不同人群食用枸杞的滋補方法

做法是和煎藥湯一樣，先煎熬20-30分鐘後，把湯潷出來；再在三紅果里加水煎熬第二次，做法時間同上，第三步是把前兩次煎熬的湯再熬制到濃汁，加入棗花蜂蜜調勻，裝入瓶中封好，隨吃隨取。一般膏劑適用於冬天。蜂蜜要用棗花蜂蜜（溫性），不宜用槐花蜂蜜（涼性）。枸杞的食用方法及適用人群，枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用。任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。1、 一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。2、 不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。我們都知道枸杞是一種名貴的中藥和補藥，也是我們食療中常用的一個食材，那麼作為這樣一種名貴的中藥，孕婦能吃枸杞嗎？對於孕婦吃枸杞好不好，各家說法不一，事實上，也確實應視情況而定。如何食用枸杞？1、 有酒味的枸杞已經變質，不可食用。2、 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。3、 菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘後飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。如何選取枸杞

轉載▼由於枸杞的產地不同，枸杞的大小价格都不盡相同，這就叫很多人不知道如何去選枸杞，源寶生物（www.ns-bio.com)專家教您一些需要知識和竅門。1.產地的辨別。如果按產地分，可以把枸杞分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內蒙古枸杞和河北枸杞等，但不管哪個地方的枸杞，其生物學名都叫寧夏枸杞。我們所說的大麻葉、寧杞一號、寧杞二號等品種都是用寧夏枸杞培育出來的具體品種，而外地品種也都是由寧夏引種所成。但由於地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個頭圓、含糖量高、顏色發紫，內蒙古枸杞細長，河北枸杞瘦弱，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅、藥效高。國內一般以寧夏中寧產品質量最優，營養最好。其鑒別方法為：真品枸杞子類紡錘形，略扁，長6－21mm，直徑3－10mm，表面鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚，味甜，微酸。補腎效果比較溫和，較常用，價格低廉，有補肝的作用，　目前市面上的黑枸杞　，價格較高。其主要作用是補腎，肝的作用較差。黑枸杞的功效與作用滋補肝腎黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，藏醫藥經典《四部醫典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。延緩衰老黑枸杞富含花青素，具有抗氧化作用，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。2.加工方法辨別。枸杞的質量還取決於加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有兩種：一種是烘乾、一種是晒乾。烘乾的加工量大，成本相對高，但時間短，可較好地保持枸杞的營養成分。這種方法主要是一些大企業採用，如寧夏源寶生物等。晒乾就是利用太陽光，把大多經過處理的的枸杞晒乾，這種方法多為個體種植戶採用。有的個體戶為了縮短晾曬時間，往往用超飽和的濃鹼水浸泡枸杞，然後再加晾曬。這樣處理過的枸杞雖然表面看來色澤鮮紅，十分誘人，但其營養萬分已大大降低。3.顏色的辨別。在選購枸杞時，要注意千萬不要被絢麗的顏色所矇騙。有的商人賣個好價錢，往往在枸杞的顏色上做文章，他們把枸杞的顏色染紅，方法很簡單，一是角色素染紅，二是用硫磺熏蒸。用色素染過的枸杞怕水，用硫磺熏蒸過的枸杞有股刺鼻子的嗆味。在選購枸杞時，最好把幾粒枸杞放進水中，或用潮濕的手搓一搓，如掉色，就說明用過色素。抓一把枸杞，用雙手捂一會兒，放到鼻子底下聞一聞，如有刺激的嗆味，就可以肯定被硫磺熏過。另外，如果枸杞的顏色黃里透亮，那也是被硫磺熏過的。4.二聞三嘗去辨別。即一看色澤，要選略帶紫色的。至於形狀，一般不要太挑剔，那只是品種上的異。二聞氣味，沒有異味和刺激的感覺就可以選擇。三嘗枸杞，如口感甜潤，無苦味、澀味，則為正品。用鹼水處理過的枸杞有苦澀感。5．大小的辨別，枸杞等級是根據顆粒大小劃分的，但個頭的大小並不影響枸杞的營養成份。枸杞要選擇最適合自己使用，但是當然枸杞越大是越好的，特別是送人的時候。
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