滑炒龍利魚片的做法

前些天去好人民間吃了龍利魚做的酸菜魚，很嫩滑，老公說好吃。可家裡的娃們吃不了辣，換個方法做龍利魚，滑炒一下，又鮮又嫩，孩子們吃的可快了

By 快樂的玉米 【豆果美食官方認證達人】

做法步驟

1、龍利魚稍解凍，洗凈

2、沒有完全解凍的魚容易切片。厚薄均勻

3、放入料酒，玉米澱粉，雞粉、少許鹽

4、抓勻後腌制15分鐘

5、鍋內放油，油溫低的時候就放入魚片

6、減至變色後翻面，完全變色時取出備用

7、另起油鍋，油熱後放入洋蔥，炒出香味

8、放入胡蘿蔔、黑木耳翻炒

9、放入青椒翻炒均勻

10、倒高湯（家裡正好煮了雞湯）或者水，開蓋煮兩分鐘左右

11、最後倒入魚片，翻炒均勻即可。出鍋前根據自己口味放入少許鹽調味

12、開吃，很滑爽

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