留神！吃著不甜的高糖食物

嚴控糖的攝入，很多人認為只要把那些嘗起來甜的食物戒掉就行了。事實上，很多嘗起來並不太甜、名字也沒有相關信息的食物也是儲糖大戶。

營養與食品衛生學碩士李園園分析道，美國康涅狄格學院的實驗證實：高糖高脂食物的確會讓人上癮，而且糖比脂肪更容易讓人成癮。除了糖果、各種甜食、水果等吃起來很甜的食物外，譬如超市中最常見的番茄醬(跟純番茄醬不同，是加糖、油等再次炒制而成)，在此類產品的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖了，一般在15%～25%，最高 可達30%以上。番茄醬中的番茄紅素確實比較豐富，但也不建議多吃。

超市中的速沖糊粉也是含糖大戶。因為單純的谷、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一種五穀雜豆特有的「土腥味」，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊糊類食品中往往會加入很多糖來調整口感。有的產品中的糖甚至排在配料表的第一位，購買時一定要多注意。

還有山楂片、話梅等酸味零食。山楂、話梅等本身有機酸含量豐富，口感較酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達70%～80%;而話梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，僅次於梅子。

紅燒肉、魚香肉絲都是高糖。重慶醫科大學營養保健研究所高級工程師、國家一級營養師趙勁梅介紹，很多人做菜喜歡用糖調味，尤其是餐館裡的廚師更是喜歡大量用糖提味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋裡脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜愛吃的加工肉製品，如肉乾、肉脯里也含有不少糖。

獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高。趙勁梅表示，別看西瓜吃起來甜，其實含糖量僅為4.2%;而獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%。

人民日報客戶端下載

手機人民網

推薦閱讀

秋季進補易跑偏 正確進補大盤點迎來秋分時節後，可以進補了，特別是針對北方天氣特點，應補肝益腎、益氣養血。當下，很多人因為氣血不足而表現為面色蒼白、心悸氣短、精神疲倦、體虛潮熱、腰酸腿軟等癥狀，需要進補，但是進補不能跑偏了。秋季進補大盤點，教你如何正確進補度過「多事之秋」。【詳細】

人民健康大講堂|營養「識」堂|保健養生

癌症真相：免疫力≠抗癌力！免疫失調才是元兇社會上關於癌症最大誤區可能認為它是免疫力低下之故，提高免疫力就可防範癌症，故推銷保健品、食品給癌症患者時，只要沾上「提高免疫力」的邊，就大行其道。因為人們總覺得：免疫力不是越高越好嗎?其實，免疫力不等於抗癌力。【詳細】

人民健康大講堂|營養「識」堂|保健養生

相關新聞

精彩圖集

推薦閱讀：