乳腺癌術後飲食菜譜

乳腺癌術後飲食菜譜癌症患者的飲食調配，必須依賴食物中的各種營養元素。癌症患 者最主要的問題是營養障礙， 改善患者的營養是抗癌治療中最重要的 措施。合理調配癌症患者的飲食，可提高機體抵抗力，對患者的治療 和康復十分有利。癌症患者的飲食調配，應注意以下幾點: 1、供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制 品等，可提高機體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質的 紊亂。 2、進食適量糖類，補充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其 體內的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利 用;而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜 多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。 3、多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海 藻、芥菜及蜂王漿等食物。 4、維生素 A 和 C 有阻止細胞惡變和擴散、增加上皮細胞穩定性 的作用。維生素 C 還可防止放射損傷的一般癥狀，並可使白細胞水平 上升;維生素 E 能促進細胞分裂，延遲細胞衰老;維生素 B1 可促進患 者食慾、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應多吃含上述維生素豐富 的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、穀類、豆類以及動物內臟等。 5、 放療和化療的患者， 一般宜進食涼食、 冷飲;但有寒感的患者， 則宜進食熱性食物。 6、飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進患者食慾;烹調食物 應多採用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。 7、各部位腫瘤手術後引起咀嚼、吞咽、消化吸收困難及特殊營 養元素缺乏者，可根據情況給予不同飲食及補充所缺乏的營養元素， 必要時給予復方營養要素飲食，以增強患者抵抗力。 適合乳腺癌患者的補品？ 適合乳腺癌患者的補品？加急多數乳腺癌的發生是跟體內的雌激素有關， 而乳腺癌的病人最不 適合用進補的葯，包括國外的乳腺癌的病人連參類都不敢去吃，當然 在醫生的指導下可以適當去補，但是像封王精包括含雌激素，包括化 妝品還有市場上賣的不是天然的， 只要是飼料養的雞裡面都可能含的 雌激素水平高， 都要小心， 不是所有的腫瘤病人都適合， 需要怎麼補， 還是要看中醫的專科大夫，中醫專科大夫根據具體的情況具體指導， 瞎吃補品是有害無益的。一個病人雖然是虛，但是虛可以有氣虛，陽 虛，陰虛，血虛，四種虛完全不一樣，如果陰虛有很多溫補的葯只會 越吃越重， 中醫的辨證論治就是中醫大夫根據病人的實際情況進行調 整，不要自己瞎補。聰明的做法是膳食為主、補品為輔.在利用補品 的過程中 ,把補品作為飯食的補充部分 ,每天分 3 次在飯後或飯中 服用為好。 過分依賴補品 ,對正常的膳食草率從事 ,這是一種本末倒 置 ,與傳統的養生原則背道而馳的錯誤做法。 補品不是可以隨便利 用的 ,如果服用量過大 ,許多維生素就會產生嚴重的副作用 ,尤其 是那些脂溶性維生素 ,如維生素 A、D、E、K 等 ,它們可以造成體內 積蓄過多 ,危險性也更大。 礦物質在每日的需要量和上限的用量之 間餘地很小、重複使用很容易造成過剩的結果。比如鉀是一種一般人 容易缺少的成份 ,如果和維生素 D 一起補充 ,用量過度 ,一些過去 患有腎臟結石的人就有可能複發。食物纖維從日常的膳食中即可獲 得 ,如果通過補品大量攝入的話 ,反而阻礙了維生素和礦物質的吸 收。 一、通治食療方 1、蟹殼粉 [原料]生螃蟹殼 250 克。 [製法] 先將螃蟹殼揀雜， 洗凈， 晒乾或烘乾， 焙黃後研成細末， 瓶裝，防潮，備用。 [吃法]每日 2 次，每次 6 克，溫開水沖服。 [功效]軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌，對乳腺 癌未破潰者尤為適宜。 [評介]螃蟹作為水產品中的時鮮，歷來為人們所喜愛。螃蟹的葯 用價值也很大， 性寒味咸， 功專清熱散結、 益氣養筋， 蟹殼清熱解毒、 破瘀消積的功效更為顯著。近年來，有人發現蟹殼有抗癌作用，日本 國際健康研究所金子今朝夫所著《現代病的宿敵螃蟹甲殼質》一書， 認為蟹殼中所含的幾丁聚糖具有抗癌抑癌活性， 引起了世界醫藥學界 的極大關注，認為是「生命第六要素」。日本東北藥科大學等研究機 構發現，幾丁聚糖是免疫促進物質，而且幾丁聚糖具有直接攻擊癌細 胞的作用。 另有報道， 日本大內關大教授和東北葯大的鈴木茂生等人， 運用幾丁聚糖作為原料開發出了徐放性抗癌劑， 這種抗癌劑對於細胞 增殖的效果，比先前諸多抗劑高出許多。臨床研究觀察中，用蟹殼焙 黃後研末，治療乳癌未潰者有效。本食療方對各期乳腺癌，均可輔助 臨床手術及術後放療、化療，發揮控制病情發展、減輕臨床癥狀、促 進機體防癌抗癌的作用。 2、金銀花蒲公英糊 [原料]金銀花 30 克，鮮蒲公英 100 克。 [製法]先將金銀花揀雜，洗凈，放入冷水中浸泡 30 分鐘，撈起， 切成碎末，備用。將鮮蒲公英（帶花蕾者亦可）全草擇洗乾淨，切碎， 搗爛成泥狀，與金銀花碎末同放入沙鍋，加清水適量，大火煮沸後， 改用小火煎煮成糊狀即成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]清熱解毒，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。 [評介]金銀花在我國南北各地均有出產， 許多住戶家前屋後或院 落都有栽培，既是觀賞花卉，又是葯食佳品。現代實驗研究證實，金 銀花的乙醇提取物對小鼠肉瘤 180 抑制率為 22.2%。蒲公英的清利濕 熱功效已為人們所熟知， 近年來有學者在對蒲公英治療乳癰療效研究 中發現，蒲公英中的某些成分能抑制和殺滅癌細胞，具有抗癌作用。 以金銀花配伍蒲公英製成可食糊劑，具有較強的殺菌、消炎、抗病毒 作用，可作為乳腺癌患者的解毒抗癌食療佳品，堅持服食，配合臨床 綜合抗癌措施，能發揮輔助治療作用。 3、全蠍蜂蜜露 [原料]全蠍 50 克，白糖 100 克，蜂蜜 250 克。 [製法]先將捕捉的全蠍殺死，晒乾或烘乾，研成極細末，放入蒸 碗中，加白糖、蜂蜜及清水少許，攪拌均勻，加蓋，隔水蒸 1.5 小時， 離火，晾涼後裝瓶，防潮，備用。 [吃法]每日 3 次，每次 10 克，溫開水送服。 [功效]解毒通絡，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。 [評介]全蠍擅長走竄攻毒、解毒散結，是中醫臨床用於治療瘡癰 腫毒、瘰癧痰核的要葯。現代藥理研究證實，全蠍提取物對 MA737 乳 腺癌和 SRS 實體瘤具有抑制作用， 能延長 SRS 腹水型帶瘤動物的生存 率，能使瘤組織的 DNA 明顯減少，並使乳腺瘤逐漸增多的 AKP 趨向減 少。蠍尾提取物對 S180 肉瘤也具有較高抑制率。臨床研究報告，以 全蠍瓜萎散的治療乳房纖維腺瘤 11 例，痊癒 10 例；治療乳腺小葉增 生 243 例，均痊癒。全蠍蜂蜜露適用於乳腺癌的食療，可抑制乳腺瘤 的發展，解毒散結、通絡止痛，明顯減輕患者的臨床癥狀，堅持定量 服食，可在乳腺癌手術以及術後放療、化療中發揮輔助治療作用。 4、海帶蘿蔔湯 [原料]海帶 30 克，白蘿蔔 250 克。 [製法]先將海帶用冷水浸泡 12 小時，其間可換水數次，洗凈後 剖條，切成菱形片，備用。將白蘿蔔放入冷水中浸泡片刻，反覆洗凈 其外皮，連皮及根須切成細條狀，與海帶菱形片同放入沙鍋，加水足 量，大火煮沸後，改用小火煨煮至蘿蔔條酥爛，加精鹽、味精、蒜末 （或青蒜段） ，拌勻，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當湯，隨意服食，吃蘿蔔條，飲湯汁，嚼食海帶片。 [功效]軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。 [評介]海帶，又名海草，性寒味咸，功專軟堅散結、清熱利水， 不僅藥用價值很高，而且是一種大型食用藻類，深得人們的青睞。現 代醫學研究發現，海帶等藻類植物內，因含有微量元素碘，對預防乳 腺癌有效。日本科學家通過實驗，也證明從海帶中提取的海帶精具有 抗癌作用。蘿蔔，擅長消積滯、化痰熱、順氣寬中，是人們十分喜愛 的佳蔬充葯，且素有「十月蘿蔔小人蔘」的譽稱。近年來科學研究發 現，蘿蔔具有防癌抗癌的功效，蘿蔔所含的吲哚類物質可抑制動物腫 瘤的生長，蘿蔔中的纖維木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞 死細胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。本食療方作為乳腺癌患者 及其術後進行放療、化療的輔助療法，在減輕病人自覺癥狀、增強機 體免疫功能、改善食慾等方面有明顯的效果。 5、山慈姑牡蠣海藻湯 [原料]山慈姑 4 克，生牡蠣 30 克，海藻 20 克。 [製法]先將採挖的山慈姑洗凈，切碎後，裝入紗布袋，紮緊袋口， 備用。將生牡蠣敲碎，與洗凈的海藻、山慈姑葯袋同放入沙鍋，加水 適量，大火煮沸後，改用小火煎煮 1 小時，取出葯袋，濾盡葯汁，加 入少許蔥花、薑末、精鹽、味精等調料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當湯，隨意服食，當日吃完。 [功效]清熱解毒，軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺 癌以及甲狀腺癌等腫瘤。 [評介]山慈姑功專解毒消腫。現代醫學研究表明，山慈姑含秋水 仙鹼、粘液質、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙鹼及其衍生物秋水 仙醯胺等對乳腺癌以及多種動物移植性腫瘤均有抑制作用。 特蠣擅長 軟堅散結，具有明顯的消 瘕積塊、癭疾結核的作用。近代藥理研究 證實，牡蠣對乳腺癌以及多種動物腫瘤細胞有抑制作用。實驗研究還 發現，牡蠣肉的水提取物對 A12、SV40 病毒誘發的田鼠腫瘤有治療作 用。 海藻為馬尾藻科植物羊棲菜或海蒿子的全草， 主產我國沿海地區。 海藻擅長軟堅消腫，歷代醫家常用本品作為治腫瘤的藥物，如古代名 方海藻玉殼湯、四海疏郁丸皆以海藻為主葯。現代研究資料表明，海 藻含藻膠酸、馬尾藻多糖、岩藻甾醇，以及豐富的碘、鋅、硒等微量 元素，具有一定的防癌抗癌作用。現代藥理研究證實，海蒿子的粗提 取物對子宮癌 14、肉瘤 180 等動物移植性腫瘤有一定的抑制作用。 本食療方適用於乳腺癌病人作為防癌抗癌的餐飲湯餚，在乳腺癌手 術，或術後放療、化療以及康復期間，長期堅持服食，具有較好的輔 助治療作用。 6、菱粉芋頭羹 [原料]老菱 50 克，芋頭 250 克，白糖 20 克。 [製法]先將老菱洗凈， 劈開， 取出菱肉， 晒乾或烘乾， 研成細粉， 備用。將芋頭放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支 外皮及雜質， 洗凈， 剖開後， 切成小片狀或切成碎小丁狀， 放入沙鍋， 加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮 10 分鐘，待其粘稠成羹狀，即 成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]益氣健脾，通絡散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺 癌。 [評介]菱為我國人民傳統的喜食水生食物果品，菱角（即菱實） 性味甘，平，功專健脾止瀉，可除百病、益精氣。現代醫學研究證明， 菱實具有一定的抗癌抑癌作用。 在以艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試 驗中，發現菱種子（即菱角）的醇浸出液有抗癌作用。在日本，以菱 角為主（含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子）的 WTTC 療法治療癌症， 至今已流傳到歐美形成抗癌食療方。芋頭為天南星科植物芋的塊莖， 我國南方各地和華北各省均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品， 也是藥用價值廣泛的葯膳妙品。 臨床研究資料表明， 芋頭用來治瘰癧， 不論已潰未潰，均有較好的解毒消腫、消炎鎮痛的功效。日本民間用 生芋頭搗爛，與少量麵粉攪拌，貼於腫瘤體表部治療乳癌和胃癌。本 食療方可作為防治癌瘤的常用藥膳主食， 在乳腺癌患者手術或術後放 療、化療及康復過程中，可發揮輔助治療作用。 7、全橘飲 [原料]橘葉 30 克，橘皮 20 克，橘核 20 克，橘絡 10 克。 [製法]先將橘葉、橘皮、橘核敲碎，與橘絡同放入沙鍋，加水適 量，浸泡片刻，煎煮 30 分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，取濾汁放入 容器即成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]舒肝理氣，解郁抗癌。本食療方適用於各期乳腺癌初期， 對乳腺癌初起未潰者尤為適宜。必須注意，乳腺癌已潰者不宜使用。 [評介]橘葉性味平，功能行氣疏肝、消腫散結，為中醫臨床用於 乳癰、乳核、脅肋脹痛的常備妙品。橘皮行氣疏肝、消積化滯，適用 於肝氣鬱滯、脅肋脹痛、乳房脹痛等症。橘核性味苦溫，擅長行氣散 結止痛，現代中醫在臨床上，常用於治療乳腺、甲狀腺、肝臟、淋巴 結的腫瘤。杼絡行氣通絡化痰，中醫認為，橘子汁絡可通經絡、化痰 濕，對乳腺癌陽虛痰濕證所致胸悶脅脹、咳嗽有痰、全身沉重等有較 好療效。 四味共組方煎飲， 不僅舒肝理氣、 解郁除濕的功效得到加強， 對乳腺癌患者症屬胸悶不舒、兩脅發脹、心煩易怒、神疲乏力等有明 顯的輔助治療效果，而且取材方便，製備簡單，可按時定量服食，也 可當作飲料，頻頻服食，只要堅持當日吃完，可隨病患者意願選擇飲 用方式。因此，本食療方尤其適宜於中老年乳腺癌患者。 8、天冬綠茶 [原料]天門冬 8 克，綠茶 2 克。 [製法]先將天門冬）即天冬）揀雜，洗凈，晾乾或晒乾，切成飲 片，與綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶 15 分鐘，即可開始飲 用。 [吃法]當茶，頻頻飲服，一般可沖泡 3~5 次，飲至最後，天冬飲 片可同時嚼食咽下。 [功效]養陰清火，生津潤燥，防癌抗癌。本食療方適用於各期乳 腺癌早期患者。 [評介]天冬，即天門冬，性味甘、苦，寒，功專養陰清火、生津 潤燥，為臨床潤燥滋陰、降火清肺的常用妙品。現代實驗研究發現， 天冬具有抗腫瘤作用。 而且， 其同屬植物小天門冬動物體內實驗表明， 也具有抗腫瘤活性。研究結果還證實，天冬能延長抗體存活時間，從 而增強機體的免疫能力。 國外有學者臨床報告，以生天冬 40 克去皮 水煎，每日 1 劑，治療 52 例乳腺癌，除 1 人外全部顯效。另有研究 報告，以天冬為主，結合西醫治療 119 例各種癌症，近期治癒 48 例， 顯效 25 例，有效 27 例，總有效率為 84%， 其中對乳房腫瘤療效最高。 綠茶擅長清熱解毒、生津潤燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成 茶飲食療，尤其適宜於中老年乳腺癌、宮頸癌患者以及出現陰虛肝火 旺盛者，堅持服食，有明顯的輔助效果。 9、木瓜煲帶魚 [原料]生木瓜 250 克，鮮帶魚 200 克。 [製法]先將生木瓜去皮洗凈，切成片，備用。將帶魚揀雜，去鰓 及內臟，洗凈（勿將帶魚表層銀白色油脂洗去） ，切成 3.5 厘米寬的 段，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，投入蔥花、薑末煸炒 熗鍋，出香後即投入帶魚段，煸炸時適時翻動，烹入料酒，加清湯或 清水適量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至帶魚肉、木瓜片 熟爛，加精鹽、味精，拌勻，淋入少許麻油即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意服食，吃帶魚肉，嚼食木瓜片，飲湯汁。 [功效]舒筋通絡，防癌抗癌。本食療方適用於各期乳腺癌。 [評介]木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的果實，中 醫學入葯，木瓜性味酸、澀，溫，功專舒筋活絡、和胃化濕。近年來， 許多實驗研究資料表明，木瓜還具有一定的抗癌作用。木瓜提取物對 試管內培養的動物腫瘤細胞有明顯的抑制作用；體外實驗，木瓜水煎 液對宮頸癌 JTC26 細胞株抑制率達 70%~90%。而且，木瓜中的蘋果酸 及蘋果酸鉀均對小鼠腹水癌有較高的抑制率。帶魚味道甘美，性溫， 暖中開胃，有很強的補益五臟功效。近年來科學家在研究中發現，帶 魚的銀白色油脂層中，含有一種抗癌成分棗 6-硫代鳥嘌呤，它能有 效地治療急性白血病和其他癌症。木瓜煲帶魚，二者相輔相成，不僅 對中老年乳腺癌患者可舒筋通絡、抗癌抑癌，而且可補充機體所需的 優質蛋白質、多不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵、碘和多種維生素，堪 稱乳腺癌患者的理想抗癌滋補食療佳肴。 怎樣選用驗方治療乳腺癌? 怎樣選用驗方治療乳腺癌? 方1 【方葯】當歸、川貝母、生地各 15g，赤芍、莪術、香附、穿山 甲、王不留行各 10g，川芎、川牛膝各 6g，桔梗、鬱金、紅花各 9g。 【適應症】乳腺癌、乳腺纖維瘤、乳腺增生。乳脹，腫塊堅硬， 光滑活動，壓按疼痛，經行不暢，腹痛伴有瘀塊，神疲納差，煩躁易 怒,舌邊紅有瘀點，苔白膩或微黃而厚，脈弦滑而數，證屬痰瘀互結 者。 【用法】水煎，飯後服，每日 1 劑。 方2 【方葯】當歸、赤芍、川貝母、香附、瓜蔞各 15g，生地、梔子、 穿山甲、莪術、王不留行、制乳香各 10g，桔梗、青皮各 6g，紅花 9g，黃芪 30g。 【適應症】 乳腺癌、 乳腺纖維瘤、 乳腺增生。 乳房腫塊堅硬如石， 不痛不癢，初無癥狀，繼之胸腋抽痛，舌紅、苔薄白，脈弦滑或緊澀， 證屬瘀毒交結者。 【用法】水煎服，每日 1 劑。 乳腺癌的飲食原則是什麼，怎樣辨證選食? 乳腺癌的飲食原則是什麼，怎樣辨證選食? 的飲食原則是什麼乳腺癌的患者飲食原則如下： 1、配合治療要靈活。乳腺癌的病人在手術前後努力進餐、增 補營養。在放療期間，病人的飲食應力求清淡適口，不宜多進厚 味膩胃之品。 2、合理安排巧烹調。乳腺癌病人在完成治療計劃之後，適當 選食對防治乳癌有益的食品，對治療乳腺癌是十分必要的。 多吃些海產品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。 豆類：綠豆、赤豆、綠豆芽等。 菜：芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄 等。 水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。 其他：烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。 3、治療期間應視病情選服白參或西洋參，治療結束後每值冬 令，仍可進補參類。 4、飲食要有節，不宜過量。過度營養及肥胖對治療乳腺癌， 有不利影響。在乳腺癌病人治療後的長期生活中，應在保證營養 需要的前提下，恪守飲食有節不過量的原則。在飲食安排上，對 每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有數,切忌暴食 暴飲。 乳腺癌病人辨證選食方法如下： 乳腺癌病人辨證選食方法如下： 1、卵巢機能失調可用海馬、海參、烏骨雞、蜂乳、哈士蟆。 2、增強免疫、抗複發，可用牛蒡菜、桑椹子、獼猴桃、蘆 筍、南瓜、蝦皮、蟹、青魚、大棗、洋蔥、韭菜、大蒜、西施舌、 對蝦、薏米、菜豆、山藥、蛇、香菇、香蕈、有機鍺。 3、抗感染、抗潰瘍，可用甲魚、鯽魚、鯊魚、青鱗魚、石 蒓、鱟、珠母貝、蠣菜、刀魚、帶魚、海鰻、江豚、海蚯蚓、茄 子、金針菜、蕪菁、白果、葡萄、馬蘭頭、莧菜、油菜、陳小粉、 香蔥。 4、消水腫，可用薏米、絲瓜、赤豆、鯽魚、塘鱧魚、鯪魚、 海帶、泥鰍、黃顙魚、芋艿、葡萄、田螺、紅花、荔枝、荸薺； 5、止痛、防乳頭回縮，可用茴香、大螻蛄蝦、海龍、橘餅、榧子、 柿、橙、鱟。 乳腺癌的自然療法有哪些? 乳腺癌的自然療法有哪些? 1、乳腺癌靚湯療法 方 1：乳汁草豆腐湯 【用料】乳汁草 30g(鮮草加倍)，豆腐 3 塊。 【製法】乳汁草洗凈與豆腐共煮(加適量水及調味品)。飲湯 食豆腐，每日 1 次。 【功效】乳汁草有清熱解毒，消癰毒功效；豆腐可清熱、散 血、潤燥、生津。用於治療炎性乳癌患者，有消炎止癢作用。 方 2：歸芎穿山甲肉湯 【用料】穿山甲肉 45～100g，川芎 6～9g，當歸 9～15g。 【製法】 穿山甲肉與川芎、 當歸加水 200ml， 隔水燉 2～3 小 時。飲湯吃肉。 【功效】此湯有通絡化瘀，養血活血之功。 方 3：鬱金鯽魚湯 【用料】鬱金 9g，香附 9g，橘葉 6g，白芍 9g，當歸 9g，瓜 蔞 15g，鮮鯽魚 1 條，食鹽少許。 【製法】前 6 味葯煎湯去渣，加入洗凈的鯽魚煮熟，食鹽調 味服食。每日 1 劑，連服 15～20 劑為 1 療程。 【功效】此湯有化痰活血，通乳抗癌之功。 方 4：海星豬肉湯 【用料】海星 1 只，豬瘦肉(多少不拘)。 【製法】 煲湯， 只食豬肉及飲湯， 不吃海星的肉。 每日 1 服， 須連服十多次。 【功效】此湯有化痰散結之功。治乳癌初起。用於婦人乳部 的其他硬核，也有效果。如硬核已穿潰者，則效果較差。 方 5：貝母公英銀花豬肉湯 【用料】 浙貝母 40g， 蒲公英 40g， 夏枯草 40g， 金銀花 40g ， 豬肉 300g，蜜棗 4 個，細鹽少許。 【製法】 ①將浙貝母、蒲公英、夏枯草、金銀花分別用清水洗乾淨， 滴干水，備用。 ②豬肉、蜜棗分別用清水洗乾淨，備用。 ③將以上材料全部放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲 至水滾，然後改用中火繼續煲 2 小時左右，以少許細鹽調味，即 可以飲用。 【功效】此湯有清熱解毒、散結消腫之功。適用於乳腺癌病 症，乳房出現腫塊、堅硬灼痛、心煩易怒、頭痛失眠、面紅耳赤、 大便干、小便赤等病症。 【注意】身體虛弱、脾胃虛寒之人不宜多飲用。 方 6：合歡花蒲公英甜茶 【用料】合歡花 20g，蒲公英 80g，綠茶葉 1 撮，蜜糖適量。 【製法】 ①合歡花、蒲公英分別用清水浸洗乾淨，放入瓦煲內，加入 適量清水， 先用猛火煲至水滾， 然後改用中火繼續煲 90 分鐘左右。 ②將綠茶葉放於茶壺內，沖入剛燒滾的合歡花、蒲公英水，去浮 沫，至茶葉出味，候水和暖，去渣、加入適量的蜜糖，拌和調勻， 即可以飲用。 【功效】此茶有清熱、疏肝、理氣的作用。適用於乳腺癌病 症，乳房出現腫塊、不痛不癢、情緒憂鬱、飲食無胃口、胸?悶 痛不舒服等病症。 方 7：土茯苓川貝馬蹄鷓鴣湯 【用料】 土茯苓(干品)40g， 川貝母 20g， 海蜇 80g， 馬蹄 8 個， 陳皮 1 角，鷓鴣 1 只，細鹽少許。 【製法】 ①先將鷓鴣剔洗乾淨，去毛、去內臟，備用。 ②土茯苓、川貝母分別用清水浸洗乾淨備用。 ③選購海蜇皮，用清水浸透，洗乾淨，切成絲狀，備用。 ④馬蹄用清水洗乾淨，去蒂、去皮，切厚件，備用 ⑤陳皮用清水浸透，洗乾淨，備用。 ⑥瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上 全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲 3 小時左右，以少許細 鹽調味，即可以飲用。 【功效】此湯有清熱除痰、軟堅散結、抗腫瘤之功。適用於 乳腺癌病症，乳房出現結塊、堅硬不平、腋下瘰癧、胸悶?脹、 咳嗽痰多、飲食減少、消化不良等病症。 方 8：白花蛇土茯苓燉金錢龜湯 【用料】海藻 40g，山藥 16g，土茯苓 40g，生薑 2g，紅棗 4 個，金錢龜 1 只，白花蛇舌草 40g，瘦豬肉 120g，細鹽少許，玫 瑰花 8g。 【製法】 ①揀選一隻活的金錢龜，將其放入盆中，加入熱水，使其排 盡尿液，洗乾淨，去頭，去爪及內臟，備用。 ②海藻、山藥、土茯苓、玫瑰花和白花蛇舌草分別用清水浸 透，洗乾淨，備用。 ③生薑、紅棗分別用清水洗乾淨。生薑颳去姜皮，切兩片； 紅棗去核，備用。 ④瘦豬肉用清水洗乾淨，備用。 ⑤將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水，蓋上燉盅 蓋，放入鍋內，隔水燉 5 小時左右，以少許細鹽調味，即可飲湯 吃肉。 【功效】此燉品有清熱解毒、滋肝散結之功，適用於乳腺癌 晚期轉移，體質虛弱，伴頭暈目眩、心悸氣短、面色白光白、疲 乏無力、腰酸腿軟、失眠盜汗等病症。 方 9：胡桃枝梢南瓜蒂湯 【用料】胡桃枝梢 60g，南瓜蒂 2 個，益母草 9g，黃酒適量。 【製法】前 3 味煎湯去渣，黃酒沖服。 【功效】此湯有活血祛瘀，消痰散結之功。適用於乳腺癌屬 痰瘀互結者，乳房腫塊硬結、疼痛、乳頭滲液等病症。 2、乳腺癌的葯粥療法方 1：蒲公英粥 【用料】蒲公英 40～60g(鮮品 50～100g)，粳米 50～100g 。 【用法】蒲公英洗凈，切碎，水煎取汁，入粳米同煮為粥。 每日 1 劑,分 2 次口服。 方 2：黃花菜粥 【用料】黃花菜鮮根 60g(或黃花菜乾品 25g)，豬蹄 1 個， 大米 100g。 【用法】將黃花菜根洗凈，放入砂鍋中加水適量，與後二味 共煮為粥。食肉喝粥，隨意服用。 方 3：油菜粥 【用料】油菜 50～100g，粳米 100g。 【用法】油菜洗凈，切小段，入粳米中同煮為粥。 方 4：韭子粥 【用料】韭菜子 20g，粳米 100g，精鹽少許，清水適量。 【用法】 ①將韭菜子研為細末。粳米淘洗乾淨。 ②取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸水，加入韭菜子，再改用 小火煮至粥成，調入精鹽後食用。 方 5：萵苣粥 【用料】萵苣 30g，豬肉 30g，粳米 50g。 【用法】 ①萵苣切絲，豬肉(瘦)切末。 ②米淘洗乾淨。 ③將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約 400g，置爐火 上煮，煮至米爛汁粘時，放入精鹽、味精及麻油，稍煮片刻後即 可食用。可連食 3～5 天。 方 6：雞子粥 【用料】雞子(雞蛋)2 只，糯米 100g。 【用法】 ①糯米淘洗乾淨。 ②雞子(雞蛋)打入碗中拌勻。 ③將米放鍋中，加水約 500g，置爐火上煮，煮至米爛汁粘時 放入雞蛋及白糖， 攪勻， 片刻後即可離火食用。 每日可食 1～2 次。 方 7：芝麻粥 【用料】黑芝麻、大米各 100g，白糖 500g。 【用法】 ①將黑芝麻去除雜質，洗凈，炒熟。 ②大米淘洗乾淨，控凈水分，炒熟。 ③將芝麻與大米一起磨細， 加入白糖拌和均勻， 盛於容器中， 蓋緊備用。 ④食用時，根據所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮 成糊狀即可食用。 方 8：皮蛋瘦肉粥 【用料】 白米 150g， 瘦豬肉 250g， 水發腐竹 50g， 皮蛋 2 個， 麥片 30g，生油 40g，精鹽 15g，味精 3g。 【用法】 ①將瘦肉切成兩塊，用精鹽 10g 分別在肉塊上塗勻，放入冰 箱腌制一夜，成為瘦鹹肉。 ②腐竹洗凈，切粒。 ③皮蛋去殼洗凈，切成數塊。 ④白米洗凈，用精鹽 5g，生油 20g 拌勻，成為油鹽米。 ⑤將清水(2000g)放入鍋內燒沸，倒入、油、鹽米、腐竹粒， 並稍加攪拌，煮 15 分鐘，放入洗凈的咸瘦肉、1 個皮蛋、麥片及 餘下的生油，繼續煮 10 分鐘後改用文火再煮 30 分鐘，視粥呈乳 糊狀時，即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與餘下的皮蛋粒一 起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。 方 9：藕粥 【用料】鮮好藕 120g，粳米 80g。 【用法】 ①將藕洗凈，切成塊狀。 ②米淘洗乾淨。 ③將上兩味放入鍋中，加水約 6000g，置爐火上煮，煮至米 爛藕熟汁粘時即成。溫熱服之，每日 1～2 次。 方 10：棗蓮三寶粥 10： 【用料】優質大米 100g，綠豆 20g，通心白蓮子 20g，紅棗 30g，白糖 150g。 【用法】 將大米與綠豆淘洗乾淨， 放入砂鍋， 加水(約 1000g) 用大火燒開後，加入洗凈的紅棗、蓮子，改用小火再煮約 1 小時， 至粥膠粘稠厚，白蓮、綠豆酥爛時，加入白糖煮開片刻，盛起即 可食用。 方 11：富貴長生粥 11： 【用料】鴨血糯 100g，糯米 25g，通心白蓮子 10g，小紅棗 10g，枸杞子 5g，薏米 10g，桂圓肉 25g，白糖 100g，糖桂花 5g。 【用法】 ①鴨血糯及糯米清水淘洗乾淨，瀝干水分。 ②通心白蓮子、小紅棗、枸杞子、薏米洗凈瀝干。 ③桂圓肉用開水泡一泡，去除沙泥，瀝干水分。 ④鍋上火，加入清水 1000g，然後加入鴨血糯、糯米、通心 白蓮子、小紅棗、薏米及枸杞子，大火燒開後改小火燜燒數小時， 見糯米、蓮子開花，粥已稠濃時放入桂圓肉、白糖、糖桂花，燒 開即可盛碗食用。 12： 方 12：鮮滑魚片粥 【用料】優質粳米 100g，豬骨 200g，腐竹 40g，草魚凈肉 100g，味精 1g，精鹽 5g，薑絲 5g，蔥 5 g，香菜 10g，胡椒粉 0 5g， 麻油 20g，澱粉 5g。 【用法】 ①豬骨洗凈敲碎。 ②腐竹用溫水泡軟 ③粳米淘洗乾淨。 ④將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋，加水(約 1500g)，先用大 火燒開，改用小火慢熬 1 個半小時左右，放入鹽(3g)味精，調好 味，揀出豬骨。 ⑤草魚(或鯇魚)洗凈，斜刀批成大片，厚以 0 3cm 為宜，用 鹽、澱粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再 滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。 3、乳腺癌的茶療法方1 【用料】綠茶 1～2g，甜杏仁 5～9g，蜂蜜 25g。 【用法】甜杏仁加水 1000ml，煮沸 15 分鐘後，加入綠茶和 蜂蜜，3 分鐘即可。每次 200ml，3～4 小時 1 次。 方2 【用料】綠茶 0.5～1.5g，菱角 60g，薏米 30g。 【用法】後兩味加水 600ml，煮沸 30 分鐘，加入綠茶。分 3 次服，可復煎繼服。 方3 【用料】綠茶 1～1.5g，天冬 10～15g，甘草 3g。 【用法】天冬、甘草加水 600ml，煮沸 5 分鐘後加入綠茶再 煮 3 分鐘。分 3 次，溫飲(本方也可用於預防乳癌)。 4、乳腺癌的土、單驗方 乳腺癌的土、方 1：百合 15g，山慈菇 2g，小紅參 30g，香附 15g。水煎服。 治氣滯血瘀或氣虛血滯型乳腺癌。 方 2：橘葉 15g，赤芍 15g，百合 15g，山慈菇 2g，香附 12g。 水煎服。治氣滯血瘀型乳腺癌。 方 3：用穿山甲(炮研末)5g 以酒送服，日 2 服。 方 4：胡桃、全蠍各 6 個，共研細末,分 6 次，黃酒送下,日 3 服。 方 5：用龜板數枚，炙黃、研細，以黑棗肉搗和成丸。每服 9g，以金橘葉煎湯送下。 方 6：生蟹殼數十枚，砂鍋內焙焦，研細末。每服 6g，陳酒 沖服， 不可間斷。 用於乳癌未潰者(此方應慎用， 多服可頭昏作嘔， 且蟹殼及蟹爪能墮胎,妊娠者，慎勿誤投)。 方 7：生泥鰍切細片，置擂缽內搗爛，另加砂糖少許拌和， 敷貼患處。 方 8：內消花(即玉簪花)，取根泡酒服，以渣敷之。治乳癌 初起。 5、乳腺癌的藥酒療法方1 【組成】生蟹殼(鮮)數十隻，陳酒適量。 【用法】 前一味砂鍋內焙焦， 研細末， 每服 6g， 陳酒 1 杯( 沖 服)，每日 3 次，不可間斷。 【主治】乳腺癌潰爛。 方2 【組成】槐花 90g，黃酒 500ml。 【用法】槐花炒黃研末，每取 9g，黃酒約 50ml 沖服，每日 1～2 次。 【主治】乳腺癌硬如石者。 方3 【組成】南瓜蒂適量，黃酒 60g。 【用法】南瓜蒂燒灰存性，研末，每次適量用黃酒沖服，早 晚各服 1 次，能飲酒者加大酒量，不耐酒者酌減。 宜吃食物: (1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海馬、鱟、眼鏡蛇肉、 抹香鯨油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蠣、玳瑁肉、海帶、蘆筍、石 花菜。(2)宜多吃具有增強免疫力、防止複發的食物，包括桑椹、獼 猴桃、蘆筍、南瓜、大棗、洋蔥、韭菜、薏米、菜豆、山藥、香菇、 蝦皮、蟹、青魚、對蝦、蛇。(3)腫脹宜吃薏米、絲瓜、赤豆、芋艿、 葡萄、荔枝、荸薺、鯽魚、塘虱、鮫魚、海帶、泥鰍、黃顙魚、田螺。 (4)脹痛、乳頭回縮宜吃茴香、蔥花、蝦、海龍、抹香油鯨、橘餅、 榧子、柚子、鱟。豆類食物是可以放心食用的。 忌吃食物 : (1)忌煙、酒、咖啡、可可。(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性 食物。(3)忌肥膩、油煎、霉變、腌制食物。(4)忌公雞等發物。 乳腺癌化療結束後如何進行飲食恢復體力 注意多攝取蛋白質， 多吃些瘦肉、 豆製品、 魚、 每天保證 2 個雞蛋 （多 了無用） ，早晚一杯牛奶，可以用人蔘泡茶喝，病初愈是使用人蔘做 補品恢復體質的最好時機。 也可開些補中益氣的中草藥也不是要多貴 的，象枸橘、党參、黃氏等即可。 乳腺癌術後適宜的抗癌食物有哪些呢? 乳腺癌術後適宜的抗癌食物有哪些呢? 組成：川鬱金 10 克 玫瑰花 10 克 青皮 8 克 陳皮 8 克 桔葉 10 克 赤 芍 10 克 百芍 10 克 當歸 15 克 栝萎 30 克 功用： 理氣疏肝，消腫散結。 主治： 乳腺病，乳腺癌初起，或乳腺癌於術後治療。 [原料]未成熟無花果 50 克，橙汁 50 毫升，檸檬汁 15 毫升，新鮮牛 奶 200 毫升，蜂蜜 20 毫升。 [製法]先將未成熟無花果 （即採摘個頭適中的青皮無花果） 用水洗凈， 連皮、柄一起切片，放入鍋內，加水適量，小火熬煮 40 分鐘，至果 肉、皮、柄等熟爛呈糊狀，紗布過濾濃汁。將過濾的殘渣再入鍋，加 水適量繼續熬煮 30 分鐘，用紗布再過濾濃汁，合併 2 次濃汁，拌勻， 再煨煮至沸，離火，調入橙汁、檸檬汁及蜂蜜，拌和均勻，即成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]益氣補虛，補充營養。本食療方適用於乳腺癌術後神疲乏力、 體質虛弱等症。 [評介]無花果，又名奶漿果，性味甘平，無毒，不但甜美可口，而且 有很高的藥用價值。無花果功專散瘀消腫、清熱解毒。現代科學研究 證實，從未成熟果實中所得乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性 乳癌，能夠使腫瘤發生壞死。無花果提取物能延緩移植性腺癌、骨髓 性白血病、 淋巴肉瘤的發展， 使腫瘤細胞發生退化。 實驗研究還發現， 無花果不僅具有激活免疫系統功能的作用，而且其所含的維生素 A、 D、C 和 β-葡聚糖等具有抗癌作用。橙汁、檸檬汁、牛奶所具有的益 氣補虛、補充營養作用已為人們熟知，與無花果濃汁共調製成本食療 方，尤其適合於中老年乳腺癌患者術後調養，並對術後神疲乏力、體 質虛弱等症有較明顯的滋補調養功效，從而起到防癌抑癌、促進康復 的重要作用。 2.山藥龍眼燉甲魚 2.山藥龍眼燉甲魚 [原料]家山藥 200 克， 龍眼肉 25 克， 甲魚 1 只 （約重 500 克） 。 [製法]先將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭、爪，揭去甲魚殼 蓋，抽去氣管、內臟，洗凈，切成 1 厘米見方的小塊，備用。將家山 葯放入清水中洗凈，刨去薄層外表皮，剖開，切成薄片，與洗凈的龍 眼肉、甲魚小方塊一同放入燉蠱內，加雞湯（或鮮湯）適量，並加料 酒、蔥花、薑末，上籠，用大火燉至甲魚肉熟爛如酥，取下，加精鹽、 味精、五香粉及麻油各適量，拌勻即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意食用，吃甲魚肉，飲湯汁，嚼食山藥、 龍眼肉。 [功效] 健脾益氣，養陰生津。本食療方適用於乳腺癌術後氣陰 兩虛、神疲乏力、精神不振。 [評介]山藥性味甘，平，擅長補脾胃、益肺腎，臨床用於術後 體質虛弱、 精神不振等症有明顯的滋補治療效果。 龍眼肉可補益心脾、 養血安神，對心脾兩虛、氣血不足之證，有顯著效果，堅持龍眼肉單 味長期服食，即有較好的治療功效。甲魚為傳統滋陰之妙品，既能滋 陰涼血，又能養陰生津。以上三味配伍烹製成食療佳肴，具有較強的 健脾益氣、 養陰生津功效， 對乳腺癌患者術後氣陰兩虛以及神疲乏力、 精神不振等症有較好的輔助治療效果。 3.紅棗燉兔肉 3.紅棗燉兔肉 [原料]紅棗 60 克，兔肉 250 克。 [製法]先將紅棗揀雜，洗凈，放入碗中，備用。將兔肉洗凈， 入沸水鍋中焯透，撈出，清水過涼後，切成小方塊，與紅棗同放入沙 鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨燉 40 分鐘，待兔 肉熟爛如酥，加入蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉，拌勻，再煨煮 至沸，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意服食，吃兔肉，飲湯汁，嚼食紅棗，當日 吃完。 [功效]雙補氣血，恢復體力。本食療方適用於乳腺癌術後氣血兩 虛、神疲乏力、精神不振等症。 [評介]紅棗性味甘，溫，善於補益脾胃、和血補血，並有較強的 益氣功效。兔肉性味甘，涼，功專補中益氣、涼血解毒。二味配伍， 煨燉成食療佳肴，對乳腺癌術後氣血兩虛患者尤有健脾益氣、和血補 血的輔助治療效果，堅持經常服食，可增強食慾、和中開胃、恢復體 力，明顯改善神疲乏力、精神不振等臨床癥狀，並促進機體康復。