第三屆國際母仔豬會議9月16日聽課筆記回顧
2015年9月16日，由中國飼料行業信息網主辦的「第三屆國際母仔豬營養與飼養管理高峰論壇」在廣州華鉅君悅酒店三樓報告大廳隆重召開，逾650人出席本屆高峰論壇，首日共有9場精彩主旨報告閃亮登場。好東西要分享，小編辛苦歸納總結，下面把各位專家報告的精彩內容分別為大家做一呈現。
潘可士瑪特邀顧問Dr. Mike Varley(邁克·瓦利博士)在做報告
報告題目：《高產母豬飼養管理》
內容精華：十大重點計劃
1、預篩選著重關注生長豬以激發其健康度，30～50kg；
2、高濃度生長料飼餵讓豬維持中步調生長，50～70kg；
3、提供高生長、高蛋白、高賴氨酸飼料，70～90kg；
4、公豬162日齡刺激發情，第一次發情日184日齡但不配種，90～110kg；
5、二、三次發情，且活重140kg以上，背標22mm，配種或人工授精，110～140kg；
6、第一次妊娠，140～160kg；
7、第一次哺乳，分娩到25天斷奶，160～150kg；
8、第一次斷奶到再配種間距，150～152kg；
9、第二次妊娠，150～170kg以上；
10、第二哺乳期。
飼養條件大大影響了胚胎死亡率，代謝性激素扮演重要的角色，繁殖激素、應激的控制尤為重要。
四川農業大學動物營養研究所方正鋒教授在做報告
報告題目：《提高種豬繁殖力的微量元素營養新技術》
內容精華：
㈠ 微量元素對母豬繁殖力的作用
1.不同胎次對微量元素需求特點如下：
後備期：滿足維持+生長+繁殖需要
未成熟繁殖期1～2胎：滿足維持+生長+繁殖需要
成熟繁殖期3～6胎：滿足維持+繁殖需要
繁殖衰退期7胎以上：滿足維持+繁殖需要+特殊繁殖因子需要
2.微量元素卵母細胞質量及早期胚胎髮育的調控
脂肪酸β-氧化供能是豬卵母細胞成熟/胚胎髮育的主要能量來源，卵母細胞/早期胚胎脂肪酸氧化供能的關鍵在於充分的氧氣供應及清除代謝產生的自由基及脂質過氧化物。
鐵改善卵母細胞質量及早期胚胎髮育，子宮鐵蛋白調控胚胎髮育，鐵影響胎盤血管形成、心臟發育，有利於早期胚胎的存活；
鋅改善豬胚胎質量，改善豬卵母細胞質量機理－抗氧化；硒通過抗氧化減少細胞凋亡，有利於胚胎早期發育；
錳濃度的增加提高了卵母細胞的囊胚數、增加了卵母細胞的抗氧化能力
㈡母豬對微量元素的適宜需要量
從1973年至2012年，相關數據顯示母豬微量元素需要量部分逐漸增加，反映了母豬的真實需要量在增加，母豬實際添加量均高於推薦標準。
㈢有機與無機微量元素應用比較
不同鋅源對仔豬斷奶窩重及個體重沒有影響，高劑量的有機鋅改善了斷奶仔數和初生窩重。
飼餵有機來源微量元素顯著改善了仔豬哺乳期0～17天日增重；有機與無機相比顯著改善了仔豬初生窩重和總產仔數。
母豬微量元素的需要量並不是靜態的，不同胎次和生理階段需要量差異很大，最主要的標準是每天需要量，採食量變化，微量元素的攝入量必然發生變化。
微量元素推薦劑量（mg/kg）如下：鐵為150；銅為20；鋅為120；錳為40；硒為0.15。
北京菲迪飼料科技有限責任公司創始人劉春海董事長在做報告
報告題目：《植物精油對豬營養及免疫的影響》
內容精華：
㈠動物營養免疫
營養免疫：補充具有藥理學作用的特殊營養素，以特定方式刺激免疫細胞，增強免疫應答功能，維持正常、適度的免疫反應，調整細胞因子的生產和釋放，減輕有害或過度炎症反應，同時能保護腸道屏障功能完整性而減少細菌移位的營養支持手段。
動物腸道的營養免疫，主要包括以下幾點：腸道微生物屏障、腸道粘膜機械屏障，腸道化學屏障，腸道上皮細胞的免疫屏障。
由腸道導致的病佔據60~70%，呼吸道20~30%，因此維持腸道健康尤為重要。
㈡植物精油
植物精油：是植物脂肪細胞中的成分，過去主要用於各類調味料和化妝品等作為香味劑。
植物精油具有以下作用：驅除不良氣味；作為調味料；作為調香劑；作為抗菌劑；作為抗真菌劑；作為驅蟲劑；作為抗氧化劑；其他藥理作用。
植物精油在研發與應用時應解決的問題：揮發性強，溫度越高揮發越快；易氧化；適口性差，雖然在低濃度下釋放香氣，但是高濃度下刺激性很強，對口腔、胃有刺激作用；抗菌作用局限，很多植物精油產品只能在動物腸道中起抗菌效果，抗菌作用沒有充分發揮。
報告題目：《仔豬採食特性與採食調控》
內容精華：
採食行為是一個學習的過程，提高仔豬採食量的措施包括以下幾點：
1.用好教槽料：影響採食量的主要因素有動物因素、飼料因素、飼養技術、環境管理。
2.選擇仔豬偏好的飼料：豬也會根據自己的喜好進行採食。
3.考慮日糧的可消化性：對日糧實施細化改進的技術，能明顯提高其消化率。
4.考慮原料新鮮度：黴菌會使得採食量下降，引起豬生長緩慢，因此要嚴格把控飼料原料的新鮮度，按照標準進行採購與管理。
5.採用適合的飼料調味劑產品：考慮豬的生理特徵對適口性的影響。
6.容易被忽視的採食問題：水是十分重要的，斷奶仔豬的飲水量是依據採食量的多少而定，因此要促進斷奶後的飲水，助其找到水源，也可以採用濕喂技術，試驗表明水和料的比例大概是3:1。不同系酸力的日糧對仔豬採食量也有一定的影響。
中國農業大學動物科技學院王楚端教授在做報告
報告題目：《後備母豬選育與飼養管理》
內容精華：
㈠ 豬繁育體系
育種場的功能如下：純種選育提高、培育新品系；為繁殖場提供優良純種公和母豬；為商品場提供優良終端公豬；為人工授精站提供優良種公豬。總結一句話就是：使其「生得多、死的少、長得快、繁殖好」。
目前雜交方法主要包括：二元雜交、三元雜交、四元雜交、終端雜交、終端輪迴雜交，不同雜交方法的優缺點不同：
二元雜交優點：100%獲得最高後代雜種優勢、簡單；缺點：得不到父本、母本雜交優勢。
三元雜交優點：獲得最大母本和子代雜種優勢；缺點：必須保證用來生產雜交母本的純種豬、不能得到父本優勢。
四元雜交優點：獲得最高父本、母本和子代雜種優勢；缺點：必須保持用來生產雜交公豬及母豬的純種豬。
改變現有終端雜交模式為：長大輪迴雜交模式或終端輪迴雜交模式。理由如下：避免後備母豬持續引進，降低疫病風險；世代引入優秀種公豬精液，提高遺傳潛力；減少原種豬場數量促進優勝劣汰；減少繁育體系層次，提高遺傳擴散速度。
㈡ 後備豬選種選配
選種：後備豬的選種採用4個階段法：
1.哺乳階段選擇：窩選+個選。
2.保育結束階段選擇：窩選+個選，每窩至少有一公兩母進入到個體性能測定；選擇每窩中體格健壯、沒有遺傳缺陷的個體。
3.測定結束階段選擇：個選，按照綜合指數排隊，選擇指數最高的個體；此外，還要進行體型外貌評定。
4.配種和繁殖階段選擇：選擇健康與繁殖性能好的個體，當合格留種公豬綜合選擇指數超過上一代種公豬時，參加配種。
選配：後備豬的選配包括：品質選配和親緣選配。
㈢ 後備豬飼養
對新引進後備種豬先隔離，45天左右隔離期；注射疫苗；注重配種豬群的飼養管理，包括提高保證母豬正常發情、排卵、受胎，種公豬的種用性能，配種前後豬群的保健，配種技術、妊娠鑒定。其中保證母豬的正常發情與排卵應保證適宜的繁殖狀態、對母豬進行短期優飼及催情。
廣東海納川生物科技股份有限公司豬產品技術總監孫雪梅研究員在做報告
報告題目：《母仔一體化背景下生物飼料的應用方案》
內容精華：
什麼是生物飼料？
概念：生物飼料是通過基因工程、酶工程及發酵工程生產的易消化的、適口性好的、有利於改善腸道健康、增強免疫力、降低腹瀉、減少抗生素使用的飼料、飼料原料、飼料添加劑。
包括：生物活性物質：抗菌肽、酶製劑等；利用生物技術手段生產的生物飼料原料：發酵豆粕、發酵飼料、益生菌、酵母類產品、酶解發酵米糊等。
為什麼使用生物飼料？
減少化藥用量，解決食品安全問題；減少排泄物中的有機物、氮、磷等的排出量，減少對土壤和水的污染；生物技術可以提高飼料利用率、開發非傳統飼料資源，降低飼養成本；符合豬的生理特點，提升消化吸收功能，增強豬自身的防禦功能和免疫力。
目前抗生素的使用存在很多問題，例如食品安全問題、藥物殘留問題、催生耐葯菌、降低免疫力等。因此尋求替代抗生素的生物飼料以及其他優質的功能性蛋白飼料是十分必要的。
報告題目：《乳酸菌類微生態製劑在母仔豬上的應用研究進展》
內容精華：
新常態下的硬道理
胃腸道是營養物質消化吸收的主要場所，也是抵抗病原的第一道屏障，因此養畜禽就是養腸道！
腸道的功能：消化吸收、微生物庫、屏障功能、感受器官、應激反應中心、活性物質源泉。
乳酸菌類複合產品作用模式
枯草芽孢桿菌、耐高溫包被乳酸菌、酵母菌具有複合協同作用：三者科學配比，菌種比例經多年飼養試驗得出；協同增效，複合菌在一定的添加量範圍無拮抗作用，協同增效；抑菌效果強，均對大腸桿菌有很強的抑制作用；安全性高，菌種來源清晰，同源性最佳，不含雜菌。
有效改善腸道健康：維持腸道菌群平衡；免疫促進；產生有益代謝產物；合成營養物質，促生長；防止有害物質產生。
小結
1.微生物是動物機體的一部分，是有生命的添加劑，主要體現在通過各種方式維持腸道健康，提高機體健康水平來發揮作用，不是簡單地抑制病原菌或替代抗生素；
2.複合微生態產品是主流；
3.乳酸菌在動物飼養中有公認的使用效果，生產工藝也有了質的提升。
廣州市優百特飼料科技有限公司技術總監孫麗華博士在做報告
報告題目：《哺乳日糧的脂肪酸選擇》
內容精華：
㈠種用動物的特殊脂肪酸
精子：w-3 FA（DHA）與精液品質（精子最佳活力、精子繁殖力）是顯著相關的，DHA缺乏，精子活力下降，畸形率增加，因此DHA對雄性最佳繁殖力至關重要。
卵母細胞：w-3 FUFA：卵母細胞成熟所需的能量來源、卵母細胞膜磷脂主要脂肪酸、能夠影響卵母細胞線粒體分布和鈣水平。
w-3FUFA搭建了母子橋樑：日糧w-3 FUFA通過胎盤和乳汁在新生仔豬腸道肝臟、大腦等組織中有效沉澱，並降低w-6 FUFA含量。
母子一體化w-3 FUFA營養：改善母豬繁殖性能、乳仔豬生長性能。
㈡ 如何選擇哺乳日糧的脂肪酸結構
教槽料的脂肪酸優化設計：教槽料在設計時應無限接近母乳。
母豬料中脂肪酸的設定要把握好以下幾點：
1、分析原料脂肪酸組成；
2、分析Sn-2位置；
3、功能性脂肪的選擇（磷脂，中鏈及w3）；
4、預期設計脂肪結構，與氨基酸的合適比例。
優化脂肪酸方案的提供：
1、w3脂肪比例優化，Sn-2位置特殊工藝處理，以期產生最好的母乳
2、教槽保育：中鏈快速脂肪酸結構優化，Sn-2位置特殊工藝處理，以期設計母乳替代品（日糧脂肪7～8%）
結語：
種用動物的脂肪供給：選擇，性價比
脂肪酸的酯化位置：利用率；
脂肪酸的測量：氣相色譜技術。
報告題目：《在無抗趨勢下如何重新定義酶製劑》
內容精華：
抗生素如同一把雙刃劍，在提高飼料報酬、減少發病率的同時也增加了耐藥性，帶來了藥物殘留。
無抗時代，酶製劑在飼料畜牧業中所發揮的作用越來越大，它不單單只是功能性飼料添加劑，也不可以再用傳統眼光來看待酶製劑產品。酶製劑——使得用價格低廉的非常規原料替代目前常規原料成為可能。
酶+益生菌的應用效果：提高免疫力、提高生產性能、提高飼料轉化率、改善環境並降低污染。含有益生菌的酶製劑，在畜禽中具有明顯優於抗生素的效果，無論是料肉比還是健康狀況，均有非常高的優勢。
組合酶：指由催化水解同一底物的來源和特性不同，利用酶催化的協同作用，選擇具有互補性的兩種或兩種以上酶配合而成的酶製劑。其最大特點是解決催化飼料成分底物的高效性問題，最大優點是在酶的催化環境條件不理想的情況下，發揮其配合作用，從而達到高效能目的。
組合酶的功效體現在以下幾方面：
提高飼料原料養分利用率；內源酶的組成直接可以反映出飼料生產應用效果；養殖和飼料行業只有精細化研究實際應用生產全部過程，才能真正降低技術成本，真正和國際接軌。
酶製劑在不同動物及不同生長階段使用效果的比較如下：
雞料中使用酶製劑比豬效果更好，雞消化道短；
小豬更有效，大豬次之；
添加在次級原料中的效果優於添加在優質原料中。
9月16日的報告精華分享完畢，17日的精彩報告小編將在隨後繼續分享給大家，敬請關注！
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