九種食物促進寶寶腦部發育

07-13

原標題:九種食物促進寶寶腦部發育

在孩子的成長發育過程中,想要大腦發育更加完善就要選對食物。這對於爸爸媽媽來說並不是難事,因為有很多食物就可以幫助孩子腦發育,你只要選對就可以了。今天,不如就來一起看看促進寶寶大腦發育應該吃什麼吧。

寶寶吃什麼促進腦發育

牛奶:每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶,有利於改善認知能力,保證大腦高效地工作。

蔥蒜:蔥蒜中含有「蒜胺」,這種物質對大腦的益處比維生素B,還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜,可使腦細胞的生長發育更加活躍。

肝腎:動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質,並含有大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶;鐵質供應充足,紅細胞運輸氧氣,使思路更敏捷。

核桃:核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸,構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說,不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料,兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。

小米:小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分,被人們稱為健腦主食。

雞蛋:雞蛋中含有較多的卵磷脂,可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放,提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋,不僅可以強身健腦,還能使孩子在學習中精力旺盛。

大豆:大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸,它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等,適當撮取可增強和改善兒童的記憶力。

魚類:魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

蝦皮:蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

同時,又有哪些食物會影響到孩子腦發育呢?

寶寶吃什麼影響腦發育

皮蛋:皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國漢族人發明的蛋加工食品,是一種中國特有的食品,具特殊風味,能促進食慾。但是松花蛋裡面還含有鉛,兒童最好少吃,長期食用會影響寶寶智力發育。

肉類:肉類已經是人們日常生活中獲取能量的途徑之一,因為肉類食物中富含優質蛋白,是寶寶生長發育的必需營養,但也不能只給寶寶吃這類食物,否則會影響寶寶的智力發育。過多食用肉、蛋類食物自然會導致蔬菜、水果的攝入量減少,從而影響寶寶腦和神經功能,使寶寶出現愛哭鬧、易煩躁、記憶力和思維能力較差的現象,嚴重的還會導致精神孤僻症。所以,給寶寶的飲食安排應將各種食物合理搭配,使寶寶均衡攝取多種營養素,避免影響寶寶的智力發育。

油條、粉絲、涼粉、油餅:油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在製作過程中都會加入含鋁較多的添加劑。研究表明,易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經常或天天食用就可能造成鋁攝入過多,從而影響腦細胞功能,導致記憶力下降,思維能力遲鈍。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水的家庭也應注意攝鋁量增大的問題。因為我們在炒菜時加入醋、醬油等調味後,鋁鍋中鋁離子的溶出便會增加。

熏魚、烤鴨、烤鵝:熏魚、烤鴨、烤鵝這類經過碳火的烤制本身就帶有致癌物質,其中的過氧脂質對人體有害,長期攝入可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷,促使大腦早衰或痴呆。

含食鹽、糖精、味精的食品:食鹽、糖精、味精雖然是日常烹煮炒必不可缺少的調味品,但兒童對食鹽的生理需要量為每天4克以下。過鹹食物,不僅會引起高血壓、動脈硬化等症,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處於缺血缺氧狀態而智力遲鈍、記憶力下降,甚至過早老化。過甜的糖精以苯酐為原料提煉加工而成,用量應加以限制,否則會損害腦、肝等細胞組織。味精的主要成分是谷氨酸鈉。世界衛生組織曾提出,成人每天食用味精不得超過4克,孕婦與周歲以下的嬰兒禁食。妊娠後期孕婦多吃味精會引起胎兒缺鋅,影響孩子出生後的體格和精神發育,不利於智力發展。

豆腐:豆腐含優質植物蛋白,口感嫩軟,既能促進寶寶大腦發育,又能補鈣,所以媽媽認為給寶寶吃豆腐多多益善。其實這是錯誤的。豆製品雖然富含優質的植物蛋白,也很適合寶寶的胃口,但過量食用會使身體排泄過多的鐵和碘,引起寶寶缺鐵、缺碘,而這兩種營養素的缺乏都會影響寶寶的智力發育。另外,豆腐缺少一種必需氨基酸,單獨食用蛋白質利用率不高,應與蛋類、肉類混合搭配食用才有利於蛋白質的吸收。

爸爸媽媽們可以根據孩子的年齡來選擇促進大腦發育的食物。