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適合兒童的防感冒食譜（ZT)1.　法式紅燴牛肉： 　　原料：牛肉、洋蔥、番茄、蔥姜、植物油、精鹽、白糖、黃酒、生粉少許 　　製作方法： 　　(1)將牛肉切成小塊，放入冷水洗凈後，控干置鍋中，加適量的水放入蔥姜、精鹽、白糖、黃酒燉熟； 　　(2)另起鍋放入適量植物油，將切成塊的洋蔥、番茄放入煸出紅油。將牛肉倒入煸炒入味，再將原湯加入勾芡即成。 　　營養點評： 　　牛肉含有豐富的蛋白質.氨基酸組成更接近人體，能提高寶寶機體的抗病能力，並可補中益氣、滋養脾胃、強化筋骨；番茄中含有豐富的維生素C，同時可提高寶寶的免疫力。2.　瑤柱燒蘿蔔： 　　原料：白蘿蔔、瑤柱、精鹽、蔥、植物油、生粉 　　製作方法： 　　將白蘿蔔洗凈切成方丁。鍋中放油，將蔥、瑤柱放入鍋中爆出香味後，放入水煮至發白，再加入白蘿蔔、精鹽、勾入生粉出鍋食用。 　　營養點評： 　　瑤柱中含豐富的鉀、碘、磷。特別是鋅的含量較高，可改善寶寶因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適等。蘿蔔中含豐富的消化酶和維生素C，對於預防和治療感冒有很好的作用。3.雞蛋豆腐蔥花湯： 　　原料：雞蛋、豆腐、蔥、植物油、香油、生粉 　　製作方法： 　　(1)將豆腐切成小塊，用油鍋燒煎發水煮沸後10分鐘，將蔥切碎放入；　　(2)將雞蛋打開淋入，加入精鹽並勾少許生粉，點入香油即成。 　　營養點評： 　　雞蛋中含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等，被人們稱之為「理想的營養庫」，豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益於神經、血管、大腦的發育。豆腐味甘、微寒。能補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒；蔥辛溫、通陽懸痹、發汗解毒。因此，雞蛋豆腐蔥花湯又稱為「感冒治療湯」。給感冒寶寶推薦的五款食譜　飲食調理是預防和治療感冒的重要方法，以下是醫生針對不同的寶寶推薦的5個食療方法。　　 1、「陰虛」寶寶食譜　　百合枸杞豬肉粥　　陰虛的寶寶一般偏瘦，睡覺多汗，容易心煩，易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒，建議食用「百合枸杞肉片粥」來滋補。　　材料：百合20—30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量。　　做法：先將米煮成粥，然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。　　2、「氣虛」寶寶食譜　　山藥豬肉粥　　氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖，有薄薄的舌苔、舌不紅，這類寶寶因為體質虛弱，也容易感冒，適合的食譜是「山藥豬肉粥」。　　材料：山藥20克(或生山藥切片)、豬肉末和大米適量。　　做法：先將大米煮成粥，將山藥、豬肉末一起煮至熟為止。　　對於已經感冒的寶寶來說，需要通過清淡、有營養的飲食來調理。　　3、「寒性感冒」寶寶食譜　　蔥白粳米粥　　如果你的寶寶在感冒初期，有以下的癥狀：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不愛喝水，一般就是寒性感冒，多是因為寒性、著涼所致的感冒。這時，寶寶適合的食譜就是「蔥白粳米粥。」　　材料：蔥白(蔥的根部)5—6段，生薑6—7片、粳米適量。　　做法：先將粳米煮成粥，同時將蔥白放入粥中，快好時放入生薑煮5—10分鐘後就可熄火。　　4、「熱性感冒寶寶」食譜　　薄荷牛蒡子粥　　倘若寶寶在感冒初期的癥狀為：痰咳不出來、咽疼、愛喝水、有粘稠的鼻涕、舌頭紅色、舌苔變黃、脈搏也比平常快，一般是熱性感冒。這時，你就需要給寶寶煮「薄荷牛蒡子粥」。　　材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米適量。　　做法：先將牛蒡子單煮15分鐘，取出牛蒡子，留下汁水備用。將梗米煮成粥，10分鐘後放入薄荷，在粥快好時，放入牛蒡子汁水，煮5分鐘即可。　　5、「健康寶寶」防感冒食譜　　玉屏風散　　材料：西洋參或党參10克、白朮10克、防風6克。　　做法：將西洋參或党參、白朮、防風用水煮開後，取汁水當茶喝。也可服用玉屏風口服液，此方可幫助寶寶有效預防感冒，提高免疫力。
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