胃不好的人千萬別靠喝粥養胃！當心引發胃食管反流症

相信很多人都曾經或正在遭受胃病帶來的煎熬，常見的胃部不適包括胃痛、胃酸、燒心、反酸、胃部有異物感等。引起這些不適的病因往往是胃炎、胃潰瘍、食管炎等。

由於現代人類工作壓力大，生活習慣不規律，有人經常飢一頓飽一頓，加上中國的食品安全問題，很容易患上各類胃病。

我們常常聽到一個說法就是：胃不好，喝粥可以養胃。事實果真如此嗎？

其實大部分胃病的罪魁禍首就是胃酸。我們的胃在排空狀態下的pH大約是7.0-7.2（純水pH為7），一旦有食物進入胃裡，胃酸便開始分泌，此時胃液pH可將至2-3（接近強酸）。就是靠著這些胃酸，食物才能被分解消化。但是胃卻並沒有將自己消化掉，這便是胃粘膜在起保護作用。

當我們攝入過多刺激性食物，例如酒精、辛辣食品，或者經常不吃早餐、暴飲暴食時，都會破壞胃粘膜，使之喪失了保護作用，胃酸便會開始腐蝕胃壁，人就會感到胃痛等。要想緩解癥狀，很明顯就是要中和過多胃酸。

那為什麼說喝粥不能養胃呢？這裡還需要知道一個地方——賁（音「奔」）門。賁門是連接食管和胃的介面處，賁門處的肌肉可以收縮，平時都是緊縮的，只有吃東西時才會張開。

當食用完粥以後，混合著胃酸的食物會使胃內「水位」升高，胃壓增大，賁門不能正常收縮關閉，胃酸會進入賁門和食管內。但是賁門和食管並沒有耐酸的粘膜保護，很容易就會被腐蝕，然後就會出現燒心、反酸的癥狀。久而久之，賁門不能正常閉合，就會導致賁門失弛症，胃酸就會肆無忌憚地流入食管內，這就是難纏的「胃食管返流症」，也叫反流性食管炎。胃食管返流症如果不加以控制，食管就會被大面積腐蝕，繼而出現「巴雷特食管」，後面會怎樣我就不嚇唬你們了，請自行搜索。

那麼正確的養胃方法是什麼呢？其實都是老生常談的東西：

庚號二建議：

1、三餐規律，控制煙酒，少食辛辣，切勿暴飲暴食，少吃腌制食品，不吃隔夜菜、發霉變質食物，適當運動。

2、對於已患有慢性胃病的同學，可常備鋁碳酸鎂咀嚼片（中和胃酸）、奧美拉唑腸溶膠囊（抑制胃酸分泌）。藥物雖然可快速見效，但卻不宜常吃，否則將產生依賴。

3、食療，最終還是遵循酸鹼中和原理，少吃酸性食物，包括：

多吃鹼性食物，在這裡庚號二特別推薦兩個小零食，平時可以放在辦公室，胃不舒服了嚼兩口，就能緩解不適。

蘇打餅乾：蘇打餅乾里加入了碳酸氫鈉，是一種弱鹼物質，可以有效中和胃酸。

烤饅頭片：饅頭烘烤後會將澱粉轉化為糊精，糊精則有中和抑制胃酸的作用。

以上兩種小零食也不宜多吃，適可而止。

好好吃飯，好好吃飯，好好吃飯，重要的事情說三遍。藥物和食療終究不是長久之計，唯有保持健康的生活習慣，多多鍛煉，強健體魄，才能擺脫胃病困擾。

最後呼籲大家：善待自己的胃。

（from：一隻曾經飽受胃食管返流症之苦的庚號二）