東鄉族禮儀風俗

東鄉族男人一直保留有「吃平伙」的習慣。即在農閑時，一些人湊在一起，選一隻肉膘好的羊，在羊主人家或茶飯做得好的人家，把羊宰了，整羊下鍋，雜碎拌上調料上鍋蒸，吃平伙的人就喝 茶、吃油餅，等「發子」熟了，一人一碗，爾後又在肉湯里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最後大家攤錢給主人。也可以用東西和糧食折價頂替。 　　生育：過去的東鄉族女子生育視為污穢之事。如人生孩子，怕人知道，只在屋子裡倒上一堆土，生在土上，或生在毛坑、牲口圈中。產後婦女也不能得到很好休息，三、兩天後即下地做活，因此，產婦患病的很多，嬰兒死亡率很高。孕婦生產時，助產的一般是家裡年長的女性和女鄰居。胎衣、臍帶要洗乾淨後，挖個深坑埋掉。而且禁止男人進入生育坐月的房間。女人生產後，一般要由夫婿或小叔子到娘家通報生育消息，娘家的母家即來探親。探親的時候，須帶白面饃饃，油香等禮物。探視產婦，稱之為「看月子」，要給產婦和嬰兒各送一套衣物。嬰兒出生以後，在尚未吃奶以前將阿訇請來給孩子取名字。阿訇不進產房，由家人將嬰兒抱出產房，阿訇念《古蘭經》，然後從《古蘭經》中選取名字。念經時先出現哪一位聖人的名字，就以這個聖人的名字命名。請阿訇起完名字以後，須請阿訇吃飯，散「哈吉雅」（錢），以示感謝。 　　割禮：東鄉族習俗，男孩12歲或13歲時要舉行割禮。「割禮」，穆斯林稱之為」遜奈「，是人生之途上必不可少的一項」聖行「之一，東鄉族相當重視割禮。割禮過後，便象徵著受禮的人已步入青年的行列，方可以娶親結婚。 　　禮儀：東鄉族人民十分注重禮節並且熱情好客。有客人到來，一家之主將率全家出門迎接。來客是穆斯林時，則要互致「色倆目」的問候。來客進正屋後，主人請客人上炕，上炕須脫鞋。女客可不脫鞋，男賓由男主人招待，婦女一概避而不出。男主人陪男客時，一般是站在桌旁給客人端飯添茶，自己不坐也不吃，以表示尊敬。女客則有女主人招待，女客可以與客人同坐同吃，女 主人也不與男客會面，客人也不能進灶房，不許自己動手從缸或窖內舀水。東鄉人把尊重老人視為人品的標準，是晚輩做人起碼的品德。 　　食俗：東鄉族熱情好客，」吃雞尖「是東鄉人以雞待客的傳統禮節。東鄉人在宴席上吃雞十分講究，通常把雞的各個部位分成13個等級，按輩份吃相應等級的部位。在13個部位中，雞尖（雞尾部）最為尊貴，一般只有席間主客和年長者才有資格享用。 　　 　　東鄉人招待貴客的隆重禮節。東鄉人的」端全羊「，並不是將煮熟的全羊端在席上，而是按全羊的部位，脖子、肋條、前腿、後腿、尾巴漸次用碟子送上，較講究的人家待客，有時還先把肺肝炒熟上菜 ，民間稱為」客巴布「。」前頭的客巴布比後頭的肉香「，這是東鄉族民間流傳的俗話。 　　 　　平伙：雪天農閑時節，十幾個情投意合的小夥子聚集一起吃平伙，宰羊燉肉，大家邊吃邊聊，海闊天空，其樂融融。據說，這是東鄉族先民們早期狩獵時的一種吃肉習俗，流傳至今，相沿成俗。 　　沐浴：東鄉族是一個愛整潔、講衛生的民族。俗有」阿布得斯，是人身上的甲胄「的俚言，阿布得斯，指沐浴，有大凈與小凈之分。小凈每天都洗，保持口腔、鼻孔、耳朵、臉和手腳的乾淨，大凈一般一周洗一次，洗大凈多用吊桶。洗大凈前先洗小凈。爾後從右到左，從上到下依次淋洗。這樣洗3次，然後用潔凈的毛巾擦乾淨。未婚前的少年一般40天洗一次大凈。每逢古爾邦節、爾德節、送葬都要洗大凈。在乾旱缺水的東鄉，水貴如油，生人登門要求換水洗大、小凈，即便是素不相識的過路人，也不能謝絕。　　
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