了什麼，就各家不同，要具體情況具體分析對待。四、筷子的絕對禁忌筷子的拿法不但要正確，而且在使用筷子的時候更有十二種絕對禁忌。禁忌一：三長兩短這意思就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫「三長兩短」。其意思是代表「死亡」。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。禁忌二：仙人指路這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。禁忌三：品箸留聲這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裡，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。禁忌四：擊盞敲盅這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裡的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。禁忌五：執箸巡城這種做法是手裡拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找，知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。禁忌六：迷箸刨墳這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。禁忌七：淚箸遺珠實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手裡不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。禁忌八：顛倒乾坤這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。禁忌九：定海神針在用餐時用一隻筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。禁忌十：當眾上香則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。禁忌十一：交叉十字這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。禁忌十二：落地驚神所謂「落地驚神」的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西後南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裡同時說自己該死。

除了以上所說的十二種筷子的禁忌，鄭博士提醒朋友們還應注意以下幾點考：1.不能把玩筷子;2.左撇子的朋友，最好改為用右手拿筷子，以避免夾菜時，和了「鄰居」「打架」；3.夾菜時，須在靠近自己一側夾菜；4.舉筷前，先選定目標，「手到擒來」，忌「遊動筷」。用筷子在盤中挑挑揀揀，翻來翻去，是最忌諱的事；5.一次夾菜的量應適中。避免過多，也不宜量少而不停地夾。吃油炸花生時，宜用勺將花生取至自己的小碟中，再食用；6.筷子不用時，宜放在碟上或筷架上，不宜放在碗上，更忌諱將筷子插放在飯碗里；7.忌手持筷子指點他人；8.與他人交談宜放下筷子；9.筷子宜輕放，忌拋扔。

五、筷子的正確使用方法一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側，用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。六、測「筷」字的三種不同含義邵雍五十來歲的時候，身體有些不適，既怕嚴寒又怕酷暑。所以他冬夏則閉門不出，在家閑居。春秋出門，或是訪親會友，或是擺攤算卦。熙寧元年的春天，春風送暖。花紅柳綠。這天，邵雍一來覺得神清氣爽，二來想看一看洛河上的春光，就又到天津橋頭擺上了卦攤。臨近午時，一位老農推著獨輪車「吱吱嘎嘎」地從橋頭上走來，見到路邊的邵雍，便問道：「您可是邵夫子嗎？」邵雍微笑著回答：「我正是邵雍邵堯夫，您這是進城來的吧？」老農說：「是進城賣菜。早上出門的時候我總覺著要有事。這不，菜賣完了就急急忙忙往回趕，想讓您給算算是吉是凶呀？」邵雍安慰說：「您別著急，是吉遂人意，是凶能化解，您先抽個字，咱看一看到底如何。」老農彎下腰來在攤上拿了一個紙卷，然後遞給邵雍說：「我大字不識，還是請先生明示吧。」邵雍打開紙卷，見上面寫著一個：「筷」字，便抬頭對老農說：「恭喜恭喜，您今日中午必有口福，快快回家吧，晚了就趕不上了。」老農自言自語地說：「只求平安無事就行，哪敢奢望什麼好事喲！」說完，告別邵雍，推起小車「吱吱嘎嘎」地往家走去。老農回到家，他的外甥正等著他呢，見他回來了，便抱怨說：「唉呀舅舅，我等你等了兩個時辰了，你要是再不回來我就走了。」老農忙問：「啥事？」外甥說：「今日是我爹六十大壽，請你去喝杯酒，樂呵樂呵。」老農心裡說：「邵先生真是斷事如神，說我有口福，果然一點不錯。」便換了件乾淨衣服，高高興興地赴宴去了。

卻說老農離開天津橋大約半個時辰，此時午時已過，邵雍正要收拾卦攤回家休息，只見南邊來了一輛馬車。待走到邵雍面前，從車上跳下一個人，一副商人打扮，來人點頭哈腰地對邵雍說：「請先生留步，聽說先生智慮過人，神機妙算，鄙人早就有意請您看看命運如何，今日正巧遇見，還望先生垂教。」邵雍說：「好吧，不過我可是有吉報吉，有凶報凶，不妥之處還望多多包涵。」說完示意商人抽個紙卷。商人猶猶豫豫地撿了一個紙卷拆開一看，上在也是一個「筷」字。商人眼巴巴地望著邵雍，心裡七上八下的。邵雍慢慢地說：「從這個『筷』字來看，乃不吉之兆，你今日必遭水淋之災，望處處小心，好自為之。」商人抬頭看看天，天氣晴朗，萬里無雲，心想天又不會下雨，我怎麼會遭水淋之災呢？看來邵雍也會大白天說夢話。他連聲道謝的話也沒有說，便跳上了馬車往城裡奔去。可不管怎麼說，商人還是處處小心謹慎，不去河邊，不去井邊，口渴了連茶水都沒敢去喝。一路上快馬如飛，一個心思往家奔。直到到了家門口，才長長地舒了一口氣。心裡說：「都到家了也沒見著一個水珠，還說什麼遭受水淋之災，真是一派胡言。」可話還沒有說完，就聽「嘩」地一聲，一盆髒水從門洞里潑出來，商人躲閃不及，弄了個渾身透濕。正要發火，抬頭一看門口站著自己的老婆，真是哭笑不得。原來商人的老婆剛剛涮完了鍋碗瓢盆，出來潑涮鍋的髒水，沒想到商人正好到了門口，這一盆髒水全便宜了自己的丈夫。當天下午，邵雍剛走到天津橋頭，有一人早已在那兒等候。此人一肥頭大耳，膀大腰圓，渾身油膩膩的，邵雍一眼便看出他是個屠戶。這屠戶是個魯莽漢子，看樣子等得有點不耐煩了。等邵雍坐穩，屠戶便瓮聲瓮氣地說：「喂，老先生，給我算個卦，看我今天運氣咋樣。」儘管來人不講客氣，邵雍還是態度溫和，對他說：「命運如何，檢字便知，請隨意抽取一紙卷。」屠戶不加思索地從堆里拿起一個紙卷，遞給邵雍。邵雍一看，仍然是一個「筷」字，不禁驚嘆一聲：「不妙！」屠戶一聽急了，「有什麼不妙，快說，別吞吞吐吐。」邵雍說：「壯士來此算卦，說明信得過我，那我就實話實說。從這個『筷』字上看你今天將有關籠之禍呀，你為人性情暴躁，不免要招災惹禍，千萬要謹慎從事，三思而後行！」屠戶說：「我呆在家裡不出門，看還會不會招災惹禍！」說完辭別邵雍，揚長而去。屠戶回到家中，便一頭倒在床上，把被一蒙睡起覺來，不一會兒便鼾聲如雷。當他睡得正香，有位婦女跑到家門口罵大街：「你們家咋就主么缺德，自己的豬養不起，去啃別人家的菜園子！」原來，咋天屠戶買了一口磊肥豬，想殺還沒來得及，就關在院子里。沒想到那豬不老實，趁屠戶睡覺時拱開院門，跑出來糟蹋了婦女家的菜園子。這位婦女就跑到他家門口罵街，跳著腳地罵，連八輩祖宗也不放過。屠戶被罵聲驚醒，早已火冒三丈，衝出去和婦女對罵起來。可屠戶笨嘴拙舌，哪裡罵得過這位婦女，罵著罵著就給他罵急了眼，伸手就是一拳。這位婦女本來就有病，一拳下去，便倒在地上沒了氣。屠戶一見，嚇得攤坐在地上。不到一個時辰，來了幾個衙役把屠戶鎖上送進了大牢。三個算卦，先後抽取了三個「筷」字，為什麼同樣的字，會佔出不同命運呢？因為時間不同。中午拿筷子是用來吃飯的，所以第一個人有口福；午時過後，飯已吃完，筷子要放到水裡洗，所以第二個必遭水淋之災；筷子洗完了就要裝入筷籠，所以第三個人將有入籠之禍。