【吃和遠方·羅曉】如何選擇嬰兒奶粉？

前言

在食品界，一直都有兩類爭論不休的並且水深╮(╯▽╰)╭的話題；一是保健品的作用，二是嬰兒配方奶粉。而且這兩個話題不僅是食品安全問題的焦點所在，同時也是營養問題的關鍵。由於最近超級火熱的澳洲代購潮，初夏君目睹了周圍很多嬰兒奶粉代購熱潮以及對此的迷思，本文僅從澳洲食品安全法規和營養的小角度來分析--如何正確地選擇澳洲的嬰兒配方奶粉。雖然立足於澳洲法律和產品，但是基本觀點是適用於全世界合法的奶粉的哦。

1.什麼是嬰兒配方奶粉？

沒錯，嬰兒配方奶粉是有法律上的官方定義的。

不是所有的營養奶粉都可以叫「嬰兒配方奶粉」。嬰兒配方奶粉（infant formula）在澳新食品局的官方定義如下：

嬰兒配方產品是指以牛奶製品，或者其他動物/植物來源的食品，其在營養構成上可以作為嬰兒主要的流食並滿足其營養需求的食品。

也就是說嬰兒配方奶粉不一定是牛奶，比如有的豆類來源的水解蛋白奶也是可能滿足嬰兒成長需求從而成為合格的嬰兒奶粉的。因為有的嬰兒天生對牛奶蛋白過敏，所以植物配方的嬰兒蛋白粉是有存在的道理的。

嬰兒配方是指其營養成分能滿足4-6個月的嬰兒的成長需求，且能替代母乳的。

從上面兩個基本的法律定義我們可以很容易看出來：

嬰兒奶粉的唯一目的就是代替母乳作為嬰兒的主要食物，它並不是母乳之外的額外營養品，也沒有保健品的作用，它能做到最好的效果就是模擬母乳。所以其實母乳被官方地認可為嬰兒最佳的食品--這個觀點是被很多醫學機構和政府所推崇的，它不僅有營養，生理上的意義，更有著心理上的好處和對新生媽媽的正反饋，想知道母乳餵養優點的可以自行谷歌度娘。(^o^)/

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2.那也就是說嬰兒奶粉並不是附加的營養品？

再次沒錯，如果媽媽們身體健康並且母乳充足，早期（4-6個月以內）是完全不需要任何嬰兒奶粉做輔助的。

嬰兒奶粉產生的意義是給予那些無法母乳餵養或者奶水不足的媽媽們依然能夠保證寶寶們營養均衡健康成長的，並不是用於給所有嬰兒的保健品。

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3.那嬰兒配方奶粉是如何規範的呢？

澳新食品局在2.9.1澳新食品法--嬰兒配方的規定這條法規中對澳洲紐西蘭的嬰兒奶粉有著非常細緻而嚴格的規定。 並且由於這樣的規定，因此澳洲紐西蘭的嬰兒奶粉是不可以擅自添加任何此法律規定外的任何維生素，礦物質和食品添加劑，也就意味著那些號稱」擁有更多額外營養物質，更獨特配方，更香甜口味」的嬰兒奶粉是噱頭甚至是違法添加的。所以媽媽們不要期望通過高價錢去買到一款擁有更多神奇營養素的「高級奶粉」。--因為所有的嬰兒奶粉基本沒有自由發揮的餘地。

有（ying）興(yu)趣(hao)的大夥伴們可以鑽到上面的任意門去，初夏君僅在此做簡要的分析。

在這條非常詳細的法規里，我們可以看到它對嬰兒配方產品中的以下宏量和微量營養素都做了具體的規定：

蛋白質含量，氨基酸的種類和含量，糖類的種類和含量，脂肪的種類和含量，維生素和礦物質的種類和含量，以及污染物--鋁，鉛的上限都有具體的限制。不僅設置了種類的限制，還有下限和上限。也就是說其實合法嬰兒配方奶粉的成分是非常相似的，因為法律規定了嬰兒產品只能如此，而且嬰兒產品的終極目的就是儘可能接近母乳。

而正是因為有了如今詳盡的規定，所以其實媽媽們買任意一款合法的嬰兒奶粉，都是可以滿足寶寶們成長的基本需求的。

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4.那我該如何分辨那些噱頭特別多的產品？

如今食品界大打「健康牌」，幾乎所有產品都想帶上一頂「超健康」的大頭帽。嬰兒產品也不例外，「富含牛磺酸，肌醇，幫助寶寶腦力發育勝人一籌」很熟悉的相似廣告詞吧？ 其實看看澳新食品法中一條

在產品描述中，如果該產品中的維生素和礦物質低於上表中的第三欄也就是下限，是不可以標出任何該營養成分的詞語的。也就是說不準亂用噱頭！比如加了一星半星牛磺酸，就敢寫上牛磺酸--這不僅僅是耍流氓，還是要被「有關部門」請去喝高價茶「的違規行為。所以這點保障了媽媽們只要購買澳洲合法的嬰兒奶粉，是不需要太擔心那些噱頭是忽悠，它們敢喊出來是證明它們真的含有合法足夠劑量的營養。（人家有底氣吶）

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5.那選嬰兒奶粉的原則是什麼呢？

說了這麼多，其實真正的原則大家都被閃瞎了，就是合法，渠道透明，主流商場有賣的。

如選大品牌不是崇洋媚外也不是唯品牌論

因為嬰兒奶粉不是什麼保健品，它僅僅是嬰兒的母乳替代品，所以非常普遍也非常主流。因此越是高質量越是合法的產品一定會在最大的超市，藥店都有賣的。所以請童鞋們留個心在代購或者海淘前一定要了解主流的品牌，以及了解當地主流的超市和藥店。在此初夏君還要以食品安全從業者的角度教大家一個小知識，就是在澳洲，主流的兩個大超市都有自己獨立的一套食品安全質量管理體系，這些管理規章比澳新食品局規定的還要嚴格許多--這就意味著能夠進入這幾家主流超市的食品一定是符合澳新法律並且可能擁有更優秀品質的產品--它們一定是執照齊全，並且每年通過政府，第三方食品安全「半年審」的供應商的產品。

所以在選擇嬰兒奶粉的時候，一定要選擇那些在主流超市有出售的品牌。不要相信那些所謂獨家銷售渠道，僅僅只在某一個小牌子的連鎖藥店出售的品牌。

如銷售渠道透明並且本土化

這一點聽上去很疑惑，實際上非常重要。合法大廠商都有一個特點，就是銷售渠道非常光明，就是在所有主流市場都有他們的身影，絲毫不打游擊戰也不做神秘渠道供應。而且他們會公開他們的奶源以及生產場地，不會僅僅給出一個「分銷點」的聯繫方式。

而相反，如今由於澳洲紐西蘭奶粉業供不應求，很多國人開始打小黑算盤，於是出現了很多號稱是100%澳洲紐西蘭製造但是從生產到銷售乃至公司註冊地都是在中國的100%全中國人運營的奶產品公司。知乎上有篇"富人的思維「文章一個觀點非常好，就是說如果產品本身不行，那麼獨佔一個」特殊的「銷售渠道，以及把重心放在攻克那些信息不對等，對產品質量期望不高的消費者就成了他們主要盈利途徑--所以大部分質量不合格的奶粉都是不敢走主流銷售渠道的；但是他們卻花大量功夫在銷售和低端廣告上，企圖騙取那些信息不流通，完全不懂英文不懂代購市場的消費者。

雖然我不敢說這一定有問題，但是至少如果一個在澳新運營的奶粉公司，卻全部由中國人組成並且主要目的是賣回給中國市場的話，這難免會覺得非常彆扭--為什麼澳洲紐西蘭本地人不買呢？

所以請留心選擇那些真正本地化的牌子，真正問問當地人都吃什麼牌子，慎重選擇一些你僅僅在代購/海淘市場上聽到過的名字。

最後，雖然以上小提示都是根據澳洲紐西蘭食品法律，也適用於澳新嬰兒奶粉；但是背後的準則是適用於全世界的嬰兒奶粉的哦！真切希望我們國家自己能做出優秀安全的奶粉，滋養我們自己的下一代。