餃子的初衷是拿來治病的？還有多少人不知道

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冬至是中國農曆中一個十分重要的節氣，

想必許多家庭在這一天都會圍在一起包餃子。

餃子，原名「嬌耳」，

是中國漢族古老傳統麵食，

距今已有一千八百多年的歷史了，

深受中國廣大人民的喜愛。

餃子

——這個再平常不過的食物，

起初卻是「醫聖」張仲景用來治病的。

東漢末年，名醫張仲景在長沙為官多年，後因不滿官場黑暗便告老還鄉，正趕上那年冬天，寒風刺骨，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，他心裡非常難受，決心救治他們，就叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，向窮人舍葯治傷，開張那天正好是冬至。

經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給乞葯的病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，吃了一段時間，病人耳朵的凍瘡就好了。

後來每逢冬至，人們為感激張仲景的恩情都會吃餃子，直到今天，餃子已成人們最常吃的食物了。

凍瘡多發於手腳、耳廓等人體血液循環的末梢部位，主要是因為人體氣血虛弱，肌膚不勝外寒侵襲，使氣血運行不暢，瘀血阻滯而發病。「祛寒嬌耳湯」能治療凍瘡就是在湯中加有補氣、養血、活血的藥物，改善肌膚氣血循環，促進血液循環。

因此治療凍瘡除了注意禦寒保暖、塗抹膏藥，還應改善機體氣血虛虧症，這樣才能提高機體對寒冷的適應性，減少凍瘡的發生。

補氣養血重點在於健脾：

脾為後天之本、氣血生化之源，脾虛則氣血不足，人體皮膚的禦寒能力也會隨之下降，易生凍瘡。浙江省台州市一醫院，通過健脾來改善患者的氣血虛虧症，治療凍瘡，28名凍瘡患者服用歸脾湯後，均獲得滿意效果。

醫院所用的歸脾湯由宋代嚴用和《濟生方》中創製，已有800多年歷史，為歷代醫家推崇。歸脾湯包含四君子湯和當歸補血湯：四君子湯包含党參、茯苓、白朮、甘草，該方為治療脾胃氣虛證的基礎方；當歸補血湯包含當歸、黃芪，是所有補血類中藥的基礎方，有益氣生血之效；外加的酸棗仁、遠志寧心安神；大棗、桂圓補血養心；生薑、木香行氣而舒肝和脾，行氣降胃，補而不膩，幫助吸收。

但是傳統湯劑煎藥過程繁瑣且不易攜帶，嚴濟堂歸脾顆粒沿用歸脾湯配方，採用「全程低溫」專利技術製造，最大限度保留有效成分的活性，去除糟粕，只保留3g精華，對四大虛證心虛、脾虛、氣虛、血虛都有較好的療效。

冬至吃完餃子以後可以再來包歸脾顆粒，補氣養血、健脾安神；如果您包的餃子太好吃，小孩兒難免控制不住自己，吃多了造成腹脹，此時也可以給孩子吃包歸脾顆粒，幫助消化、促進吸收，歸脾顆粒助您輕鬆度過這個寒冬。

歸脾顆粒全國各大藥房均有銷售，醫保可配

2016 浙江之聲

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