糖尿病人吃什麼食物 如果通過飲食預防糖尿病

來源：www.KUzone.com添加時間：2013-01-06 閱讀:464次糖尿病在中國的發病率已經達到了人口總數的2%，並以每年100萬人的速度遞增。這種病除遺傳因素外，更多的是由於血糖過高而引起的。糖尿病的發病和治療都與飲食有很大的關係，因此，通過合理安排飲食來預防糖尿病，就顯得非常有必要。出於對血糖的重視，糖尿病人所吃的食物範圍變小，很多病人在日常生活中會產生困惑，不知道到底哪些食物對於糖尿病患者來說是安全的，下面我們就來為大家推薦一些糖尿病人可以食用的食物。1、豆類、豆製品。大豆中的營養含量豐富，由大豆製成的豆油中還含有不飽和脂肪酸，具有很好的降脂作用。除大豆外，黑豆、綠豆、豌豆、豇豆、扁豆、豆腐、豆腐皮等都非常適合糖尿病患者食用。2、粗、雜糧。這類食物中含有能夠延緩血糖升高的營養成分，是糖尿病人首選的主食。其中比較有代表性的有小麥、燕麥、蕎麥、小米、玉米、薏米等。3、水果。糖尿病人在病情發作期間不能吃水果，在病情穩定期間，可以吃少量的水果，在食品的選擇上，應該選用糖含量較低的品種，每天食用水果的總量不能高於200克。這些適合糖尿病人食用的水果包括蘋果、梨、桃、橙子、柚子、荔枝、櫻桃、楊梅等。4、水產品。水產品中含有較高的鈣質及其他礦物質，營養全面，能補充體力，提高身體抵抗力，不含或少含糖尿病所忌諱的成分，因此可以適當多吃些。例如青魚、泥鰍、蚌、硯、黃鱔、蛤蜊、海參、田螺等。需要注意的是，任何一種食物也不能夠過量食用，否則對於人體都有害無益。5、蜂膠。蜂膠對於增強抵抗力和免疫力具有很明顯的作用，能夠對抗糖尿病引起的傷口不癒合或者潰爛的癥狀。糖尿病的飲食預防:糖尿病的發病和治療都與飲食有很大的關係，因此，通過合理安排飲食來預防糖尿病，就顯得非常有必要。1、定時定量進餐，細嚼慢咽，多吃蔬菜，少吃含糖量大的食品，至少要避免在短時間內食用大量的含糖食品。2、食物的選擇要多樣化，限制脂肪的攝入量。3、少吃口味重的食物。4、每餐八分飽，少食多餐。5、多喝水，少喝酒。6、糖尿病的飲食調節對於已經患有糖尿病的家庭成員來說，在飲食方面就更要多加註意。1、不能片面控制飲食。糖尿病患者不應該單純採用控制飲食的方式來對付血糖，過度控制飲食容易造成營養不良，甚至發生厭食症。2、限制蛋白質和脂肪的攝入量。3、多吃粗糧。粗糧中所含的纖維素較高，可以有效控制糖類的攝入。4、定時定量進餐，每兩餐之間相隔4～5小時，一定要堅持形成規律。5、不要隨便吃無糖糕點。所謂的無糖糕點同樣是糧食製作的，同樣會產生熱量，所以不能隨意多吃。6、不要吃得過多，吃得過多會導致體重增加、血糖升高。7、少食多餐不等於增加食物總量，應該是在總量一定的基礎上分為幾等份，多次進食。8、土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、紅小豆、綠豆、蠶豆、芸豆、豌豆等以澱粉為主要成分的食物應該算主食。小貼士：糖尿病人在飲食的選擇和製作的過程中，不能單純地以為，即使再多油多肉的菜，只吃菜不吃肉就沒有關係。事實上，這種製做過程本身就已經讓蔬菜上沾到了很多的油，這些過量的油同樣會隨著蔬菜進入體內。因此，為糖尿病人製作食物，應該多用蒸、煮、拌、涮、燒、燉、鹵等方法。燒菜用的油宜選用植物油，盡量避免外出吃飯。小貼士：糖尿病人不能飲酒，如果實在忍不住，可以喝100～150克紅酒，飲酒時要同時吃些食物，不要空腹飲酒，更不要過飲酒。吸煙會刺激腎上腺素釋放增加，使血管收縮，胰島素分泌減少，從而導致血糖升高,所以糖尿病患者不要吸煙。

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