高血壓、高血脂健康飲食大全，只吃對的，不吃貴的！
我國是高血壓病患病大國，現有高血壓病患者1.6 億人，患病率佔18.3 ％，更嚴重的是每天還有數以萬計的年輕人，加入到高血壓的人群中。由於部分高血壓患者並無明顯的臨床癥狀，高血壓又被稱為人類健康的"無形殺手"。
高血壓、高血脂對身體的危害是漸進性的和全身性的。高血壓是腦卒中的主要危險因素，同時，血壓升高還是多種疾病的導火索，會使冠心病、心力衰竭及腎臟疾患等疾病的發病風險增高。患者除了積極應用藥物治療外，良好的飲食習慣、合理的食材選擇也可達到防治疾病的目的。在眾多美食中，下文為大家優中選優，分類歸納了最適合高血壓患者的健康飲食。
章一：五穀雜糧篇
每日適用量：70克
降壓元素：膳食纖維、鹽酸、B族維生素、鈣、鐵、磷
小米中含有的膳食纖維、鹽酸、B族維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的功效，久病體虛的高血壓患者特別適宜食用。
降脂元素：鹽酸、膳食纖維
小米中的膳食纖維可促進膽固醇的排泄，鹽酸能夠降低血液中的膽固醇和脂肪，減少人體對膽固醇和脂肪的吸收，起到控制血脂的作用。
每日適用量：50克
降壓元素：維生素E 硒、鋅和錳
黑米所含有的維生素E能夠保持血管彈性，所含的硒元素能夠減少脂肪在血管壁上的沉積，降低動脈硬化、高血壓的發病率。
黑米營養豐富所含的膳食纖維能夠促進膽固醇和脂肪排泄，降低體內脂肪含量，從而降低血脂。所含花青素能抗氧化、降血壓、血脂，增強抵抗力。
每日適用量：30克
降壓元素：維生素、膳食纖維、氨基酸
薏米中的維生素=膳食纖維以及氨基酸等營養素，對痰濕內阻造成的脾胃虛弱型高血壓患者有很好的療效。
薏米含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，減少腸道對膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，能防禦高血壓、高血脂等疾病。
每日適用量：40克
綠豆中含有豐富的鉀元素，而且鈉的含量較低，能夠幫助高血壓患者降低血壓，維持血壓穩定。
綠豆中含有植物甾醇，能夠防止冠狀動脈粥樣硬化，促進膽固醇的降脂代謝，抑制人體水膽固醇的吸收，從而降低血清膽固醇含量，減少心血管疾病的危害。
每日適用量：40克
黃豆中的鉀元素比一些蔬菜、水果的含量都要高，而鉀元素可以排除體內多餘的鈉，從而穩定血壓。長期服用含有利尿成分降壓藥的高血壓患者，常吃黃豆，樂意及時補充隨尿液排出的鉀元素。
降脂元素：皂苷、維生素E、不飽和脂肪酸、卵磷脂
黃豆中含有豐富的皂苷、維生素E、不飽和脂肪酸、卵磷脂，這些物質可以降低血液中的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的水平，可以有效降低血脂，還可以減輕和預防動脈粥樣硬化。
每日適用量： 40—80克
降壓元素：多種維生、鈣
花生中含有多種維生素，特別是維生素E，能抗血管氧化，防止血管硬化，並且降低血壓。鈣可以排出多餘的鈉，降低血壓。
花生中含有膽鹼、不飽和脂肪酸，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，不但可以降低血膽固醇，同時對防止動脈粥樣硬化和冠心病的發生均有療效。
每日適用量：1個
蘋果中含有豐富的鉀，鉀可以與人體過剩的鈉結合併使其排出體外，起到軟化血管、降低血壓的作用。同時，蘋果中所含有的鉀含能降低腦卒中的發生率。
蘋果中含有的果膠與蘋果酸，這兩種物質在腸道中與膽鹼結合，使血液中膽酸的含量減少，促使膽固醇轉化成膽鹼酸，從而降低膽固醇含量，適合高血脂患者經常食用。
每日適用量：1~2個
降壓元素：維生素C，蛋白質
橙子營養成分較豐富，其含有的維生素C能保護血管，蛋白質能夠抑制血壓升高，預防血栓形成。
橙子含有果膠，可幫助消化，預防便秘，降低膽固醇和血脂水平，有助於預防冠心病、動脈硬化等疾病。
每日適用量：50克
降壓元素：柚子是一種鉀多鈉少的食物，是高血壓患者適宜吃的水果。
降脂元素：柚子含有的皮苷能夠降低血液粘稠度，減少血栓形成。
柚子還含有大量維生素C，可降低血液中的膽固醇含量，清除體內的自由基，預防血管病變的發生。
每日適用量：200克
降壓元素：瓜氨酸、精氨酸、B族維生素
西瓜果肉中含有瓜氨酸和精氨酸，具有利尿、降壓的功效。B族維生素能夠保護血管，對防治高血壓有益。
西瓜含有葡萄糖和多種維生素，能促進代謝，軟化、擴張血管，預防心血管疾病。
每日適用量：100克
降壓元素：有機酸、維生素C，木瓜蛋白酶
木瓜含有各種有機酸、大量的維生素C，可以保持血管彈性，降壓降脂。所含有的木瓜蛋白酶可以促進人體對事物的消化吸收，還能分解脂肪，促進新陳代謝。
木瓜含有膳食纖維，可以降低血液中膽固醇的含量，含有類黃酮能降低血清密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇，從而降低血脂。
每日適用量：1個
降壓元素：維生素C和蛋白質
石榴的維生素C含量較高，可以軟化血管，降低血壓血脂、膽固醇，緩解高血壓的癥狀。石榴所含有的蛋白質也可以抑制高血壓的升高，防止血栓形成。
降脂元素：多種有機酸
石榴所含有的多種有機酸可以分解脂肪，降低膽固醇含量，降低血脂水平。
章三： 其它類
每日適用量：10克
降壓元素：枸鹽酸、蘋果酸、琥珀酸
烏梅中含有豐富的枸緣酸、蘋果酸、琥珀酸，這些物質能夠降低血壓、清熱生津、促進睡眠，對夜間難以入眠、頭暈的高血壓患者比較適宜。
烏梅中所含的蘋果酸及各種酸性物質能夠減少血液中膽汁酸的含量，吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，使之排出體外。梅酸可軟化血管，防止血管硬化。
每日適用量：30克
降壓元素：生物鹼、鉀
蓮子中含有生物鹼，具有降低血壓的功效，生物鹼的降壓功效主要是通過釋放組胺，使周圍血管擴張，從而降低血壓。
蓮子富含美等礦物質，可防止鈣離子沉積在血管壁上，預防血栓形成。
每日適用量：50克
降壓元素：維生素C和B族維生素
板栗子含有豐富的維生素C和B族維生素，能夠防癌抗癌，防止血栓形成。因動脈硬化所引起的高血壓患者，可多食用板栗。
板栗中含有不飽和脂肪酸，可以降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，且不會造成體重的增加，非常適合高血脂患者食用。
每日適用量：50克
降壓元素：鋅、鎂、B族維生素
南瓜子的營養成分中元素含量較豐富，能減少膽固醇的沉積，穩定血壓；鎂可以保護血管，緩解由血壓升高帶來的壓力；B族維生素具有減壓的作用。
南瓜中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，和蘿蔔素一起，能夠降低膽固醇和脂肪在血液中的含量，有效防止高血脂症的發生。
每日適用量：20克
降壓元素：維生素E
松子富含維生素E，維生素E有較強的抗氧化作用，可降低血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化，降低血壓。
松子中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。
每日適用量：10~15顆
降壓元素：B族維生素、鉀、硒、鎂
B族維生素能保護血管的構成與功能，鉀能排出多餘的鈉，穩定血壓，硒和鎂元素可以防止脂肪、鈣離子在血管壁上的沉積，維護血管健康，有利於血壓維持正常。
腰果中的脂肪主要為不飽和脂肪酸，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，從而降低血脂。不飽和脂肪酸還可以保護血管，預防多種心血管疾病。
推薦閱讀：
※男生由瘦變胖是一種什麼體驗?
※美國藥店竟然長這樣
※冬季出招健康步步高
※紀錄片《探尋人類完美的飲食》（In Search Of The Perfect Human Diet）中提到飲食方法正確嗎？
※老人健康長壽不可亂用補藥