家庭應該怎樣存放六堡茶？

不管是新茶客還是老茶客，買了六堡茶回家，都想要好好存放，給它一段時間來轉化。但是，一般家庭條件有限，不可能學茶廠那樣用專業的手段來存茶。所以，本期茶茶和大家聊聊一些存茶的注意事項以及簡單易操作的家庭存茶方法。

一、家庭存茶的目的

1、希望能夠喝到干倉、保存良好，倉儲乾淨、衛生的茶。

2、不需要花大價錢就能喝到真正的老茶，自家存茶只要做好記錄，年份肯定不會有水份。

3、能夠全程體驗六堡茶在正常倉儲條件下的每一次變化，具有較高的學習、體驗價值。

二、家庭存茶的注意事項

1、乾燥

在相對濕度85%以上的環境下，長期保存六堡茶很容易令茶葉發霉變質，就是我們常說的濕倉茶。所以，家庭存茶的濕度最好控制在40%-70%之間，但這個範圍並不是絕對的，短期內越限應該是沒有問題的。

2、陰涼、避光

存茶空間的溫度不能太高，不超過35度為好。另外，六堡茶不能長期受陽光或者燈光直接照射，這會導致茶葉變酸、變質。所以，存茶的房間需要用稍厚的窗帘來遮擋光線，茶葉所放的器皿也不能被陽光直接照到。

3、適度通風

適度通風包括兩個方面：一是存茶的環境通風要適度；二是茶葉本身的適度透氣。換句話說就是存茶的房間不能完全密閉，可以長期開一線窗戶，也可以每天選擇空氣相對乾爽的時間打開窗戶透一陣子空氣。存茶的器皿如果是紫砂罐、陶罐或者瓦楞紙箱都會有一定透氣效果，只要保持房間內的通風就可以了。

4、無異味、無污染

無異味指的是存茶的房間、存茶的器皿不能有異味，所以，存茶的房間不要燃蚊香，噴蚊子葯，供佛、點香等等，也不能有香水、肥皂等其他有帶有香味的東西。無污染指的是存茶的房間、器皿不能有化工或者重金屬的污染源，這種情況一般在家裡不會存在。

三、存茶的具體步驟

第一步：先將農家茶和廠制茶分開，以年份分類存放，可以選擇雙層或者層數更多的瓦楞紙箱。如果是整件購入的話，就原件擺放，不用拆開。

存茶的器皿除了瓦楞紙箱外，還可以是紫砂缸、陶缸、竹籮、木盒等。紫砂缸和陶缸不要買上了釉的，因為上釉後的紫砂缸和陶缸失去了透氣的功能，使用前需要清洗乾淨，去掉因燒制過程產生的火味、土味等異味。此外，還需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子這些帶香味的盒子是不能用來存六堡茶的。

第二步：去買些木架或者木板，木架高度以10公分左右為好，木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架/木板上，離地離牆存放。

第三步，準備幾個溫濕度計，擺放在存茶房間的不同角落，紙箱上也放兩個。定期觀察房間的溫濕度，溫度控制在15℃-35℃左右，濕度在40%-70%之間。

有茶友會問，如果家裡比較潮濕怎麼辦？或者是遇到回南天、梅雨季節比較潮濕怎麼除濕？我們可以買些木碳或者竹碳，放在存茶室的不同角落裡。在回南天或者潮濕季節禁止開窗，等到天氣晴朗乾爽的時候，再適當開窗通風。北方乾燥的季節可以在室內放盆水加濕，但是要注意經常換水；如果特別潮濕，可以用綿紙將紙箱外圍包裹起來，隔絕濕氣，天氣晴朗後進行拆除，將茶葉通風除味。

小結

其實，六堡茶存儲的環境與人一樣 ，以自然之法為最佳，盡量不要過多人為的干預，我們感覺舒適的環境，對茶葉來說也同樣是合適的，只是在有些季節濕度確實過大，我們才不得不進行控制。