回歸田園的另一種方式：做個城市農人，沒你想的那麼難！
在水泥森林裡被禁錮許久的我們，對於田園生活總有一種淡淡的嚮往。當然，真正能捨棄一切搬到鄉村居住的，畢竟是極少數人。那不如利用業餘時間、在城裡種地吧？
「城市農人」其實已經是一個日漸壯大的群體，但是身邊還是常常聽到人們不自信的聲音——種地太麻煩了！想種但沒地啊！陽台空間太小採光不好，估計種不好吧？……
真的有這麼難嗎？做個城市農人，其實可以有很多樣化的實踐方法。對於純新手來說，從最簡單的品種入手，盡量尋找省時省力的方法，才能有足夠的信心繼續進步！關鍵是，找到城市農業的豐富可能性，用有創造性的方法把這些可能性和自己的生活方式相連接。
什麼是城市農業？
城市農業，狹義地說，是在城市中和城市近郊進行種植或養殖。而參與城市農業的人，不管是專職還是業餘，都可以被稱作城市農人。
廣義的「城市農業」定義就豐富得多了。城市農業網路（Urban Agriculture Network）將城市農業做了如下定義：「城市農業是生產、加工和銷售食物、燃料和其他產品的產業，大多是為了滿足城市消費者的需求。城市農業的地點可以是城市中和城市周邊的私人土地、公共用地，或水體。典型的城市農業採用集約化生產方式，回收利用自然資源以及城市廢棄物，產出多樣化的動植物產品。城市農業對個人、家庭和社區的食品安全、健康、生計、環境生態等都有貢獻。 」
哇，這一大段話看下來，可能有點累人，但這裡真正是囊括了城市農業的無限可能以及多重價值！
篇幅所限，本文中的討論會基於城市農人中最常見的一部分——擁有另外的穩定收入，但同時「業餘」務農、自產自食的城市居民。
為什麼要做城市農人？
食品安全：還在擔心農藥殘留和土壤污染？自己種，吃得更放心。當然，如果你的田園面積不夠大，肯定無法自給自足，但是學習農業經驗後，對於尋找靠譜生態農場很有幫助。從購買來路不明的食材，轉變到自產自食+跟生態農友購買食材，想想就覺得生活整個都健康了很多。
自然療愈：「園藝療法」（Horticulture Therapy）是一個飛速發展的新領域，通過園藝勞動、回歸自然，能夠紓解壓力與復健心靈。雖然專業從事園藝療法的機構還很少，但是至少我們可以通過閱讀+實踐，來嘗試在農作中進行自我療愈。
自然教育：真正的自然教育不僅僅是讓孩子周末假期去野外跟團參加活動，更是幫助他們在每天的生活中跟自然形成鏈接。從農業中，孩子們能將課本上的知識生活化，鍛煉動手能力和生存技能，放鬆心情，愛上新鮮蔬果減少挑食…… 常接觸泥土蟲子還能增強免疫力。
重建社區：和鄰居、同學或者同事合作建立一片小農園，能無形中創造好多共同話題，幫助恢復人與人之間的合作與連接。
環保生活：超市中貨架上的食材可能來自千里之外，可能是用高耗能的方式反季節生產，從生產、儲存、運輸到包裝等環節都消耗了大量不可再生資源。而自己種植一些應季食物，不但減少了碳排放，還能回收家中的廚餘垃圾和廢水。如果在屋頂和外牆壁種植，還能起到調節室內溫度的作用、減少空調耗電…… 總之城市農業對於環境保護來說真是一舉多得！
以上只是做城市農人的眾多益處中的一小部分。那麼，究竟有哪些方法可以讓我們輕鬆成為城市農人？
找到適合自己的地點
按種植地點來看，城市農人並不局限於陽台，而是可以「無孔不入」。各種不同地點都有優缺點，關鍵是找到適合自己的：
陽台
優點：地點就在家中，操作最方便。大多城市農人都是從陽台開始的。
缺點：空間小、產量有限。種植較多的話，可能影響採光。封閉式陽台通風不夠好。
立體空間
優點：陽台不夠大？其實現在市面上立體種植設備已經越來越豐富了，可以直接購買成品、或者按照教程DIY。立體種植能充分開發城市中的室內外空間。
缺點：比較適合小個頭的葉類菜。室內立體種植的話，採光可能不理想，需人工調節。
屋頂
優點：空間大，採光好、通風好，能充分利用雨水，還可幫助建築節能降溫。
缺點：自家有屋頂的話，在合法性上沒問題，但假如要用到公共空間的屋頂，就必須和物業溝通。
學校、辦公室
優點：在學校或辦公地點，既可能有地面種植，也可能開發露台、屋頂、牆壁等種植空間。可以和同學或同事合作管理，增進團隊精神。校園種植還能夠成為科學教育項目。
缺點：學校有寒暑假，需要合理安排種植期。辦公室內空間採光可能不理想，需要人工調節。
小區內空地
優點：空間大，採光好、離家近，可以和鄰居合作種植。
缺點：記得要跟物業溝通。這並不是不可能的！有些小區物業在發現小區菜園屢禁不止後，就在綠化帶以外專門開闢出了社區菜園，滿足群眾需求。
近郊鄉村
優點：在近郊生態農場租用一小片土地，相比城市中的種植而言，空間更大，空氣更好。有專業農人提供協助。
缺點：離家最遠，交通費時也費資源。如果不能經常照看田地，可能無法及時解決病蟲害等問題。
城市農人種些啥？
對於新手來說，當然要從易到難。芽苗菜最容易，另外香料、速生葉類菜、蘑菇、野菜都不算難。
芽苗菜：芽苗菜不需要土壤，用芽苗菜專用托盤，以水為介質，就能種植，一般一兩周就可以收穫。當然不同種類的芽苗菜也有種植難易之分，比較容易種植的有豌豆苗、小麥草、蘿蔔苗、綠豆苗等等。
香料：香料顧名思義都有特殊的香氣，大多自帶驅蟲功能。適合城市種植的有比如羅勒、薄荷、茴香、芫荽、香蔥、蒜苗等等。
速生葉類蔬菜：小油菜、小白菜、油麥菜、紅薯葉、生菜等等葉類菜，都比較適合新手種植，也能適應城市中不同的種植地點。
蘑菇：常見的雞腿菇、金針菇或是平菇，在家中都可以簡便地種出來，生長速度飛快。和蔬果相比，蘑菇對光照要求不高，無需施肥，買來菌包、勤噴水即可。而一些需要一直恆溫才能生長的白玉菇、猴頭菇還有蟹味菇就比較難種。
野菜：你是不是也有童年挖野菜的經歷呢？遍布單一化綠草坪的城市中，野菜越來越難覓，不妨種一些野菜來找回童年的味道吧！比如馬齒莧、薺菜、蒲公英、苦菜、車前草、灰灰菜等都很好種。身為野菜，生命力是相當頑強的，稍加照管即可。
瓜果：生長周期長，比較有挑戰性。初學者可以嘗試種少數品種，比如草莓、番茄和辣椒等。
糧食：比較容易在城市陽台或小區等地點種的，有土豆、紅薯、黃豆等。小編聽說有高手在陽台種矮化品種的水稻，收穫還不少——真是一切皆有可能呀。
小眾話題：城市農人可以養動物嗎？
當然可以。比較適合的，一是養魚——比如利用「魚菜共生」系統，或者用傳統的魚缸，就可以在家養殖食用魚；二是養蚯蚓——也就是製作蚯蚓堆肥，利用蚯蚓分解廚餘垃圾，為蔬菜提供肥料。
魚菜共生系統中，魚糞便成為蔬菜肥料，蔬菜種植槽則幫魚凈化了水質。國內已出現不少DIY魚菜共生的教程。
城市內部養殖雞鴨鵝豬等家禽家畜，一般算是違法的。所以如果的確想養殖家禽家畜，不妨就委託給近郊的農友代為照料吧。
沒空間？沒時間？解決方法總是有的
沒空間？沒時間？家中陽光不足？經常出差不在家？這些問題，其實都不成為問題，解決方法總是有的。小編這裡不推薦任何品牌，只是給出幾個點子拋磚引玉。
立體菜園：立體菜園是解決空間缺乏問題的最好方法。如果不想買動輒幾百元的專業設備，可以自己用飲料瓶DIY。或者在多層金屬架上擺放長條形花盆，也可成為立體菜園。
懸掛式支架或花籃：如果覺得立體菜園太貴或太麻煩，購買一些懸掛支架或懸掛花籃，也能在地面以外擴展出更多種植空間。
植物補光燈：如果在採光不好的室內種蔬菜，或者用多層支架進行立體種植，那麼用led燈補光是必要的。注意不同種類的植物、以及不同生長期的植物，需要補的光是不同的。補光燈可搭配定時插座，這樣就不用每天手動開關燈了。
自動澆水器、儲水種植箱等：經常外出或者記性不好的話，植物往往面臨渴死的危險。而自動澆水器、定時滴灌裝置、或者儲水種植箱等產品就可以幫你的忙。
其中，儲水種植箱在我看來就已經能夠適應大部分城市農人的需求，不需要用電，在箱子底部儲滿水，十天半月不澆水也沒問題。而且每次澆水後多餘的水都儲存起來了，不會出現弄髒室內地面的問題。如果的確需要外出很久，那麼就該配備定時滴灌設備了。另外有一個低科技的小竅門——在土壤表層覆蓋木屑、秸稈、稻殼等，能減少水分蒸發。
無土栽培設備：比如，恆溫、自動光照、無需澆水的智能「無土栽培種菜機」慢慢開始在國內市場上出現了。比較適合少數情況，比如種植芽苗菜，或是在氣溫和光照都極不適合種植的室內種菜。另外，對於一些不喜歡土壤生蟲的城市農人，也可以試試無土栽培。
小貼士
?土壤是植物健康的基礎，建議不要圖省錢隨便找個花壇挖土，而是購買專業的營養土，更好的方式是用來自生態農場的、無農殘的土壤。
?如上文所說，如果在公共空間開闢田園，別忘了先徵求同意，小區找物業，學校找老師，辦公室種地就得找老闆啦。這個溝通過程可能是曲折的，但是沒試過之前先別輕易否定成功的可能性。
?為了不擾民，千萬別用有異味的肥料！新手可考慮購買已腐熟的、無異味的蚯蚓糞等肥料。我們也可以用廚餘垃圾自製環保酵素或者波卡西堆肥，只要方法正確一般不會有異味。當然堆肥是門學問，需要探索練習。總之城市農業本該是有利社區建設的好事，可別因為肥料有異味而損害社區關係。
?為了安全，盡量別用農藥。不妨多跟生態農友討教經驗，比如去哪裡買到健康的種子、怎樣把握種植時機避開蟲害，怎樣自製生物驅蟲劑、種什麼花草可驅蟲，等等。
總之，沒有人天生就知道怎麼種地。跟有經驗的人學習，再加上堅持實踐，才能收穫更多。不管是線上還是線下，能找到一群小夥伴幫助的話，學習起來並不費力。另外去郊外的生態農場做短期助農義工，也是培養經驗的好方法。
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