夏天用它泡酒，補血補心增強免疫力，太有用啦！

??桑葚吃起來汁水飽滿，酸甜可口，用來釀酒，不僅美味，而且是養生的至寶。

桑葚酒的營養價值

1.養顏美容桑葚是天然的富硒水果，硒元素被科學家看作是抗癌之王，飲用桑葚酒可以延緩皮膚細胞的衰老、清除體內毒素、降低重金屬危害、防止糖尿病和保護肝臟。

2.增強免疫力桑葚酒還可以促進細胞的新陳代謝和淋巴細胞的活性，增強免疫功能改善多病體質。

3.補肝中醫認為黑色入腎，自古桑葚就被看作是補腎上品。通過飲用桑葚酒就可以改善腎虛引起的耳鳴、白髮、頭暈、失眠、腰膝酸軟等現象。同時在《滇南本草》還提到桑葚酒「久服令發黑目明」，說明桑葚酒對眼睛還有好處。

4.滋陰補血不管是新鮮的桑葚還是桑葚干，其中的含鐵量都非常高，可以改善貧血現象。同時在《隨息居飲食譜》提到桑葚可以「滋肝腎，充血液……清虛火」。

5.降血脂利用桑葚泡酒，其中的黃酮類物質能更好的溶入酒中，起到抗炎、調節血壓、降血脂和預防心腦血管疾病的作用。

這6類人喝桑葚酒好

1、貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的人;

2、治療腸燥便秘，大便乾結，陰虛水腫，小便不利;

3、滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟;

4、適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等;

5、適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱;

6、用於降血壓，降血糖，改善血管硬化;桑葚酒的做法；

桑葚酒的做法

▲需要注意的是桑葚一定要清洗乾淨，很多人都認為，桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區，可以用白面放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可。

材料：成熟桑葚500克做法：

①將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗凈。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。

②將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。最好用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。

③桑葚泡酒，泡上一個月，就可以飲用了。

▲ 桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。桑葚一定要清洗乾淨，很多人都認為，桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區，可以用白面放入盆中，順時針方向攪動桑椹，再用流動的水沖洗即可。

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