【引用】豆腐腦的做法

豆腐腦的做法_怎麼做營養美味的速成早餐豆腐腦？　　豆腐腦細嫩爽滑，吃在嘴裡無比享受呢。以前讀書的時候晚自習放學後必到校門口外的小攤販那裡來上一晚。豆腐腦的做法其實很簡單，只要掌握好了黃豆、水、內酯的比例就行啦，黃豆、水、內酯的比例是80g：1000g：3g，內酯過少不容易凝固，過多豆腐腦會變老哦，融化內酯的清水大約是10g。接下來我們還是要看看豆腐腦的做法步驟吧！

豆腐腦的原料：黃豆、水。

做法步驟:

1.80克黃豆，用清水浸泡12個小時

2.將1000ML的清水倒入豆漿機的杯子中，製成豆漿

3.濾除豆漿中的豆渣，放涼至80-90攝氏度

4.將3克的內酯用少許涼水化開

5.將涼好的豆漿放入內酯中

6.靜置10分鐘即可

7.喜甜者可加白糖

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