女性，從出生到老年對鐵需求的變化！

認識鐵

鐵是人體含量最多的必需微量元素，正常人體內的鐵含量為30-40mg/kg；2/3是功能性鐵，其餘為儲存性鐵。

膳食鐵分類

血紅素鐵

非血紅素鐵

生理功能

1.參與體內氧的運送和組織呼吸過程。

2.維持正常的造血功能。

3.與Fe-S基團相關的功能。

4.其他: 催化β-胡蘿蔔素轉化、參與嘌呤和膠原的合成、增強機體抗感染能力。

鐵的吸收

關於女性：

對鐵的需求，一生不同時期，都有所變化，那麼為什麼會存在這些變化呢？

1.

嬰兒

0-6個月該年齡段的嬰兒，從母乳中攝入的鐵可維持此階段生長發育的需要。

乳汁提供鐵的情況：母乳鐵濃度約為0.45mg/L，每天乳汁量約為750ml。

7月-12月齡鐵的需要為基本鐵丟失 生長期鐵的蓄積；同時該月齡嬰兒膳食鐵吸收率僅為8%。

如是早產兒，由於體內儲備鐵本身不足，就會容易發生缺鐵，此時要注意及時補鐵，適當服用補鐵劑。

備註：

生長期鐵的蓄積：Hb中的鐵蓄積量 非存儲性組織鐵的增加量 存儲鐵的增加。

2.

兒童

兒童時期鐵的主要需求也為基本鐵丟失（隨年齡增加而增加） 生長期鐵的蓄積所需（隨年齡增加而增加），但是膳食鐵吸收率逐漸增加。

1-3歲膳食開發生較大的變化，從嬰兒食物（母乳、配方、含鐵米糊等）向成人轉換，需要攝入更多含鐵元素的食物。

4-6歲12月齡兒童開始對食物自主性選擇，如果家長對進食量和零食監管不嚴格，缺鐵的風險極大，如懷疑鐵缺乏，及時就醫，儘早干預或治療。

7-10歲12月齡膳食環境和膳食結構可能出現一次跳躍式變化，該年齡段為學齡期，進食多在學校或者快餐店等，同時零食的攝入幾率也可能增加；缺鐵的風險也很大，如懷疑鐵缺乏，及時就醫，儘早干預或治療。

3.

青春期

該年齡段鐵的供給必須保證基本生理需求外，還需要供給血紅蛋白增加、組織/肌肉生長，以及補充青春期女孩的月經丟失。

經歷月經初潮後的女生，每個月總要「失點血」。隨著血液的流失，鐵元素也悄悄被「親戚」帶走了。

4.

孕期/哺乳期

懷孕期間的鐵需要除了基本的鐵損失外，還包括：

①隨胎兒的成長增加的鐵儲量。（通過胎盤運向寶寶）

②向胎盤、臍帶中的鐵儲備量。（轉運是單向的，不能逆向運輸）

③隨循環血量及紅細胞量的增加Hb中蓄積的鐵。

因此，孕婦妊娠期對鐵的需求量會有明顯增加，尤其是在孕期的中晚期。

哺乳期：基本的鐵損失外，母乳中分泌的鐵 可能月經鐵損失（個體情況決定）。

5.

絕經期及老年

絕經後將不在有月經鐵的丟失，同時由於絕經期婦女及老年人的膳食質量及吸收率均可能會有所下降，因此推薦攝入量與成年男性相同。

6.

素食

植物性來源的鐵，生物性利用率較低；尤其對於全素食者來說，容易產生缺鐵的情況。對於素食女性建議諮詢專業營養師合理安排一生各個時期的營養計劃。