喜迎半決賽 必須下酒菜

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出門前先小米大米混合，一碗水泡起來，出門買菜

兔兔最可愛，尤其是仔兔

回家把小米大米加半鍋水，燉

兔子掏膛洗凈，內臟選擇性保留兔腰其它扔掉，一盆水泡起來

絲瓜兩根

去皮切條

仔姜青紅辣子

全部切碎

洋蔥大蒜青花椒也切碎備起來

現在來把兔子重新淘洗乾淨

兔的身體結構完全不同於雞鴨，有對半改刀和分件改刀兩種

我這是分件，腰部最後一截脊椎處一刀下去，先分腿

翻過來躺著，胸腔處一刀向下改出腰和背

整個前肢再一刀兩半

這樣就得到六件大致相當的肉塊

大小均勻便於先斬條後斬丁

一點生抽和五香粉揉勻腌制起來

鍋里下油，下腰果慢炸

這個時候一點蜜棗丟燉鍋里，小火

腰果撈出去，還是低火，一小勺豆瓣醬去煸紅油

再下洋蔥大蒜青花椒

徹底炒香下兔丁

加料酒一點點炒到水汽斷生

老抽勾色

絲瓜進去調味

最後略炒青紅椒仔姜趕緊出鍋

粥肯定也是好了

吃不完的晚上下酒看半決賽

例行吧唧嘴，不喜勿入

謝謝關注╭(╯ε╰)╮

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