脾虛者適合吃哪些食物

07-14

脾虛證的臨床表現：

　　精神疲倦、少氣懶言、疲乏無力，食後睏倦、食欲不振。

粳米

性平,味甘,有補脾益氣之功.《食鑒本草》即有記載：「粳米,皆能補脾,益五臟,壯氣力,止泄痢,惟粳米之功為第一.」《本草經疏》亦云：「粳米即人所常食米,為五穀之長,人相賴以為命者也.其味甘而淡,其性平而無毒,雖專主脾胃,而五臟生氣,血脈精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮膚,因之而強健.」可以說凡虛弱之人,粳米皆宜,尤脾虛之人,最宜食之.

糯米

性溫,味甘,有補脾益氣的作用,脾虛者宜用之煮粥服食.唐?孫思邈說：「糯米,脾病宜食,益氣止泄.」所謂脾病,乃指脾虛為病之義.《本經逢原》說得好：「糯米,益氣補脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滯.若作糕餅,性難運化,病人莫食.」西米

又稱西谷米,西米.白凈滑糯,營養豐富.性溫,味甘,能溫中補脾,凡脾胃虛弱,消化不良者,食之頗宜.《柑園小識》記載：「西谷米健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜.」

番薯

俗稱甘薯,山芋,紅薯.性平,味甘,有補脾和血,益氣通便的作用.《隨息居飲食譜》中說：「煮食補脾胃,益氣力,御風寒,益顏色.」《綱目拾遺》認為番薯能「補中,暖胃,肥五臟」.脾虛之人,可用番薯當主糧,常食之.

薏苡仁

俗稱苡仁米,六穀米.有補脾健胃的作用.明?李時珍說它「能健脾益胃」.《本草經疏》也有「味甘能入脾補脾」的記載.脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰.

飯豇豆

性平,味甘,能健補脾胃,對脾胃虛弱,食少便瀉,或婦女脾虛帶下者,食之最宜.《滇南本草》中即有「治脾土虛弱,開胃健脾」的記載.明?李時珍還說它能「理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓」.除通常炒食外,還可同粳米煮飯或煮粥食用.

白扁豆

性平,味甘,能補脾胃虛弱.《本草綱目》中說：「白扁豆其性溫平,得乎中和,脾之谷也.止泄瀉,暖脾胃.」《本草求真》還解釋道：「扁豆如何補脾?蓋脾喜甘,扁豆得味之甘,故能於脾而有益也.」《會約醫鏡》認為：扁豆「炒用健脾止瀉」.對於脾虛嘔逆,食少久泄,小兒脾虛疳積,婦女脾虛帶下者,最宜食之.或炒熟食用,或用白扁豆煮粥服食,均有裨益.

牛肉

性平,味甘,有補脾胃,益氣血的作用.《醫林纂要》中說得好：「牛肉味甘,專補脾土,脾胃者,後天氣血之本,補此則無不補矣.」故凡久病脾虛,中氣下陷,氣短乏力,大便泄瀉,脾虛浮腫之人,宜用牛肉燉汁服食,或用牛肉適量與大米煮粥調料進服,這對脾胃虛弱的恢復,大有裨益.

牛肚

性平,味甘,也能補虛養脾胃.歷代醫家多有論說.《日用本草》就有「牛肚和中,益脾胃」的記載.《本草蒙筌》亦稱牛肚「健脾胃」.《本草綱目》還說它能「補中益氣,養脾胃.」所以,凡脾虛之人,或病後脾胃虛羸,宜煨食之.羊肚也有與牛肚同等的功用,脾虛者食之亦宜.

鯽魚

性平,味甘,入脾胃大腸經,有健脾養胃作用,故脾胃虛弱者宜食.《唐本草》早有「鯽魚合蒓作羹,主胃弱不下食」的記載.《本草經疏》還說：「鯽魚,甘溫能益脾生肌,調胃實腸,與病無礙,諸魚中惟此可常食.」

鱸魚

性平,味甘,能補益脾胃.《本草經疏》說得好：「鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜.脾胃有病,則五臟無所滋養,脾虛則水氣泛濫,益脾胃則諸症自除.」脾胃虛弱者宜常食之.

大棗

性溫,味甘,有補脾胃,益氣血的作用.早在2000多年前的《神農本草經》中就有「大棗安中養脾」的記載.明?李時珍稱「棗為脾之果,脾病宜食之.」對脾虛便溏,胃弱食少,氣血不足之人,最宜經常服用。

菱角

熟者甘平,鮮者甘涼,煮熟服食,有健脾益氣的作用.《本草衍義》中曾說：「煮熟取仁食之,代糧.」用老菱製取澱粉叫菱粉,也有補脾作用.《唐本草》云：「菱,作粉極白潤宜人.」《綱目拾遺》亦載：「菱粉補脾胃,強腳膝,健力益氣.」脾胃氣虛者食之為佳.

蓮子肉

性平,味甘澀,有補脾胃之功.明?李時珍認為：「蓮之味甘,氣溫而性澀,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也.」《王楸葯解》中還說;「蓮子甘平,甚益脾胃,而固澀之性,最宜滑泄之家,遺精便溏,極有良效.」所以,對脾虛之人久痢虛瀉,婦女白帶清稀頻多者,最宜食之.

党參

性平,味甘,無毒,有補脾胃,益氣血的作用.《本草正義》指出：「党參力能補脾養胃,潤肺生津,健運中氣,本與人蔘不甚相遠.其尤可貴者,則健脾運而不燥,滋胃陰而不濕.凡古今成方之所用人蔘,無不可以潞党參當之,凡百證治之應用人蔘者,亦無不可以潞党參投之.」可見党參補脾胃作用與人蔘相同,且運用得比人蔘更廣泛。

　　忌食食物：

　　性質寒涼，易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧菜、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。

　　味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。

　　利氣消積，容易耗傷脾氣的食品，如蕎麥；山楂、蘿蔔、香菜等。（xueqiong）