米其林摘星15顆，就是為了吃的日本行（札幌，大阪，神戶，京都，東京）

小小的介紹

一直就特別喜歡吃日料，趁著剛放假，就想去日本大吃一通，順便買買買。和閨蜜一拍即合，不求吃的最貴，但求吃的種類全，好好品味日本味道。

北海道說是奶製品好吃，海鮮新鮮，還有各種零食，去！

關西說是小吃遍地，還有聞名世界的神戶牛肉，去！

東京，首都誒，還有關東料理，去！

行程就這麼愉快的決定下來了。

之後就是查餐廳唄，兩個利器足夠用了：

米其林手冊，星級，價格，地點，料理風格信息一應俱全。非常推薦，摘星必備。

https://tabelog.com，日本的大眾點評，非常適合已經有想吃的東西了，去上面查查哪家店不會踩地雷。上面打分比較狠，基本評分4以上都是神級的了（全網只有1%），3.5就很好吃了（全網只有5%），3以上也不錯，基本不會覺得難吃。

然後便是緊鑼密鼓的預約了。網上都傳言說日本餐廳盛行預約，本著摘星的目的，那預約更是一定要的。

其中去了一家米其林2星，坐定，有顧客直接上門，沒預約，就算餐廳沒坐滿，也是不讓進的。大抵是因為主廚一般都是當日採買，按照顧客的數量也好準備食材。

最好的方式就是發email給酒店，拜託他們幫忙預約。住的所有酒店了，除了京都的酒店拒絕了這樣的請求，別的酒店都幫忙了。幸運的是，大阪的酒店人員非常友善的幫我們也預約了京都的餐廳。我們住的酒店基本都是四星，大阪的雖然是三星，但是也願意幫助顧客。

當然，不是所有餐廳都會在你想去的那天有座位，一定要提前約！並且準備好幾個備案。

好啦，進入正題～

我把每家店的店名，地點，和tabelog上的截圖都包括啦。時間也有些久遠，忘了具體花了多少錢，大概看一下上面的價格做一下參考嘍。

米其林的有這些：（後面都會介紹到）

札幌。壽司／鮨菜 和喜智 （すしさい わきち）米其林2星

大阪。天婦羅／旬彩天 つちや （つちや）米其林2星

京都。懷石／千花 （ちはな）米其林3星

東京。鰻魚飯／尾花 （おばな）米其林1星

東京。法餐／ラ ターブル ドゥ ジョエル?ロブション （Joel Robuchon）米其林3星

東京。蕎麥麵／蕎楽亭 （きょうらくてい）米其林1星

東京。炸豬排／とんかつ割烹 かつぜん （とんかつかっぽう かつぜん）米其林1星

東京。日本料理／晴山 （せいざん）米其林2星

旅途開始啦～

札幌拉麵／味の蔵 ススキノ店 （アジノクラ）

北海道札幌市中央區南四條西3-9 ２Ｍビル　１Ｆ

沒預約，當早餐吃的

小店很有格調，裝飾很好玩，都是大家的名片。

老闆人超級好，我們雖然不會說日語，但店裡沒別人，他還超級熱情的推薦小醬菜給我們吃。

店超級小 就一排這樣的counter

拉麵真的是超級好吃！麵條不軟不硬，有彈性還很入味， 湯不咸不淡正正好。有自動點餐機。老闆推薦的小菜辣豆芽很好吃，還免費。

壽司／鮨菜 和喜智 （すしさい わきち）

米其林2星

北海道札幌市中央區南二條西25-1-22

提前預約了主廚套餐，大概是17500一人。

可惜店裡不給拍照。只好從網上找了一些。

在一個很低調的居民區里。

廚師很可愛，還問我們從哪裡來的。 我們誇他做的好吃，他還謙虛的說沒有沒有。

明明是米其林，也沒有擺放任何標示。

坐在吧台上，現場觀看廚師獻藝。視覺的盛宴。

抹茶冰水很好喝。還是看到了別的日本人點的，我們也說想要喝。

就記得米飯粒粒分明，食材高級新鮮，醬料調味完美，徹底顛覆了對壽司的認識。

太好吃了。雖然有些貴，但是真好值得，從此以後每次吃壽司都會想起這家。

海鮮／開陽亭 すすきの店 （かいようてい）

北海道札幌市中央區南六條西4-5-27 新宿通りホワイトビルB1F

提前預約了8000日元的海鮮超級套餐

生魚片超大拼盤，但裡面的鮑魚刺身明顯沒有之前米其林壽司店的品質那麼好。高下立判。

兩種螃蟹

魷魚火鍋

烤鮑魚

炸什麼我忘記了，哈哈

日本的梅子酒好喝，甜甜的，適合女生，還有海膽

最後的冰激凌。

吃到了各種海鮮。大排檔的感覺。食材新鮮 選擇特別多。 可是和之前的那頓形成鮮明對比。比如醬料 比如食材檔次。

零食／三越百貨，大丸百貨

早餐，各種零食，蛋糕

北海道札幌市中央區南1條西3?8

三越百貨地下甜點。各種都買一點吃。什麼都好好吃 好吃到世界盡頭。

布丁

哈密瓜冰激凌

泡芙

草莓大福

cheese塔

烤紅薯蛋糕，超級好吃！！好像是紅薯，拌上奶油什麼的再烤的，好吃到髮指。

湯咖喱／カリー?ディ?サヴォイ （Curry Di. SAVOY）

北海道地方特色

北海道札幌市中央區南1條西5-7 豊川南1條ビル Ｂ１Ｆ

湯咖喱是札幌的的地方特色。可惜肉桂味道過於濃厚，有點不適應。米飯略硬。粒粒分明。蔬菜很新鮮很好吃。炸雞腿也很不錯。

烤肉／札幌成吉思汗 しろくま 札幌本店

北海道本地羊肉

北海道札幌市中央區南6條3 ジョイフル札幌　1Ｆ

整個地方稍小，大家都是緊挨著吃。可是羊肉真的好嫩好好吃啊。一盤圖裡的羊肉好像是750日元。大家都是就著米飯吃。米飯軟糯，配著羊肉蠻下飯的。

旁邊的泡菜很爽口。燒酒潤順，特別配。

他們家好像是連鎖，有好幾家

我們還蠻幸運的，去了正好有位置，出來了就排大長隊了

大阪河豚／あじ平?ふぐ専門店

大阪府大阪市生野區新今里7-2-5

提前預約的

河豚刺身。說實話沒什麼味道，很有嚼勁，很彈牙就是了。

河豚白子，這個口感好，像豆腐一樣嫩嫩的感覺，鮮味十足。

河豚火鍋比刺身好吃！很鮮，喝湯也很爽。

一定也得喝點酒的，哈哈。

難波／心齋橋附近

隨便吃的大阪燒套餐&pablo蛋糕

大阪府大阪市中央區心斎橋筋2-8-1 心斎橋ゼロワンビル 1F

把我們倆撐到爆炸。味道不錯，很有關西風味。

這個！必須推薦一下！再長的隊也值得。本來最近幾天吃的特別多，想說這個甜點看起來很大，還怕吃不完。好么，我一頓就給它全吃了。抹茶加紅豆加小年糕糰子，完美！

關西壽司／たこ竹 （たこたけ）

大阪府大阪市中央區松屋町住吉3-8

關西壓壽司

免費送的湯

婧魚壽司，也是關西壽司派的

不知道這個叫什麼，but，絕對是亮點！

老闆是個捲髮又有點混血的可愛大叔。人很好，我們說，你們的特色我們每種都要。他還跟我們說分量大會吃不了，給我們都做了半份。店很小很陳舊但吃的真的太好吃了。

看老闆做壽司也很棒很好看。

我們去的時候就我們一桌，店裡也就是老闆和他老婆。他們好像要打烊了，給我們做完了就在為明天做準備，和收拾，特別有職人的風範。看了讓人特別感動。

各種味道的搭配好極了。尤其是最後那個一個小盒子。本來我們也以為就是個花架子，但是味道出奇的好，說不上哪裡好 但就是誰也替代不了。

harbs蛋糕

大阪府大阪市北區芝田 1-1-3

這個比較出名，但感覺沒有上面那個蛋糕口感好。

天婦羅／旬彩天 つちや （つちや）

米其林2星

大阪府吹田市豊津町41-4

提前預約了5400日元的午餐套餐

各種精緻的小菜。之後就是一份接一份的天婦羅了。

雖然都是是炸 但是絲毫不油膩 食材的本身滋味被無限放大 前菜和那個要飛起來的魚 都非常精緻 分量正好。

顛覆了對天婦羅的認識！

強烈推薦，便宜還是米其林。相同水準的在東京就要翻倍的價格。

馬肉／けとばし屋チャンピオン 天満店

大阪府大阪市北區天満橋3-2-16

馬肉刺身，中間還有獵奇的脂肪。

刺身甜甜的 各個部位的口感不一樣 新鮮無異味 口感十足

燒肉和馬肉肉餡拌蛋黃。

一開始還鬧了笑話，不知道那個怎麼吃，還是櫃檯後的熱情大叔，看我們半天沒動，還手舞足蹈的教我們怎麼吃呢。

關西人真是熱情！

各個部位的燒肉。我們問服務生英文是什麼，他們不會說，就指自己身上，笑死了。

這家店給我們印象特別深，服務特別好，味道也棒。

燒肉 medium rare完美 既無牛肉血腥也無魚肉魚腥 好吃極了

最後還多加了一份。馬肉真是棒！去關西不要錯過喲！

神戶神戶牛肉／大栄 （だいえい）

鐵板燒

兵庫県神戸市灘區篠原南町7-1-6

提前預約的

刺身，口感不錯，很新鮮

鐵板燒神戶牛。我們一共要了150克。

第一口吃真的覺得要上天堂，從沒品嘗過的美味，簡直要融化在嘴裡。

但是呢，因為含脂量真的太高了，吃到最後覺得有些油膩了。一般我們吃牛排比較習慣吃filet mignon之類超瘦的。

京都豆腐／豆生庵 （とうせいあん）

京都府京都市上京區大宮通一條下ル下石橋南半町50

提前預約好的中餐

小菜

當天店裡做的湯豆腐

杏仁豆腐

炸豆腐和豆腐皮

想說來了京都一定要嘗嘗這裡的豆腐料理。這家是一個本地日本大叔推薦的，說他來這家吃了很多年了。

可惜對於我們中國人來說口味實在是太清淡了。

雞湯拉麵／らぁ麺 とうひち

京都府京都市北區大宮北箱ノ井町33-6 セルリアンハイツ 1F

之前吃的是豬肉拉麵，這次改吃雞湯拉麵。也很好吃。

懷石／千花 （ちはな）

米其林3星

京都府京都市東山區祇園町南側584-13-2 四條通り沿い路地奧

提前預約的午餐，一個人10000日元

非常精緻的懷石料理，小菜一道接一道。

沒有特別驚艷 但是的確非常好吃 食材味道的組合很好

我們當天去了清水寺還租了和服，穿著和服吃懷石料理，這樣的經歷很特別。

烏冬面／山元麺蔵 （やまもとめんぞう）

京都府京都市左京區岡崎南御所町34

辣烏冬

配炸牛蒡

來這家真的是歪打正著。本來想去這家旁邊的吃蕎麥麵的，結果來了發現很多人在排隊，一看居然就是全城最棒的烏冬麵館。我們也就趕緊排隊去了。

面滑 糯。湯就是簡單的昆布汁 但是非常好吃 吃過最棒

甜點／うめぞの カフェアンドギャラリー （うめぞの CAFE & GALLERY）

抹茶鬆餅 年糕套餐

京都府京都市中京區不動町180

有種空氣輕盈感，很喜歡吃

每個都好好吃有沒有！還那麼精緻！

壽喜燒／三嶋亭 本店 （みしまてい）

壽喜燒和shabu shabu

京都府京都市中京區寺町通三條下ル桜之町405

提前預約的晚餐

小菜

這個是shabu shabu，類似火鍋，有湯

後面的那個是壽喜燒，甜味更重

蘸雞蛋液

shabu shabu很清爽美味 肉質滑嫩。壽喜燒相比較起來沒那麼好吃。甜味加上生雞蛋加上肥牛略有些膩

東京鰻魚飯／尾花 （おばな）

米其林1星

東京都荒川區南千住5-33-1

不可預約，下午5點去的不用排隊

鰻魚雞蛋燒

鰻魚飯套餐。

新鮮烤出來的鰻魚果然不同尋常。醬汁配著肥美的鰻魚，這個晚飯滿分！

法餐／ラ ターブル ドゥ ジョエル?ロブション （Joel Robuchon）

米其林3星

東京都目黒區三田1-13-1 恵比壽ガーデンプレイス　シャトーレストラン　ジョエル?ロブション　１Ｆ

提前預定的

麵包選擇超級多

甜點

cheese選擇也超級多

唯一保存了收據的一家。

總體來說就是奢華，餐廳在一個城堡一樣的建築物里。服務滿分，服務員一直都特別耐心加上面帶微笑。用餐體驗滿分。

食物看起來都是非常高端，食材也都很新鮮。

可惜，我和閨蜜都不覺得有三星米其林那麼好吃。在法國和加拿大的法語區都吃過比這感覺味道更好的。個人口味不一樣吧。

蕎麥麵／蕎楽亭 （きょうらくてい）

米其林1星

東京都新宿區神楽坂3-6 神楽坂館　１Ｆ

晚上直接去的

蕎麥麵，在店裡新鮮製作的，口感非常清爽

這個魔芋糕淋味增醬還不錯。

炸豬排／とんかつ割烹 かつぜん （とんかつかっぽう かつぜん）

米其林1星

東京都中央區銀座6-8-7 交詢ビル　４Ｆ

提前預約的午餐

哇塞，這個炸豬排再次顛覆我對炸豬排的認識。不愧是米其林上榜的。

一點也不覺得油膩，豬肉也不會被炸到干，反而是還有肉汁滲出來，鮮美極了。

關東煮／大多福 （おたふく）

東京都台東區千束1-6-2

晚餐直接去的

這個店蠻古色古香的。好像歷史也挺久的了。

就是這樣的一個鍋，裡面放你點的東西。我們基本就是每種點一個。

這是個居酒屋，大部分都是日劇里下班喝酒的職場人士，有點吵。

日本料理／晴山 （せいざん）

米其林2星

東京都港區三田2-17-29 グランデ三田 B1F

提前預約的午餐

具體都是什麼菜忘了。但是這家！真的是爆吃過的那兩家米其林3星兩條街啊。

小菜都那麼精緻，味道那麼豐富，現在想想還流口水。並且服務生還會英語。環境也很優雅。

贊！

其他

京都買的抹茶蛋糕

新幹線盒飯

日式甜點

冰激凌杯

茶泡飯

抹茶甜點

一保堂玉露茶，味道獵奇

晴空塔裡面一家甜點店的芒果撻，超級貴，好像1300日元

另外一種水果撻

白色戀人蛋糕

星巴克和泡芙

在大阪吃的章魚小丸子

在新千歲機場賣的早餐

新千歲機場買的魚餅

便利店裡買的飯糰早餐

抹茶waffle

路邊買的芒果冰，在大阪

crepe

bread papa的泡芙，好吃！在某地鐵站里

某商場買的便當

各種甜點

歡迎大家提問！

辛辛苦苦寫貼 都沒回復，哭哭你喜歡我的貼我好開心啊。盡量一定下來行程就開始預約。不過有的店只能提前預約。不管他，你把想預約的店都甩給酒店就好，哈哈真的！性價比高的沒誰了！午餐好划算的，最重要的是好吃！

我們吃的好一般的誒。裝潢，環境，服務超一流，但是味道的話。。。沒有覺得有三星級那麼好吃。要不看看別的三星，QUINTESSENCE，聽說還不錯，也是法餐。這種高級的餐廳一定要酒店幫忙定喲，比起私人預定，酒店有更好的人脈，更容易預訂。

沒有啦。其實吃了這麼多，只有很少數的比較貴，10000日元以上。其他的午餐時間去吃真的好划算啊！還有啊 胃口好真是說對了，吃貨的強力武器，哈哈

謝謝支持！！！

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