<寫給上班族的營養書>
寫給上班族的營養書:著名臨床營養專家於康教授的每日營養提醒10.00
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這是北京協和醫院著名臨床營養專家於康教授為上班族量身定做的每日營養提醒。 上班族工作緊張、壓力大，天天飲食不規律。結果年紀輕輕，慢性病一大堆。 上班族被種種另類飲食方式包圍，急需營養知識「掃盲」！ 針對這個人群普遍知識缺乏、飲食習慣不健康的情況，本書提供了一套最簡單、最實用的飲食營養指導。比如：營養素是什麼、一日三餐怎麼吃、主食副食怎麼吃、蔬菜水果怎麼吃、調味品怎麼用、飲料奶製品怎麼喝；特殊人群怎麼吃，慢性病患者怎麼進行營養治療等等。 本書告訴你-- 營養不是花大把錢買回來的營養品，只要吃對了食物，每個人都能成為「營養的皇帝」。 以前的病是餓出來的，現在的病是吃出來的。要想不生病，先把吃搞掂！
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關鍵詞：寫給上班族的營養書於康營養提醒營養專家總點擊：0總評論數：0綜合得分：0推薦票：0作者：於康 出版社:文化藝術出版社..定價:29.80狀態:連載完成
《寫給上班族的營養書》相關資料指甲出現凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發乾，眼睛多淚、視物模糊、夜盲症、乾眼炎，脫髮，記憶力衰退，精神錯亂，性慾低下等。應多吃鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、雞羊牛豬肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿蔔、香菜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。
維生素、三餐、主食、食物安全、酸鹼性等內容
生活中，一些不正確的方式或飲食習慣會讓你不知不覺丟失大量營養素。例如，大量攝入含磷元素的食物將導致鈣磷失衡。 生活中，你是否忽視了這些細節呢？ 膳食纖維過量導致鈣質流失。
蔬菜水果等
既然蔬菜是每日必需的食物，那每天吃多少才算夠呢？中國營養學會制訂的膳食寶塔中，將蔬菜水果列在第二層，推薦每天每人應吃400～500克。從品種上來說，一天中吃蔬菜的品種最好達到5種以上，越是自己平時不太常吃的蔬菜，越要記著偶爾吃一次。 每天的膳食要講究平衡，每天吃的蔬菜也要講究平衡。綠色蔬菜應當在總的蔬菜消費中佔一半，也就是說，桌上如果有兩樣蔬菜，最好有一樣是深綠色蔬菜，如油菜、菠菜之類，另外一半應該是各種淺色蔬菜，如白菜、冬瓜之類。每日要調換蔬菜的品種，儘可能在一周內多吃些蔬菜的品種。許多人對蔬菜有偏愛，總是盯著其中一兩樣自己喜歡的吃，其他不喜歡的一年也不見一次面，這是非常不利於健康的。就算喜歡吃的這幾種蔬菜營養素含量高，也難以保證營養全面，長期下去定會造成營養素缺乏。每種蔬菜都有自己的優點，一種蔬菜不可能代替多種蔬菜的好處。
食物保健與食療
紅色食品有什麼好處 這類食物的紅色源於番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵、部分氨基酸等。這幾年來，番茄紅素這個詞被越來越多的男性所了解和關注，因為這種東西對男性的前列腺有益。於是，富含番茄紅素的食品就成了男性飲食的新寵。 其實，紅色食品的益處遠不止於此，紅豆、紅薯等是優質蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、B族維生素和多種礦物質的重要來源，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，被稱為「紅色生力軍」。
四季飲食與飲料
在許多地方，立春又叫「咬春」。每年立春日，北京人都要吃春餅。 春餅是一種烙得很薄的麵餅，又稱薄餅。與數種生菜同食，則稱為春盤。 唐宋時，春盤已放在立春日出現。杜甫就寫過「春日春盤細生菜」的詩句。 春餅的材料簡單，製作方便，口感柔韌耐嚼，吃法也有很多種，卷包配菜、作為主食單吃、炒餅都可以。
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