唯美意境茶與詩詞的融合

07-13

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相信我，茶，有著最令人意想不到的香氣，用心品一杯茶時，不同的茶香或許可以帶你進入不同的意境，心中嘆出不一樣的感觸。當茶湯進入口中時，凝神靜氣地慢慢品味，有時它是一副絕美的畫卷，有時或許是心中低吟的一句詩。

天青色等煙雨，

而我在等你，

炊煙裊裊升起，

隔江千萬里。

黃山毛峰

黃山毛峰的香氣總讓人想起煙雨中的徽派建築，就像沖泡黃山毛峰開始幾泡香則香矣，卻並不十分出眾，泯然眾茶其間。驚喜在五六泡的時候，本來懶得換茶，把黃山毛峰泡得都像清水了，浮在玻璃壺之中，彷彿就像飄在空氣里一樣，茶湯又像特別純凈的水晶，明亮而通透。一喝，卻沒有其他茶尾水的那種『水味』，仍然是暗暗的韻味、情致，彷彿不管世道、外形怎麼變化，內里竟能始終如一一般。

在茶中，君山銀針是悟了的！在熱水中被煎熬，幾起幾落，抖落幾許銀毫，終於舍了自己，完全融入茶湯之中，散發清醇的妙香。留下的葉底還是干茶的形狀，不過紅塵歷練一番，已經膨大，閃爍氤氳的光芒。只留下一嘴清氣，回甘裊裊。

山一程，水一程，

身向榆關那畔行，夜深千帳燈。

風一更，雪一更，

聒碎鄉心夢不成，故園無此聲。

雲南的班章茶

雲南的班章茶從外形還是口感上都很特殊，『硬』得可以，頗似項羽。生茶茶葉長而橢圓，但是尖端極尖，是那種不掩飾的鋒芒畢露；茶湯黃綠，入口極苦，但口感十分飽滿，味道分布均勻，滋味濃厚，回甘迅猛悠長。也不尚機巧，只是一味地耐泡，遍遍一樣直心直地，唉，這個項羽，怎一個『嘆』字了得……可是項羽也不全是霸氣，遇到了虞姬也有柔情。班章泡到後期，苦也淡了，尾水竟也帶了說不出的甜。項羽大勢已去，能與愛人黃泉碧落，如果這樣想也不算得太苦。

今古河山無定拒。

畫角聲中，牧馬頻來去。

滿目荒涼誰可語？

西風吹老丹楓樹。

從前幽怨應無數。

鐵馬金戈，青冢黃昏路。

一往情深深幾許？

深山夕照深秋雨。

祁門紅茶

祁門工夫是中國紅茶里的美女。干茶鮮見金毫，細嫩而惹人憐愛。輕輕一嗅，仿如桂圓和其他果子混合的香氣，嬌柔旖旎，恰如八月桂飄香，令人神往。湯色是橙黃帶著紅，乾淨而明亮，有焦糖和水果的混合香味。細細品來，就像夏末的邂逅，紅舒綠繁，碩果累累。水質倒是略覺得單薄了，可是也便柔和，微微的苦底和淡淡的酸，卻讓我升起秋盡冬至、繁華不在的隱隱悵然。雖比起其他的紅茶來，較不耐泡，然而葉底非常漂亮，片如紫金般沉澱在碗底。

喝罷幾泡，立於窗前，暗影倒影在玻璃窗上，望著遠處若隱若現的人間燈火，大地即將沉睡，行人卻依舊匆匆。這流光，卻並未停歇，一定還在暗夜裡流轉前行吧！

人人避暑走如狂，

獨有禪師不出房。

非是禪房無熱到，

但能心靜即身涼。

在粗瓷蓋碗里沖一杯竹葉青，周圍的空氣里立時充滿了竹露旖旎的茶香。清醇、淡雅的香氣四溢，飄向內心深處，氤氳成美好生活的畫面——不過也是青山綠水、秀田碧窪，稻花香處，竹林如星羅棋布。池塘邊、田地間，牛羊悠閑、雞鴨嬉戲。「一半翠竹一半田，竹林深處聞雞犬，清泉潺潺竹邊過，竹下老者編竹鴛」，這種情景總會讓人心中一動，留戀流連。

落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。漁舟唱晚，陣陣驚寒，聲斷煙江極浦，遷徙南國遠路；千風走，萬緒多，日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁，鍾期相遇流水章，勝地再書似雲長。

望著夜月，找出一袋『月光白』。待水滾沸，即刻沖泡。湯色還是橙中帶紅，不似真正的紅茶那般紅艷。香氣一起，我的腦海里首先想到的是滇紅，而細細聞起來又有如東方美人的蜜意。可能是蒼山泉水的功力，茶湯是特別通透的亮，水裡帶著如瓜葉菊般的甜香。

喝罷，倒也不那麼提神，正好，帶著茶香入夢，身上也許會披覆皎潔月光。

去年元夜時，花市燈如晝，

月上柳梢頭，人約黃昏後。

今年元夜時，月與燈依舊。

不見去年人，淚滿春衫袖。

滇紅

在紅茶里，我最喜歡的是滇紅，最令人悅目的要數茶湯的顏色，盛在白瓷盞里，橘黃溫暖，似琥珀透出含蓄古典之光；盛在玻璃杯中，深沉紅濃，似午後陽光帶來的熾熱與奔放，像極了麗江古鎮中的靜與夜的美。滇紅經過沸水的洗鍊，葉底舒展且苗峰盡顯，色澤紅黃，均勻有致，溫潤柔亮，葉底依舊美不勝收！最好的是入口，內質豐富，彷彿會有黏稠的感覺，飽滿而順滑。不禁感慨：好茶總是具有讓人驚嘆的魅力！

當我手捧著滇紅，看著那耀眼的金毫，我更加熱愛這片土地。我深深地把臉伏在掌心，沉浸在那濃郁的花蜜香氣，香得那樣熱烈、那樣高昂。就用虔誠來沖泡一杯滇紅吧，它就像那九州赤子的心，融匯了深沉而濃烈的愛。

歷經紛華世間情，

探得幽心徑清亭。

端坐湖心朦煙雨，

勝過霧裡山寺行。

湖南茯磚

沖泡湖南茯磚的過程，真有點像張大千的人生意境。剛開始的兩泡，像四十多歲前的張大千，畫作風格略脫八大山人、石濤的粗纊寫意而趨於唐寅、沈周的細潤華滋；後兩泡，像在莫高窟恣意汲取敦煌壁畫養分的張大千，任情舒張，畫風為之一變，不僅高雅華麗，而且個人的氣勢已成，磅礴噴涌；最後兩泡，像極了老年的張大千，那時的他旅居瑞士，視力和腕力皆已經走向衰退，可是望見雄偉的雪山，他老驥伏櫪，創造了中國畫的潑彩技法，運彩精巧，意境含蓄，蕩氣迴腸，餘韻裊裊。