防癌守則十五條

1. 食物以植物為主，攝取種類多可以降低致癌性。
2. 保持適當的體重。體重過重會使體內男性荷爾蒙變為女性荷爾蒙，有些女性荷爾蒙會導致大腸癌、乳癌、子宮癌。
3. 經常適度運動。運動可保持體力，維持體內原有的抵抗力。
4. 多吃蔬菜及水果。黃綠色蔬菜及水果含有大量維他命C、A、E及胡蘿蔔素，可防癌。
5. 穀類、豆類、根菜類每天至少攝取600-800克。
6. 最好不喝酒。男性每天以兩杯，女性以一杯為限。
7. 牛、羊、豬肉每天攝取80克以下，多吃魚、雞肉。
8. 控制動物脂肪攝取量，適度攝取植物性脂肪。動物性脂肪攝取過多易肥胖。
9. 成人每天攝取食鹽6克以下，調味料以香料為主。食鹽為胃癌的元兇，盡量少吃。
10. 多吃生鮮食品，少吃罐頭類食品。
11. 食品應冷凍、冷藏保存。
12. 避免食用食品添加物。
13. 不吃燒焦食品。燒焦的魚、肉都會產生致癌物。
14. 少吃營養劑及補品。
15. 戒煙，吸煙者患喉癌的比率為不吸煙的30倍以上，肺癌的五倍，吸煙年齡越低，煙齡越久的人，患病比率高得驚人。

推薦幾類抗癌食品：

（一）蔬菜類：胡羅卜、甘藍、西紅柿、茄子、蘆筍、白菜、百合、刀豆、馬鈴薯、豆芽菜、豆腐、黃瓜、苦瓜及生薑等；

（二） 菌類：黑木耳、白木耳、香菇、平菇、靈芝等；

（三）果品類：蘋果、杏、無花果、羅漢果、草莓、烏梅、枸杞子、菱角、橄欖、大棗、山楂、核桃、甘蔗及香蕉等。

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