古今那些「不尋常」的廚師

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一、廚師之治國

他是一位宰相，也是一位廚師。

他雄才大略，幫助商湯消滅夏朝，開創了一個新的時代。

他大公無私，廢掉昏庸的君主，但沒有人認為他不忠心。

連孟夫子都說：「有伊尹之心則可，無伊尹之心則篡矣。」

他之所以這麼神奇，那是因為他與「吃」結下了不解之緣。

他被後世尊為中華廚祖，但不僅僅是因為廚藝高超

而是他在烹飪之中，感悟出了「以鼎調羹，調和五味」的理論來治理天下。

《道德經》說：「治大國若烹小鮮。」治國對他來說，就是這麼簡單。

小廚以吃，大廚以治。

小餐飽腹，大餐悟道。

他叫伊尹，他是一位廚師。

二、廚師之刺客

他是一位刺客，也是一位廚師。

他本是一位山野勇夫，因受公子光知遇之恩，甘心為他肝腦塗地。

為了幫助公子光上位，他準備刺殺吳王僚。

這場刺殺行動，有一道菜開始。

他來到太湖邊學烹魚之術，至今江浙地區的還尊他為「廚師之祖」。

經過精心的烹制，一道美味的烤魚呈現在了吳王僚的面前。

正當吳王僚準備享用時，他從魚腹中拔出一把匕首，刺向對方的喉嚨。

吳王僚當場斃命，而他也死在亂軍之後。

多年之後，公子光已經變成吳王闔閭，雄踞吳越，稱霸南方。

在閑暇之際，闔閭也會想起這位老友，來到他的墳前敬一杯濁酒。

《戰國策》曰：「士為知己者死，吾其報知氏之讎矣。」

他叫專諸，他是一位廚師。

三、廚師之詩詞

他是一位詩人，也是一位廚師。

他才華橫溢，在詩、詞、書、畫等方面，都取得很高的成就。

他命運坎坷，一生都處在政治的漩渦之中，顛沛流離。

然而，就在這些磨難之中，一道道美味誕生了。

他被貶黃州時，研發了「東坡肉」。他在杭州做官時，烹飪了「東坡魚」。

他被流放嶺南時，還不忘美食，寫下了「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的絕唱。

真正的美食家，不光是吃絕世美味，還要咽得下辛酸人生。

縱觀他的一生，以詩詞配飯，以書畫釀酒，

以坎坷的人生作為炊火，以曠達的胸襟作為佐料，

這就是他留給後代的文化大餐。

他叫蘇軾，他是一位廚師。

四、廚師之傾城

她是一位名妓，也是一位廚師。

孔子曾說：「食色，性也。」就是說追求美食和美貌，是人類天生的本性。

在她的身上，食與色得到了完美的結合。

她美顏動人，多才多藝，名列「秦淮八艷」之一。

她精於廚藝，善作美食，各色野菜一經她手，便是絕味。

秦淮董糖，揚州董肉，都是以她的姓氏來命名的食物，至今在江南地區廣為流傳。

有人曾說：「要管住男人，就要先管住男人的胃。」

她秀色可餐，餐如秀色，滿足了男人對女人最美好的幻想。

對於這樣一位奇女子，大家有什麼理由拒絕她所作的美味呢？

她叫董小宛，她是一位廚師。

五、廚師之文藝

美食究竟是什麼呢？

伊尹說：美食是智慧。專諸說：美食是勇氣。

蘇軾說：美食是文采。小宛說：美食是絕色。

在歷史上有很多不同尋的廚師，他們的故事使他們的廚藝顯得更加不凡，也使這些菜品顯得更有韻味。其實在現代也有很多這樣的廚師，只要你用心發現，他們就在我們身邊，

大家去杭州遊玩，或流連於杭州美景，或沉醉於杭州美食。

我曾去杭州，在宛如仙境的西湖岸邊，認識了一位名叫俞斌的廚師。

他做的一手好菜，身上自帶一股人間煙火氣，

他鑽研中西方藝術，舉止投足間還兼有一份文藝感。

文藝與口感的結合，碰撞出的江南別具一格的風韻。

味蕾與感觀的享受，讓我對美食又有了重新的定義。

在他的餐廳里，經常會請來一群文藝圈藝術家朋友，讓他們試品新蔡。

美食給藝術家帶來了靈感，藝術家也給美食賦予了新的意義。

他在一位畫家的點播下，用西方的鵝肝和中國的腐乳，做出了一道美味。

為此我還為他寫了一首詩——

人道黃州豬肉好，

又嘗西湖鵝肝鮮。

功夫不在廚房內，

好菜源自山水間。

陸遊曾說：「功夫在詩外。」他的經歷也告訴我們，功夫在廚外。

在他的菜系裡，留有杭幫菜的特點之外，還敢於打破常規，集眾家之所長。

我說他做菜像吸星大法，各派武功，歸為己用。

他說他做菜像獨孤九劍，追求的是無招勝有招。

呵~~俞大廚論起武俠來，也是很有門道。

如果有幸和洪七公結識，定會傳他一招亢龍有悔。

餐桌之外，小樓流水，亭台樓閣。

餐桌之內，饕餮佳肴，玉盤秀珍。

觀天下絕美之景，品天下絕美之味，不亦樂乎？

他叫俞斌，他也是一位廚師。

他不是古人，就在我的身邊。

你的身邊是否也有這樣的廚師？

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