色如金冠，你所丟棄掉的高營養

07-13

　　很多人都喜歡南瓜，南瓜不僅可以燒、燉、煮，而且做出來的美食味道各有不同。

　　南瓜吃了那麼多，你吃過南瓜花嗎?金黃色的花朵靜靜在綻放在角落裡，讓很多人都遺忘了這一味美味佳肴。

南瓜花有哪些作用以及功效

　　南瓜花具有很好的清熱消毒、止血消腫的作用，適用於咳嗽痰多的患者，以及黃疸、痢疾的人群。

　　南瓜花中的花粉，具有很好的保健作用，可以改善睡眠，保護心腦血管系統的疾病，提高身體的免疫力。

　　南瓜花中含有豐富的胡蘿蔔素，可以很好的預防以及輔助治療身體內的腫瘤的作用。

　　新鮮晒乾以後的南瓜花可以用來日常的飲茶，可以預防身體各種炎症發生。

南瓜花有哪些食用方法

　　1、爆炒南瓜花

　　南瓜花清洗乾淨以後，去掉南瓜花的花蕊以及花粉，然後把花朵分為兩半，然後油鍋加熱以後，先放入南瓜蒂部，翻炒兩下以後，在放入花瓣，在加入適量調料，發群超兩下就可以出鍋了，火候很重要。

　　2、南瓜花炒雞蛋

　　南瓜花處理乾淨以後，切成小段，然後放入到雞蛋液中充分攪拌均勻，油鍋加熱以後，倒入雞蛋液，翻炒，要注重火候的控制，避免雞蛋炒焦。

食用南瓜花有哪些注意事項

　　1、一定要選擇新鮮的南瓜花，已經枯萎的南瓜花最好棄之不用，影響口感。

　　2、在處理南瓜花的時候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定的毒素，一定要處理乾淨。

　　3、南瓜花很嬌嫩，在烹飪南瓜花的時候，火候一定要打，炒制的時間不宜過長，時間很長，會影響南瓜花的營養價值。