患上肝病 必須與茶「絕緣」？

對話醫生：葛國洪

市第三人民醫院肝科主任

茶在我國有著悠久的歷史，頗受人們喜愛。《本草綱目》記載：「茶飲之使人益思、少卧、輕身、明目」「利小便，去疾熱」。研究表明，適量飲茶有殺菌、抗輻射、抗過敏、抗病毒、抗癌等多種功效，可見飲茶對人體有不少好處。臨床上，經常有肝病患者疑惑自己是否可以飲茶，其實，肝病患者也可飲茶，不過需特別注意以下幾點。

肝病患者忌飲濃茶。這是因為濃茶具有利尿作用，大量飲用後，鈣會隨尿液排出體外，若未能及時補充，容易導致缺鈣。另外，泡茶時間越長，茶葉釋放的咖啡因越多，咖啡因、茶鹼濃度過高，會增加中樞神經系統的興奮性，加快胃蠕動，刺激胃黏膜，造成胃潰瘍，特別對於肝硬化患者來說，很容易引起上消化道出血。另外，由於茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用後，鞣酸與鐵質結合形成一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，造成鐵流失，而肝硬化後期，常伴有不同程度的貧血，飲濃茶會加重貧血。

肝病患者飲茶時要注意適時、適量，飯前、飯後忌飲茶。飯前飲水量過多，會沖淡胃酸，影響正餐吸收，飯後飲茶也會妨礙營養吸收。一般建議在中晚餐前1小時暫停飲茶。空腹飲茶對胃黏膜的刺激性較大，因此空腹時宜少飲茶。

茶葉放置時間過久，所含單檸檬酸被氧化，會成為刺激性較強的氧化物，飲用後對脾胃功能不利。炎熱時節，大多隔夜茶已無維生素，蛋白質、糖類等成分會成為繁殖細菌、黴菌的養料，飲用後易導致腸道感染，尤其對肝硬化腹水的病人來說，會誘發自發性腹膜炎。

茶葉中的鹼及咖啡因可使精神興奮，影響睡眠，肝病患者本身自主神經功能失調，常會失眠，若再加上濃茶刺激，會加重失眠癥狀。還需要注意的是，無論是西藥還是中藥，都不可用茶水送葯，服藥前後1小時內也不要飲茶，以免藥物與茶葉中的鞣酸發生化學反應而失效。

除了以上幾點，肝病患者喝茶時最好現泡現喝，一般以3克左右為宜。

（黃筱燕 楊泠）