上班族10分鐘營養快手早餐

上班族10分鐘營養快手早餐

法式蛋皮吐司

原料：吐司三片、黃瓜半根、火腿兩片、沙拉醬適量、雞蛋2個、牛奶50克、糖5克、白蘭地1小勺、過篩低筋麵粉15克、溶化黃油適量

做法

1、準備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊；

2、取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿；

3、將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的麵包皮；

4、再從中一剖兩半；

5、將材料B混合攪打均勻；

6、打好的蛋液用篩網過濾一遍；

7、倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮；

8、將吐司放在蛋皮中間，捲起包好即可。

小貼士

1、這款蛋皮吐司簡單快手，營養全面均衡，是上班族早餐的最佳選擇哦！

2、煎蛋皮時的火候控制很重要，溫度太高會煎得焦黑，溫度太低會成死麵餅，所以電餅鐺或者煎鍋的火力要選擇好。一定要選擇大火，鍋體要燒得非常熱時，迅速倒入蛋液旋轉鍋底，就可以煎出一塊完美的蛋皮。

3、黃瓜也可以換成生菜、西紅柿，火腿也可以換成培根或者煎肉片，只要更換一下材料，簡單的吐司也可以有富於變化的口感。

雞蛋牛奶蔬菜餅

原料：麵粉一小碗（約200克），雞蛋2個，純牛奶1袋，胡蘿蔔1根，青椒1個，香姑2朵，洋蔥圈6個，鹽適量

做法

1、將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗凈，切丁備用；留一小段胡蘿蔔做裝飾。

2、將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片，用刀修成「心」形，也可以用磨具，這一步也可以省略的哦。

3、麵粉放入小盆中，把2個雞蛋打進去。

4、把牛奶倒進去，邊倒邊攪拌。

5、一定要把裡面的麵疙瘩攪拌開，麵糊能掛住筷子即可。

6、把切碎的原料都倒進去。

7、攪拌均勻，放入適量鹽進行調味。

8、電餅鐺接通電源，上面抹上一層油，把洋蔥圈放上面（用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香）。

9、用勺子把麵糊放到洋蔥圈內，放滿。

10、把切成一個個「心」形胡蘿蔔放到麵糊上，稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。

11、把電餅鐺蓋上蓋子，加熱2分鐘。

12、用鏟子翻面，煎至兩面金黃就可以了。

蔥香雞蛋卷餅

原料：飛餅（蔥香味）2張、雞蛋2個

做法

1、平底鍋燒熱，刷油，下入飛餅，小火烙熟；

2、烙好一面以後，再翻面烙另外一面；

3、雞蛋打散，攤成蛋餅；

4、將烙好的飛餅放在墊紙上，再將蛋皮放在飛餅上；

5、用墊紙包起捲成卷，叉上水果叉，從中剖一刀。

木瓜燉牛奶

原料：牛奶200克、木瓜一個、冰糖20克

做法

1、將木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和饢；

2、將木瓜切成小丁；

3、取一大碗，將牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。

奶香紅薯窩頭

原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克

做法

1、紅薯削皮切薄片。

2、用微波專用保鮮袋裝好。

3、放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。

4、趁熱把紅薯壓成泥。

5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。

6、加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與紅薯充分融合。

7、取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。

8、用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。

9、全部麵糰做好8個窩頭。

10、放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟。

小貼士

金黃的窩頭奶香濃郁，柔軟而有點韌勁。如果做得多，可以冷凍保存。吃時可以用微波爐烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不錯哦。

總匯三明治

原料：土司3片，雞胸肉1片，培根2片，雞蛋一個，圓生菜2片，西紅柿幾片，黃瓜幾片，火腿，美乃滋，黑胡椒碎，黃油，鹽，老抽和生抽，牙籤4根

準備

1、雞胸肉洗凈，用刀背拍拍剁剁，使之鬆散更易入味兒，用少量鹽和生抽、老抽、黑胡椒碎腌制1小時以上。

2、腌好的雞胸肉，用小火煎熟，或用烤箱烤熟。

3、雞蛋攪勻後，小火，少油，攤一個蛋餅。

4、將培根煎熟，或烤熟。

5、火腿、圓生菜、柿子，黃瓜洗凈切片，備用。

6、將吐司片塗抹黃油，烤2分鐘，150度。（也可不塗黃油）

做法

1、將準備好的材料，以下列順序依次羅放：吐司--->生菜--->柿子片--->黃瓜片--->蛋餅--->火腿--->美奶茲--->吐司。

2、在剛才最後放的吐司上面，以下列順序依次繼續羅放：生菜--->柿子片--->培根--->烤好的雞肉--->美奶茲--->吐司。

3、用牙籤對角固定後，對切既成。

小貼士

1、如果是大的雞胸肉，一個片成兩片用。

2、最好用腌制好的酸黃瓜代替黃瓜，我沒買到這個，最喜歡賽百味的酸黃瓜，不知道哪兒能買到。

3、通常是火腿和雞蛋放一層，培根和雞肉放一層。

4、最後一步，應該把邊邊也切去，然後對切，由於我的吐司太小了，再切就沒有了，所以沒切。

5、對切的時候，要固定好，用專用刀切比較容易。我切的比較散，因為沒固定好，而且雞肉有點微微老，所以不好切。

6、另外，對於嘴小的人，不太適合此款三明治，哈哈。

7、其它調料可自行調換。

每天為你提供一款私房菜譜， 搜索QQ公眾號：美食日誌，變身廚神不求人！

點擊展開全文
推薦閱讀：