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蓮藕做法大全——教你做大廚

專題導讀:

藕,又稱蓮藕。最常見菜譜有糖醋藕片,蓮藕排骨湯,紅油蓮藕,炒滑藕片,鮮藕雞片等做法大全。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。

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