便利店面臨的「五隻老虎」

圖片來自「123rf.com.cn」

零售企業的市場環境在變，便利店的發展環境也在變。在新的環境下，便利店企業必須及時適應變化了的外部環境，調整企業的發展策略、經營策略。

總體分析目前的便利店市場面臨五大挑戰。

一、B2B在挑戰傳統的便利店發展模式

「風水輪流轉」忽如一夜便利店成為了資本們關注的焦點。一種新的互聯網渠道模式—B2B的快速發展，把便利店推上了資本的風口浪尖。

目前，包括電商大鱷—阿里、京東，行業領先企業掌合天下、中商惠民、新高橋等一批B2B企業，都在便利店領域「捨命狂奔」。

進入17年，京東宣布未來五年要發展100萬家便利店，引發一片「唏噓「；嗓音未落，零售通發聲已經發展了幾十萬家便利店；近期掌合天下宣布要佔領1000個城市；新高橋宣布要快速發展到50萬家便利店。一時間，便利店成了一個非常熱絡的網路「熱詞」。

快消品B2B的出發點，意欲整合快消品渠道效率，藉助互聯網手段，提升快消品流通效率、減少流通環節、降低流通成本。這一出發點是非常好的。相信未來一定能在快消品渠道環節發揮出應有的市場價值。

目前的快消品B2B，大多從整合供應鏈入手，快速切入快消品終端小店市場，最終達到控店的目的。

目前看，隨著行業的逐步規範，一批優秀的B2B企業正在脫穎而出，逐步由簡單翻牌、粗放發展，走向了深度整合供應鏈、深度切入小店經營、系統提升小店的經營與管理的加盟發展模式。控店成為B2B發展的重要方向。

分析快消品B2B的發展優勢來看，一是互聯網優勢，憑藉互聯網思維、技術優勢，改造、優化便利店行業發展模式；二是技術優勢，眾多的B2B企業在開始時，期望憑技術跑贏市場，把打造高效技術平台作為重點；三是資本優勢，在資本成為一項重要的推動力量，許多傳統的行業規則將會重寫。在資本推動下的B2B、便利店行業同樣，在資本的激勵下，發展速度、發展規模、發展模式在發生改變。美宜佳二十多年創造的10000家店的記錄，怕是很快會被B2B企業打破。

雖然一些快消品B2B企業還存在很多問題，但現在分析，其模式的互聯網化，其以技術驅動為基礎的發展方式，資本推動的發展體制，符合未來快消品渠道變革的發展方向，必將成就B2B，相信一段時間的行業整合，必將成長起來一批優秀的B2B企業，B2B必將成為快消品流通渠道的主要力量。

在B2B快速發展的便利店行業，需要傳統便利店企業以變應變，做出相應的戰略調整。特別是在當前行業面臨重大調整的環境下，需要結合當前的便利店市場環境，調整發展策略，調整發展方式。

系統研究B2B的發展方式，借鑒B2B的發展模式，做好傳統便利店發展模式與B2B的結合，是當前便利店企業的重要選擇。如果繼續固守以往的發展思路，必將被B2B的發展擠壓市場空間。

從一定角度講，便利店連鎖企業轉型發展B2B有著得天獨厚的條件：完善的供應鏈基礎、系統的便利店專業知識經驗、優秀的專業化團隊，關鍵是要轉變思路，導入互聯網思維，尋求資本的支持，實現快速發展。

非常高興地看到，像莆田文獻便利店連鎖企業等一些優秀的便利店企業正在轉型發展B2B。

二、小業態的快速發展挑戰便利店的市場地位

便利店的優勢是小業態，主打便利性。

目前，這一以往的業態優勢正在遭遇更多的、專業化的小業態發展的挑戰。

最近在南京市場看到，水果店的市場密度已大大超過了便利店；在濟南市場看到，烘培店、蛋糕店的數量已大大超越了便利店，在武漢市場看到良品鋪子、周黑鴨等的店大有蓋過便利店之勢。

目前看，各個類別的小業態正在「風起雲湧」快速發展。目前在市場可以看到的：孕嬰店；休食店；炒貨店；咖啡店；生鮮店；鴨脖店；玩具店；休百店；酒類店；時尚店；水果店；美妝店；洗化店；葯妝店；水吧；奶茶店；品牌店；烘培店；運動店......

以往便利店突出的便利性業態優勢在逐步消失，許多品類面臨被其他小業態打劫或取代的危險：如烘培店將取代便利店的麵包類，水果店將會吸走便利店更多的客流，良品鋪子、來伊份、周黑鴨等休食店將會分流便利店的主力客群，酒類店將會奪走便利店的主力品類—酒的優勢等等。

面對著新的市場環境，便利店需要進行品類調整，需要結合地區市場特點，結合地區市場消費需求進行品類調整，該加強的加強，該減少的減少。如果繼續固守以往的便利店品類策略，品類雖全，但缺乏強勢品類的現實狀況，將會面臨問題。

從總的零售發展趨勢來看，業態細分、小型化是當前零售市場的發展趨勢。未來還必將有更多的、專業化的小型業態，與便利店形成直接的市場競爭。

便利店需要結合市場變化，及時調整，以變應變。

三、到家模式的挑戰便利店業態優勢

便利店主打便利性。面對的主要是年輕客群。

目前到家模式作為一種更便利的零售形式，直接衝擊便利店的便利性優勢。

做為便利店定位的主要目標消費群體—年輕一族來講，在當前的互聯網社會環境下，他們的生活已基本互聯網化。他們的「吃喝玩樂」以基本依靠互聯網完成。在互聯網環境下，他們很「忙」，豐富的互聯網場景，佔有了他們的心智與時間，他們很「懶」「手機點點到家」是他們更喜歡的購買習慣與方式。

單純靠到店已很難再吸引到他們，在線下已很難再找到他們，因為他們的大多時間「潛伏」在線上。傳統的海報、大眾媒體已很難再影響到她們，他們更關注網紅、粉絲、自媒體、社群等互聯網時代的新的社交關係。

「懶」、追求便利是人類的天性。在互聯網更加發達的未來，在物流更加發達的將來，將會有更多的人選擇到家模式的購買習慣。這是必然的趨勢。

便利店必須要尋求轉型全渠道的零售模式。不做全渠道、不做到家模式必將是死路一條。

四、O2O行業挑戰便利店的餐食優勢

便利店+餐飲是近來一些便利企業轉型發展的重要實踐。

前一段時間，在成都市場考察時，看到包括711在內的眾多便利店企業都在轉型餐飲化。其中看到的一家711店，200平米的店面空間，有一半面積做成了堂吃。

簡單的盒飯模式是當前便利店+餐飲的主要方式。

目前，這一方式正在遭遇美團、餓了嗎、百度外賣等一些020企業快速發展的挑戰。相對於便利店的盒飯餐飲，美團的O2O到家更便利，品種、口味更豐富，消費者購買選擇更多。

日前，易觀發布2017年第1季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告。數據顯示，2017年第1季度中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模達358.8億元人民幣，與去年同期相比，增幅達96.7%。從外賣市場用戶使用情況看，餓了么月活人數第一，達2665.8萬人，超過美團外賣和百度外賣月活人數的總和。

細分市場方面，白領商務市場的霸權地位有增無減，市場交易規模達到301.4億元，佔整體外賣市場84.0%的份額，且份額佔比仍在擴大。學生校園細分市場份額與上個季度佔比基本持平，為10.6%。此外，生活社區市場佔比5.4%。

從以上數據可以看出，O2O模式的互聯網餐飲，發展非常迅速，必將挑戰便利店的餐飲模式。

五、快餐、大眾餐飲市場的快速發展，挑戰便利店+餐飲

近幾年快餐、大眾餐飲市場發展迅速。

在濟南山大北路洪樓西路丁字路口，方圓100米範圍內快餐店、水餃店、包子店、火鍋店、咖啡店、麻辣燙、麵條店、漢堡店、大眾餐飲店近五十幾家，便利店只有一家統一銀座。

在當前的就業環境下，未來一段時間，類似於這樣的小餐飲還將會快速發展。

快餐店、大眾餐飲店的快速發展，在給消費者帶來更多就餐便利的同時，必將影響便利店的餐飲速食品類。

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