涼拌黑木耳怎麼做

07-13

木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。涼拌木耳適合夏天一道不錯是小冷盤，營養好吃很爽口。理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓菜譜。

夏天一道不錯的小冷盤——涼拌黑木耳

材料：泡發木耳150克，油，鹽，紅椒，青椒，洋蔥，花椒，干辣椒，白醋，醬油。

涼拌黑木耳怎麼做

1、準備食材，木耳用涼水泡發洗凈，大的撕小塊

2、干辣椒切小塊，洋蔥、青椒、紅椒切細絲

3、調汁，碗加醬油、鹽、醋、、混合

4、木耳泡發8小時以上，開水煮透，過一下涼開水，口感好

5、木耳、洋蔥、青椒、紅椒放在容器里，加調好的汁拌勻

6、鍋內放油下花椒和干辣椒，小火炸出香味，撈出丟掉

7、把拌好的木耳倒進熱油拌勻即可

8、拌好的木耳

木耳用涼水發泡8小時以上，食用效果最佳，不易用熱水

美食搭配小提示

鯽魚與黑木耳相宜:很適合減肥、年老體弱者食用，且潤膚養顏

黑木耳的營養價值

黑木耳，又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，並提高人體免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...