第六章 鞏固練習參考答案

一、名詞解釋

（1）消化:指食物在消化管內被加工分解成為小分子物質的過程，包括機械性消化和化學性消化兩種方式。

（2）吸收：食物經過消化後的小分子物質通過消化道黏膜進入血液和淋巴循環的過程。

（3）胃腸激素：指由胃腸道黏膜層內的內分泌細胞合成和釋放的多種有生物活性的化學物質，主要對消化腺分泌和消化道運動起調節作用。

（4）胃排空：指食糜由胃排入到十二指腸的過程。

（5）蠕動：指由空腔器官平滑肌的順序收縮，形成的一種向前推進的波形運動，有助於內容物的向前推進。

（6）分節運動：是一種以環形肌為主的節律性收縮和舒張運動。

二、填空題

（1）機械性消化 化學性消化

（2）緊張性收縮 分節運動 蠕動

（3）延髓

（4）胰液

（5）鹽酸 胃蛋白酶原 黏液 內因子

（6）胰液 膽汁 小腸液

（7）促進脂肪的消化和吸收 膽鹽

（8）小腸

（9）減弱 減少 增強 增多

三、單項選擇題

1-5：BCDDE 6-10:BADDB

四、簡答題

（1）簡述胰液的主要成分及作用。

答：胰液中水佔97.6%，溶解在水中的無機物主要是碳酸氫鹽，胰液中的有機成分主要是胰腺腺泡細胞分泌的各種消化酶，包括消化澱粉、蛋白質和脂肪的多種水解酶。

胰液的作用：①中和胃酸，保護腸黏膜免受胃酸和胃蛋白酶的侵蝕，並為小腸內的多種消化酶提供適宜的pH環境。②胰澱粉酶可將澱粉、糖原及多種碳水化合物水解。③蛋白水解酶能將蛋白質分解為月示、腖和氨基酸。④脂類水解酶水解脂肪、膽固醇和磷脂。胰液中含有主要營養物質的消化酶，因此，胰液是消化力最強、消化功能最全面的消化液。

（2）簡述胃酸的生理作用。

答：胃酸的作用：①激活胃蛋白酶原，並為胃蛋白酶提供適宜的酸性環境；②使食物中的蛋白質變性，促進蛋白質分解；③殺滅進入胃內的細菌；④促進食物中的鈣、鐵吸收；⑤進入十二指腸後，促進胰液、膽汁和小腸液的分泌。

（3）為什麼說小腸是營養物質吸收的主要部位？

答：小腸吸收具有各種有利條件：①小腸吸收面積大；②食物在小腸內停留的時間最長；③食物在小腸內已被消化分解為可被吸收的小分子物質；④小腸黏膜絨毛內含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。

（4）簡述胃腸激素的生理作用。

答：胃腸激素有以下三個方面的生理作用：

①調節消化腺的分泌和消化道運動。②營養作用一些胃腸激素具有促進消化道組織代謝和生長的作用，稱為營養性作用。③調節其它激素的釋放 胃腸肽能調節其它激素的釋放。