去內蒙，有多少人因為不懂這些文化而鬧出了笑話

遼闊的錫林郭勒大草原

從五月到八月已三次去錫林郭勒，基本上走遍了錫盟的各個旗縣。同時，我對草原的認識也在不斷的變化，從開始被錫林郭勒大草原的風光所吸引，到現在對草原文化的痴迷，使我重新認識了草原，再次審視了自己。

西烏珠穆沁旗 蒙古汗城

經常在朋友圈裡看到，有人曬某某地也開了蒙式餐飲店，那外部裝潢、內部設計，服務員的著裝，切割烤全羊的架勢等等還真像那麼回事，末了不忘加一句：這麼正宗的店就在家門口，何必老遠跑去內蒙？可事實是，「像」永遠成不了真的，別說你只是吃了「假」的烤全羊，就算你真正去了大草原，騎了馬射了箭，吃了真正的烤全羊也未必真正了解大草原，她輝煌的歷史，博大深遠的文化，稍稍了解就夠那些「偽蒙文化」臉紅的。

西烏珠穆沁旗草原

西烏珠穆沁旗 蒙古汗城

1、在錫盟敬三杯酒，有什麼講究？

前兩天，和朋友聊起到內蒙旅遊，朋友說，他不勝酒力，一到那地方看到人家敬酒就蒙了，咔咔三碗下肚就睡了，啥也沒玩成，醒了就已經回家了。我說不會啊，不能喝可以選擇不喝啊，原來好友是不了解蒙古的敬酒文化，鬧出了笑話。其實……

每次來錫盟不管是到景區的歡迎儀式，還是在用餐時，主人都會熱情的敬上三杯酒，同時還會伴有蒙古族的長調或者祝酒歌。那麼這三杯酒代表什麼意思呢？作為客人應該怎樣接收呢？

在錫林郭勒一般迎來送往、吃飯宴請，一般都要獻酒。敬酒者穿戴整齊的將酒斟滿，雙手捧哈達，哈達上放酒杯，先捧杯唱歌，歌聲結束時，走近客人，低頭彎腰，雙手將哈達和酒舉過頭頂，示意敬酒。而客人接過銀碗，退回原位，要微笑表示謝意，以右手無名指蘸酒進行「三彈」。首先要沾酒彈向天，以示敬天；再沾酒彈向地，以示敬地；然後再沾酒抺一下自己的前額，以示敬祖宗。客人在進行完「三彈」禮節後，才可以一飲而盡，如不善飲酒，將三杯酒各抿上一口，以示對主人的謝意和以誠相待的真情。

如果你不勝酒力，可以抿一下表示誠意就可以嘍

2、蒙古族獻哈達和藏族有什麼不同？

去過西藏也去過內蒙的朋友就發現，這兩個地方都有敬獻哈達的禮儀，可是具體的細節卻不相同，要不了解清楚，還挺讓人尷尬。

獻哈達是藏族的禮儀，元朝時傳入蒙古草原。藏族哈達多為白色，兼用紅綠黃藍色。蒙古族通常用藍色，這是蒙古人所尊崇的藍天的顏色，偶用黃白二色。

藏族地區獻哈達，對長輩，獻者略彎腰向前傾，雙手捧過頭，對平輩，雙手平舉遞給對方。對小輩，一般將哈達搭在脖子上。接受哈達者如果是長輩，則可以就坐受禮；如果不是長輩，則一定要站著接受，一般情況下，接受哈達的人要將接到的哈達調轉摺疊口還給主人。

而在內蒙古有所不同，現在內蒙古的一些旅遊區，大都用獻哈達的方式來歡迎客人，但是在獻法上往往有些出入，比如，把哈達直接套在遊客的脖子上，這是不對的，因為與藏俗不同，蒙古族在敬獻哈達時一定不掛在脖子上。在古時候，這樣是為了向對方表示，我的哈達里不會有兇器。所以，如果你作為一名遊客，一定不要被這種錯誤的做法所誤導，正確地接受蒙古族禮儀，你才會真正領會到它的文化底蘊。

蒙古汗城

3、你知道為什麼在錫林郭勒大家都要喝馬奶嗎？

平時我們都喝牛奶，也有喝羊奶的，但很多人不知道，最有營養價值，最接近母乳的卻是馬奶！不僅能養身，治療多找疾病，還能美容。

第一次在錫林郭勒大草原喝到了馬奶，剛開始的時候不能接受那種酸酸的味道，現在已經喜歡的不得了，每次去必定要多喝幾杯馬奶。

西烏珠穆沁旗 牧民之家

13世紀前，蒙古人受傷流血，以至於休克時，便飲酸馬奶急救。例如有一次混戰中，成吉思汗頸部被傷，在受傷失血的緊要關頭，者勒蔑不顧生命危險，衝破敵陣找酸馬奶，可見當時對失血過多的人採用酸馬奶搶救。

馬奶與牛奶相比，脂肪含量只有1.5%，不到牛奶3.7%脂肪含量的一半，卻是最接近人類母乳成分的天然飲品，早在3000多年前的阿拉伯就被視為「真主所賜的神葯」。在大草原，人們以肉食為主，所以喝馬奶有助於消化，對胃腸特別有好處。除了飲用，人們發現馬奶還有更多功能，比如用馬奶洗面更能防止皮膚老化，有消除皺紋的神奇作用。用馬奶清洗身體還有助於治療皮炎和濕疹。

錫林郭勒蒙醫醫院

在蒙醫中有一種「策格」療法，蒙語中酸馬奶被稱為「策格」，策格就是以新鮮馬奶為原料，利用天然發酵劑和傳統發酵技術發酵而成的一種古老的乳酸菌醫療保健品，能治療多種疾病。

擠馬奶也是牧民生活中的一件工作，每天山下午擠兩次馬奶，過濾後，在專門的蒙古包里進行發酵。有興趣的朋友如果去草原可以體驗一下這項勞動。

西烏珠穆沁旗牧民之家

擠好的馬奶在專門的蒙古包里進行發酵

4、蒙古袍的穿著有什麼講究？

在內蒙古，各個盟旗的蒙古袍製作風格和款式都不一樣，有的簡潔大方，有的雍容華貴。但是不管穿什麼樣的蒙古袍，它的穿著都是一件正經、嚴肅的事情，整潔端正的穿戴無論對自己還是對別人都是一種尊重。穿袍子時，一定要穿靴子，戴帽子。尤其到祭祀的時候，必須是袍子、靴子、帽子配套，這樣才顯得整體協調，嚴肅莊重。在端茶敬酒的時候，不能捋袖，不能袒胸露頸，袍子的下擺不能從鍋碗瓢盆上掃過。

東烏珠穆沁旗 烏拉蓋半拉山

5、吃了那麼多次烤全羊，原來還有這麼多講究。

也許你在各種地方吃過烤全羊，但是在錫林郭勒吃烤全羊是非常有儀式感的。烤好的全羊裝在盤子里，由四個盛裝的蒙古族漢子抬到廣場來了。儀式的開啟，在客人中選兩位尊貴的客人扮作「王爺」和「王妃」，由「王爺」手持蒙古刀，在羊的頭頂和身上劃個「十」字，從羊身上割下一塊肉；再接受蒙族姑娘的銀碗敬酒，用無名指蘸酒彈酹，舉杯祝辭，然後一飲而盡。

烤好的全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常。經「王爺」劃刀，然後分解後到客人面前的條桌架著的烤爐上，旁邊擺滿刀叉和孜然、胡椒、茵香、辣椒粉等各種調料，隨大家刀影飛舞，享受其肥而不膩，酥脆鮮嫩；齒頰留香，感受草原名不虛傳至尊美食盛宴魅力。

蒙古汗城

6、蒙古馬為什麼是世界上最牛的馬？

我們來聊聊當年陪伴聖主成吉思汗，鐵蹄橫掃歐亞大陸的蒙古馬。歷史上鐵蹄橫掃歐亞大陸的也只有蒙古馬，蒙古馬是蒙古族人心中的圖騰。

錫林浩特

阿巴嘎黑馬，內蒙古鐵蹄馬、鄂爾多斯烏審馬、烏珠穆沁馬並稱內蒙古4大名馬，在蒙古人眼裡無論任何品種的馬都無高低貴賤之分，只有個人偏愛不同。

烏珠穆沁白馬

說到烏珠穆沁白馬的特別之處在於相傳聖主成吉思汗的81匹白色戰馬就是來自於烏珠穆沁。

錫林郭勒草原上的烏珠穆沁部落，是蒙古高原上最具傳奇色彩的部落。《蒙古秘史》里記載，12世紀末，聖主成吉思汗在阿拉泰用99匹白馬祭祀長生天，17世紀，烏珠穆沁部落從阿拉泰山北麓的葡萄山啟程，男人騎著烏珠穆沁白馬、女人頭上裹著白色頭巾，開始了史詩般的部落遷徙。

經過長達萬里的馬背奔波，烏珠穆沁部落最終選擇在錫林郭勒的東北部草原生活，這就是烏珠穆沁游牧文明的淵源。

時至今日，烏珠穆沁白馬仍守護在成吉思汗陵，成吉思汗白馬群仍高貴、悠閑的生活在錫林郭勒的烏珠穆沁草原上。

阿巴嘎黑馬

7、到蒙古族牧民家做客，都有哪些講究？

一般遊客到大草原，只是在景點遊玩，很少有機會能深入到牧民家裡，感受草原人真正的日常生活。如果你有機會能走進他們的蒙古包里，那麼一些重要的禮儀還是必須要懂的。

蒙古汗城牧民之家

首先，我們進蒙古包的時候千萬不能踩門檻，也不能在門檻垂腿而坐，更不能擋在門口，這些蒙古包的禁忌在很早以前就已經有了，也是當地的風俗。在進入蒙古包的時候要先撩氈門，之後就從門檻跨過去，當地人認為門檻是住戶家的象徵，踩了可汗的門檻便有辱國格，踩了平民的門檻便敗了時運。所以都特別忌諱，令行禁止。後來這種法令雖然成了形式，但不才門檻一事，卻因為每個人都自覺遵守而流傳下來。只有有意跟對方挑畔、侮辱對方的人，才故意踩著人家的門檻進家。尊重主人的客人，不但腳不踩蒙古包的門檻，連氈門也不能從正中而入，而要輕輕地撩起祥雲帘子，從氈門的東面進去。把右手向上攤開，用手指頭肚而觸一下門頭，才能進去。這樣做的用意是祝福這家太平吉祥。

一般蒙古包進門對過去的正中位置都放置成吉思汗的畫像，而蒙古包的門口都相對比較低矮，所以人們進入其中的時候就會低頭、彎腰，這種設計雖有其它方面的考量，但其中之一便是向成吉思汗行禮。蒙古人不會強行要求大家給成吉思汗行禮，但這種設計卻使大家自然而然的會向他行禮，是極為巧妙的。

進門後，還有一個講究，就是男的要走左右，坐左邊，女的要走右邊，坐右邊，如果男的走到右邊、坐在右邊了，就是想做主人家的女婿。而裡面正中的位置則是留給輩份最高的人，最尊貴的客人。

8、你知道蒙古族有哪些傳統遊戲嗎？

蒙古族也有自己的傳統遊戲——沙嘎，同其他民族的文化傳承一樣，草原人從小就玩沙嘎，它是人們休閑消遣的玩具。沙嘎遊戲技藝歷史悠久，至少有八百年的歷史了，在古代用作蒙古軍事戰術上模擬演習的棋子。最初還被用作占卜活動，後來逐漸發展成了遊藝活動。相傳鐵木真十一歲時將一個銅灌的羊拐贈給盟友扎木合作為友誼的紐帶。牧民有「瑪瑙珊瑚稀世寶，牲畜之中肉是寶，肉之中拐骨是寶」一說，並保存拐骨，裝入皮袋當成寶貝珍藏，稱「拐多之家牛羊多」。

蒙古族傳統遊戲沙嘎

沙嘎，也稱作「嘎拉哈」，俗稱「羊拐」，是一種把羊腿骨關節經過蒸煮、去油肉、打磨稜角、上色所製成的玩具。遊戲不受環境、時間的制約，是隨時隨地都可以開展的大眾娛樂項目。玩法有十幾種，有抓沙嘎、吉仁（指定棋墊彈沙嘎）、雙將「狼吃羊」、整把抓沙嘎、圖古日格（沙嘎贏幣）、箭沙嘎、沙嘎賽馬、丟四相等等。每一種玩法都充滿了趣味性曾風靡於幾代人。

蒙古族老人在演示智慧鎖

阿巴嘎旗沙嘎遊戲

不過現在隨著電子產品的發展，沙嘎的傳承也面臨著許多問題。可喜的是在錫盟地區有許多玩沙嘎遊戲大賽，對它的普及傳承起到了一定的推動作用。

9、你知道世界象棋的鼻祖在哪裡嗎？

蒙古象棋是世界上最古老的博弈遊戲之一，是游牧民族古老的文化遺產。歷代蒙古藝人們口傳身授，使得蒙古象棋代代相傳。《象棋元祖》一書中寫道，近期在蒙古國境內挖掘出土的蒙古象棋，經考古專家研究鑒定，此象棋已有3500多年的歷史。早在北方草原契丹王朝時期就有玩喜塔爾（蒙古象棋）遊戲的記載。明朝的《藝仙集》，清代《口北三廳志》中，都有關於蒙古象棋的記載。蒙古帝國成立的13世紀，把蒙古象棋推向世界，後來逐漸演變成為造型簡化的國際象棋。在14世紀現代蒙古象棋的走法就已定型，這比現代國際象棋的定型要早的多。

國際象棋的棋盤和蒙古象棋是一樣的

蒙古象棋和國際象棋，棋子的造型和名稱不同，但棋的擺法、戰略、棋子的走法完全相同，棋盤也可以通用。現在蒙古象棋作為藝術品在內蒙古高原及內蒙古廣大牧區廣為流傳，它不僅具有較高的藝術價值，還具有娛樂、欣賞、民族文物和收藏價值，現如今蒙古象棋，已被列入國家級非物質文化遺產名錄。

阿巴嘎旗蒙古象棋雕刻大師 敖日佈道爾吉

手工雕刻的蒙古象棋現在還可以是工藝品

各種金屬制的蒙古象棋

這就是我們的文化自信。

10、錫林郭勒除了大草原，還有那些地質形態？

我們對草原了解太少，其實在大草原上還有許多地質形態存在，比如蘇尼特左旗的寶德爾石林、蘇尼特右旗的大紅山戈壁。

蘇尼特左旗寶德爾石林

蘇尼特左旗寶德爾石林

從蘇尼特左旗滿都拉圖鎮驅車160公里到達寶德爾石林，這裡是千年風沙吹成的雅丹地貌，佇立在中蒙邊境。當人煙遠去，大自然竟美得如此放肆任性。

特別是寶德爾的星空，真的讓城市裡來的妹子淚流滿面。那種璀璨，誰來誰流淚。

蘇尼特右旗大紅山戈壁

中國的艾爾斯岩——大紅山戈壁

在蘇尼特右旗的大紅山戈壁，特別酷似澳大利亞著名的艾爾斯岩，這裡有大小紅山、大小四方山、敖包山，以及五彩溝、紅龍溝、野駱駝等，都非常震撼，超出了你對草原的一般想像。

敖包山

11、你所不知道的蒙醫，牛角居然能拔罐。

在錫林浩特蒙醫醫院了解蒙醫後才知道，有些疾病通過蒙醫治療，真的效果不錯。比如通過策格療法治療的糖尿病患者，經過三個月的治療，各項指標都恢復到了正常值。

正如藏族的醫學稱為藏醫一樣，蒙古族的醫學被稱為蒙醫，是蒙古民族的文化遺產之一，也是祖國傳統醫學的重要組成部分，它是蒙古族人民在長期的醫藥療實踐中逐漸形成與發展起來的，它吸收藏醫、漢醫及印度醫學理論的精華，逐步形成具有鮮明的民族特色、地域特點和獨特理論體系、臨床特點的民族傳統醫學。

錫林浩特蒙醫醫院

錫盟蒙醫醫院在治療常見病、多發病、疑難病，尤其是採用蒙醫傳統療法，如五療康復、傳統整骨、五花藥浴、心身醫學、牛角拔罐、溫針療法、排泄療法、阿爾善療法（溫泉）等治療各種疑難雜症療效獨特。上邊說到的策格療法，就是通過馬奶來治療各種疾病。

牛角拔罐療法

12、看上的女孩可以搶，這是蒙古族的婚俗嗎？

以前聽說蒙古族的婚俗很有意思，看上的女孩可以去搶，誰搶到算誰的。覺得還挺有意思，去過內蒙後才知道這原來是真的。

公元十三世紀以前，蒙古族曾盛行搶婚習俗，男方家召集人馬將對方家的女兒搶來和自己兒子成親，如果沒有搶成功，兩家會結下冤讎。公元十三世紀後，蒙古族進入封建社會，才普遍實行聘婚制。 蒙古族的婚俗是從求親開始的，男方須多次向女家求親，才能得到女家的許諾。

所以搶婚這種習俗是真的，不過那已經是十三世紀以前的事了。

二連浩特實景演出《一代天驕》再現了古代蒙古族的搶親習俗

13、你知道嗎，在錫盟最出名的一首歌叫《都仁扎那》，它有一個非常感人的故事。

這個故事很感人，都仁扎那是錫林郭勒的一位民間搏克手（摔跤手），在那達慕大會上都會有摔跤比賽，而蒙古王爺門都有自己養的搏克手，為了能保證王爺們的搏克手獲勝，他們讓都仁扎那退出比賽或者認輸，但是都仁扎那沒有屈服，在賽場上把王爺們的搏克手全部打敗了。於是王爺們僱傭了殺手，在都仁扎那回家的路上把他殺害了。一位美麗的蒙古姑娘在那達慕大會上看到了都仁扎那英勇的表現，所以創作了這首歌頌他的歌曲。

那達慕大會上的搏克手

一代跤王都仁扎那是蒙古人心中的英雄。

所有的風景都是過眼雲煙，只有文化才是最長久的，文化比風景更有魅力，也更能激發大家的求知與探索的慾望。

在阿巴嘎旗的黃金家族後裔烏尼巴圖家，蒙古文化學者、北京老知青孫秋春老師給大家講蒙元文化。

倘若每次旅行都是一個章節，人生已是一本賞心悅目的書。——@路燈攝影

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