【轉載】慢性腸炎的飲食療法

慢性腸炎主要包括慢性潰瘍性結腸炎、過敏性結腸炎、急性腸炎未治癒而演變成慢性腸炎等。慢性腸炎的基本病理改變是腸粘膜充血、水腫或淺表潰瘍等。其主要癥狀有腹部膨脹伴隱痛，大便稀薄並含有粘液，有的甚至含有少量膿血，排便次數增多，每日2—3次或更多。5g 該病病情時輕時重，反覆發作，由於病程較長，營養損失較多，身體消耗較大，嚴重時由於失水、失鹽，可以引起虛脫。慢性腸炎經久不治，可導致營養不良，甚至引起營養不良性貧血，對健康影響很大。所以得了慢性腸炎，除積極治療外，還要安排好飲食。在飲食與營養上要注意下面一些問題。E=3 1、低脂少纖維。多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用又會使腹瀉癥狀加重，所以除不吃油炸、油煎食物及肥肉外，就連烹調油也應當減少。烹調方法以蒸、煮、燴、燉為主。食物纖維有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用，對有病的腸道不利，故需限制。含纖維多的食物如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋蔥等均應忌用。VFP= 2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中應適當選用一些易消化的優良蛋白質食品，如魚、蛋、豆%L*製品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、新鮮果汁和菜汁等，以補充長期腹瀉所致營養缺乏的需要。慢性腸炎病.3,人的消化吸收功能較差，宜採用易消化的半流食或少渣飲食，一次進食量不宜過多，應採用少量多餐的進食方法，以增進營養、改善癥狀。慢性腸炎急性發作時，應食粥類、藕粉、細挂面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚蝦、蛋及豆製品等容易消化的食物，以使腸道得以休息。0 3、慢性腸炎如伴有脫水現象時，應及時給予淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等，以補充水、鹽和維生素的丟失。3X 4、排氣、腸鳴過強時，應少食蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、、南瓜、牛奶、黃豆等。02wz 5、慢性腸炎病人多半身體虛弱，抵抗力差，尤其胃腸道易並發感染，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，禁食酒類及辛辣刺激性強的調味品，盡量不在衛生條件不好的飲食店、食攤用餐等。kt3e 6、蘋果含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可常食用。9C>Z 有些民間偏方具有止瀉作用，不妨一試。(1)大蒜粥：大蒜30克，去皮，煮1分鐘，然後鍋內加水1000毫升，粳米100克煮粥，早、晚熱服，有止痢、止瀉效果。uV (2)馬齒莧90克(干馬齒莧30克)加粳米煮粥，早、晚服用，也有止瀉作用。yX> (3)．山藥蓮子粳米粥：山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，具有健脾和胃及止瀉之效
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