廚房裡的致癌元兇！有幾樣竟然天天用...丨必看

近年來，癌症的發病率越來越高，有人說得癌症與生活環境有很大的關係，比如在廚房中。

今天，小編跟大家說說那些廚房裡的致癌元兇！聽起來有些害怕，但絕對不是危言聳聽。

菜板會致癌

菜板我們每天都用，有的菜板中間有裂縫，用完後如果洗刷不凈，裡面就會有殘存的細菌。如果有黴菌在頂上寄生，就會產生一些致癌的物質，特別是黃曲霉菌！

它在菜板上面滋生，就會產生黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是致癌最強的毒素之一，是砒霜的68倍。

如果一次吃進1毫克，就會得癌症；如果一次吃進20毫克，就可能致死。黃曲霉毒素攝入人體後，會寄存在肝細胞內，長時間會演變成肝癌。

專家建議：一年換一塊菜板比較靠譜。

如何清洗菜板：一般的菌，可以用開水燙死，但是黃曲霉毒素耐熱達到280度，開水燙是不管用的。但強鹼能破壞黃曲霉毒素，菜板兩面可以用鹼水或清潔劑清洗，然後通風暴晒。

木筷子會致癌

木筷子上的黃曲霉菌比菜板的還要多，專家建議盡量使用不綉鋼筷子，既不容易滋生細菌，也比較好消毒。如果就是喜歡木筷子，也最好半年換一次。

發霉的食物會致癌

還有一些發霉的食物，如果吃下去可能會要人命！

因為黃曲霉菌會在發霉的食物中滋生，如花生、大米、玉米、豆子等。發霉的花生不能食用，最好整袋全扔掉，這樣比較安全。

如何分辨食物被黃曲霉菌污染了？

①糧食中如果有黃綠色的霉點，可能提示黃曲霉菌的產生。

②黃曲霉毒素是發綠的，可以把糧食放到黑暗的地方，用驗鈔機的燈光照一下，如果發現糧食出現了熒光，就說明有黃曲霉菌。

糧食該如何存放，防受潮？

瓶子放糧食時，需把糧食和瓶子都晒乾，在瓶子內放個乾燥劑，或把雞蛋殼用布包住放入瓶中，為了加強密閉效果，在封口的時候，可以用塑料袋蒙到口上，再蓋上瓶蓋即可。

油污會致癌

油污致癌，尤其是油煙機上的油污。

做菜時，油煙機上的油污受熱會產生一些焦油這類的化合物，吸入肺中會引發肺癌或者肺部的一些炎症。

油壺及油底子會致癌

油壺上的油和植物油的油底子不能食用，它們的致癌作用也是非常強的。

因為它們會氧化，產生一些過氧化物，食用後會誘導體內產生很多的自由基，也會引起癌症發病率的增高。

防癌治癌的蔬菜：專家建議多吃新鮮的蔬菜，如菜花、紫橄欖、捲心菜、胡蘿蔔、番茄。