食品安全溯源系統建立已經「勢不可擋」

07-13

食品安全溯源系統建立已經「勢不可擋」

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俗話說：「病從口入」，食品是我們要吃進肚子里的，食品一旦發現問題輕則生病重則威脅到我們的生命，所以不管是政府食品監督部門還是消費者，都高度的重視食品安全問題。小編最近總能看到監督部門發出的食品不合格的問題，如下圖（均來自網路）：

食品的安全事件是值得深思的，為什麼會頻繁的發生這種食品安全事件呢，由於造假成本低，回報高是食品出現安全問題的重要原因之一，有消費者買到假貨，怕麻煩，覺得維權難，可能有些錢不是很多，覺得沒必要去折騰，就因為這樣縱容，容易讓一些不法份子有僥倖心理，覺得找不到自己頭上。

有些工廠很大，整個生產鏈長，不一定每個部門能監管得到，稍有不能慎就會出現問題。對於出現的這些問題，國家相關部門支持鼓勵企業切實加強食品生產源頭監管建立食品可溯溯系統，食品安全溯源系統可以提高企業生產監管力度，在溯源的同時還可以防偽，那麼這些功能有什麼用處？

為每個產品建立一個具有隨機性、唯一性的二維碼溯源標籤，完成唯一身份信息的建立，然後將這個初始信息放入後台資料庫中，再將每個環節採集的信息添加到後台資料庫之中，產品分銷，到達商店裡，再次掃碼記錄到後台中，最終消費者掃碼查詢時，後台資料庫就會將這些收集來的信息反饋給消費者，同時企業通過後台也能查看消費者的掃描信息，這樣就完成了一個產品的二維碼防偽溯源。

安全可靠

溯源是將生產到銷售過程全部採集錄入後台系統，然後生成製作二維碼標籤，掃碼可查詢贏得消費者的信賴，提高企業的品牌競爭力。

加強監管

從源頭就開始監管，責任到人，可以在產生加工過程檢驗剔除不合格產品，避免不合格產品流入市場，造成企業名譽上損失，提高企業監督力度。

打擊假貨

通過後台加密為每一個產品建立獨一無二的二維碼身份碼，造假者難以複製，採集錄入的溯源信息更是難以仿製。

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