紅遍大江南北的榴槤千層蛋糕，保存好，別丟了！

07-14

突然它就紅了，一兩年前還在做雜果的千層可麗餅蛋糕，直到做了榴槤的，才知道榴槤肉和淡奶油多搭配，軟軟的可麗餅皮口感多麼的溫柔。這個東西沒法郵寄，但是好在不需要烤箱，只要你有一個好用的不粘鍋，一個電動打蛋器，就一切能搞定。可以郵寄的都是極可能加了添加劑的！騙紙！哼！

#備料#

牛奶 240克雞蛋 1個低筋麵粉 80克糖粉 20克黃油 16克（隔水融化）榴槤肉去核 200克淡奶油 600克糖粉 60克（不喜歡吃奶油的，可以將奶油減少1/3再打發）

榴槤肉去核用勺子壓碎備用。

雞蛋一隻，打散。

加入20g糖粉，拌勻。

加入牛奶240g，拌勻

篩入低筋麵粉。

拌勻。

麵糊過篩，壓碎那些小麵糰。

加入隔水融化的黃油液。

保鮮膜封上，冰箱冷藏靜止30分鐘。淡奶油加上糖粉，用電動打蛋器打發

打出紋理就行了。

把淡奶油放進裱花帶。

下圖就是不粘鍋，大小做出來正好差不多是八寸的大小。

小火熱鍋，不放油，每次45ml左右的可麗餅液煎一張，倒進液體，轉動鍋體，自然成一張餅。

用筷子輕輕撥動四周，等起包後直接倒出來餅皮，不用翻面。方子大概出九張餅皮

晾涼後，一層餅皮，一層淡奶油，用筷子夾起來果肉平均分布，然後再一層餅皮，以此類推。

隨意做點裝飾，搞定！