澳洲各州最強海鮮攻略 讓你吃到爽！

　　澳洲美食說到吃海鮮，沒在澳洲吃過海鮮根本不能算吃過海鮮好嘛？！要知道澳大利亞可是世界頂級的海鮮產地！連挑剔的日本頂級餐館都會不遠萬里來悉尼魚市採購食材呢！　　然而，一些童(tu)鞋(hao)說，俺去遍了整個澳洲，在哪裡吃海鮮都無非是三文魚啊生蚝啊龍蝦啊帝王蟹啊等等那麼幾種嘛，到哪兒都一樣。殊不知其實由於海溫和氣候不同(咱四面環海的大澳村兒可是很地大物博滴！)，澳洲各個州有它們自己的優勢海鮮，海房匯小編不信你全都知道哦！好好記牢以下幾種海鮮盛產地，以後要跟來澳洲旅行的朋友說——「來到XX當然是吃XX最地道咯！」那才是真正的澳(hao)洲(chi)通(huo)嘛！

　　1.維多利亞州：「從海洋至餐桌」

　　猜猜哪裡的龍蝦最暢銷？當然是西澳大利亞州啦！在西澳，飛釣可選擇在克拉佛山小屋(Clover Cottage)的石灰岩地帶，幸運的你還可能在附近的湖泊中搜尋到褐鱒與彩虹鱒的蹤影，而向北進發，Reefwalker探險之旅則會提供與眾不同的大螯蝦體驗，你還可以參觀海邊的龍蝦加工廠(Lobster Shack)，至於午餐，當然就是吃新鮮烤的大螯蝦啦！　　澳洲龍蝦　　

　　據說每個來悉尼的人必會前往悉尼魚市(Sydney Fish Market)！這裡是最大最著名的海鮮市場，各式各樣的海鮮一定會刷新你對海鮮的認知！別光顧著吃，好學的小夥伴還可以在這裡的海鮮學校(Sydney Seafood School)偷師學藝哦！等不及要敞開懷抱大吃一頓的你可以讓廚師現場為你剝生蚝殼，去海邊大塊朵頤，也可以選擇在附近的飛魚飯店(Flying Fish)專享這些海洋的饋贈——想像一下，藍眼魚搭配白色咖喱與芒果酸奶該是何等的美味啊！另外，熱愛悉尼的你還可以住進海房匯精心挑選的海景房，一邊俯瞰海灘美景，跟友人聊聊天修身養性，一邊品嘗著從咫尺之遙的魚市上採購回來的一桌海鮮大餐。。。人生在此刻真是得到了圓滿啊！　　悉尼魚市一角　　

　　來到首都領地，不得不提高大上的Cape Cod！這家國際范兒的海鮮飯店不光裝飾特別，店裡供應的美食也絕對稱得上人間美味！色香味俱全的烤扇貝搭配香腸或脆皮澳洲肺魚搭配快炒菠菜與刺山柑及茴香醬，想想口水都要流下來了，難怪每天如此多人慕名而來，稍遲一點都要等位呢！首都領地著名的費什維克新鮮食品市場(Fyshwick Fresh Food Markets)也是品嘗新鮮捕撈海鮮的不錯選擇，來到這裡不妨嘗試一下細磨芥末、蜂蜜與麻油腌制的大馬哈魚魚片，絕對讓你回味無窮。　　烤扇貝　　

　　南澳大利亞州向來出產世界最美味的海鮮，尤以大螯蝦、牙鱈及綠色對蝦而聞名。沿著著名的艾爾半島(Eyre Peninsula)的海鮮小道就能來一次奇妙的海鮮探險。來到南澳，你可以在艾利斯頓(Elliston)親自選擇螯蝦交給廚師現場烹飪，享用美味海灘野餐，還可以在哥芬灣(Coffin Bay)生蚝品鑒之旅中與漁夫會面，品嘗新鮮剝殼的生蚝。除此以外，在格雷爾碼頭(Glenelg)的魚館裡，你還可以品嘗簡單卻美味的海鮮菜肴,如填充辣椒的南澳貽貝和整隻烤龍蝦配蒜蓉，保證你吃了以後大呼停不下來！　　南澳蝦王雕塑　　

　　昆士蘭州最出名的就是澳大利亞鹽水肺魚、虎蝦及水晶灣蝦。在這裡，你還能找到著名的澳大利亞旭蟹、藍色泳者蟹和泥蟹。作為海鮮愛好者的你是不是有點小激動呢？如果想「自己動手，豐衣足食」，不妨參加庫庫雅拉尼族(Kuku Yalanji)文化棲息地之旅，體驗用魚叉捕捉螃蟹與扇貝。你還可以在道格拉斯灣(Port Douglas)的Zinc Restaurant &Lounge Bar嘗試千層餅式的椰肉墨吉爾蝦和油煎肺魚片搭配香檳奶油醬，真心好吃到讓人無法拒絕。布里斯班的Swampdo餐廳還提供經典的炸魚與薯條以及各色誘人美味，走過路過可千萬不能錯過！　　澳洲鮮蝦　　

　　牡蠣又稱蚝，澳大利亞的蚝又肥、又乾淨、又便宜。新鮮的蚝連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業員開蓋後，擠鮮檸檬汁至蚝肉上生吃， 輕啜一下，酸酸的汁液混合著鮮美的蚝肉，在口中慢慢融化，滿口的鮮美滋味，叫人難忘！　　澳洲最好的耗產自澳洲塔斯瑪尼亞灣附近的海域，塔斯瑪尼亞灣處於太平洋和印度洋的交界處，水質特別清醇，也是世界上沒有受到污染的海域之一，最適合蚝的生長。那裡出產世界上惟一的白蚝，白蚝肉質潔白，瑩瑩如玉，被奉為蚝中極品，也是食蚝族的最愛。　　此外，塔州最有名的海鮮還有龍蝦、章魚和鮑魚等。你可以穿上防水靴參觀菲辛那海洋農場(Freycinet Marine Farm)，品嘗剛剛捕獲的海產品。也可以參與Rod &Fly活動在侯恩谷(Huon Valley)一邊喝著葡萄酒，一邊體驗釣鱒魚活動。在靠近朗塞斯頓(Launceston)的喬瑟克羅米酒庄(Josef Chromy Wines)，你可以試試手氣，說不定可以釣到飛魚哦！如果還不夠盡興，那就加入海鮮誘惑航船之旅(Seafood Seduction)吧！環遊布魯尼島(Bruny)，感受自然的恩賜，享受自己從海中捕撈新鮮鮑魚與螯蝦的快感，肯定更具一番風味！　　塔斯馬尼亞白蚝　　

　　（818出國網綜合）

　　編輯：魏園園

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