晚上喝綠茶和紅茶的不同作用-華夏茶業網

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晚上喝綠茶和紅茶的不同作用

http://www.beiww.com/hxtea　2010-04-16 12:11:10　　來源:愛茶網

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　　喜歡喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否則睡不著覺。其實，那是不了解茶葉的特性，無論是紅茶還是綠茶，它們都同時具有「提神」和「安神」兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經過於興奮，讓人們容易入眠。關鍵看你怎麼喝，喝的時間和方法不同，所起到的效果也就不同。　　　　茶葉中所含的咖啡鹼和茶多酚對腦神經有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時，就有大約70％－80％的咖啡鹼溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往後，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的效果就不會那麼明顯了。　　　　建議晚上喜歡喝茶的人，最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過「熟化」過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。晚上喝茶最好少放茶葉，喝兩三杯即可，喝多了會給腎臟增加負擔，影響睡眠質量。　　