木耳香菇炒肉片+銀耳小米粥 2014-04-05

菜譜物語——木耳香菇炒肉片有時來不及買菜，那咱就指望冰箱里里的存貨了，有干木耳干香菇，泡上點兒，冰箱里 拿塊肉，再看看冷藏室里有一個小個洋蔥，半個紅椒，就這些炒個 菜，還別說味道不錯，很下飯呢！主要食材：木耳適量、干香菇適量、瘦肉適量、紅椒半個、紅洋蔥半個、薑片適量、鮮醬油適量、調味汁適量、胡椒粉少許、玉米油適量、生粉適量、鹽少許製作步驟1. 木耳洗凈泡發好，去掉根蒂，撕成小朵；2. 干香菇洗凈泡發好切小塊；3. 洋蔥去掉干皮洗凈，切塊，生薑去皮切片；4. 紅椒洗凈去蒂去籽，切菱形塊；5. 瘦肉洗凈切片；6. 放入適量調味汁腌制10分鐘；7. 炒鍋放油，放入薑片炸香；8. 中火放入肉片煸炒，至肉片發白；9. 放入切好的香菇煸炒；10. 炒出香味放入木耳煸炒均勻；11. 放入適量鮮醬油調味；12. 放入適量泡香菇的水；13. 放入適量鹽炒勻；14. 接著放入紅椒塊和洋蔥塊炒勻；15. 炒至紅椒和洋蔥斷生，生粉放入適量水攪勻，慢慢倒入鍋中炒勻；16. 放入少許胡椒粉提鮮，盛出即可享用了！

菜譜物語——銀耳小米粥年過完了，胃病也犯了。一直在飲食很注意的，結果胃病還是犯了。吃什麼也不消化，胃還老發脹，一位親戚知道了，給我打了半小時的電話，要我好好養胃，說是陝西的小米特別的能養胃，讓我每天熬制喝小米粥。去超市買了一公斤陝西的小米，每天熬制小米粥，喝的感覺自己都快成小米了，可胃沒有多大的好轉，繼續找醫生開了原來吃的胃藥，效果有明顯的好轉。真是「有病不記嘴，醫生跑斷腿」。醫生再三叮囑：「胃是三分治，7分養」，一定的好好養胃。沒辦法繼續喝小米粥，把喜歡吃的銀耳枸杞都加進去，總算好喝一些了。 小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。主要食材：小米適量、銀耳適量、冰糖適量、枸杞適量、食用鹼適量製作步驟1. 把銀耳枸杞用水泡洗泡半小時凈2. 小米200克洗凈3. 鍋中放入與小米多10倍左右的水，加入銀耳4. 煮開後轉小火煮10分鐘5. 放入小米，大火煮開後，轉小火6. 加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次7. 加入泡好的枸杞冰糖8. 再小火煮10分鐘9. 關火加蓋，燜10分鐘即可
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