低GI的意麵不好吃？那是你不會煮，廚娘來教你

專註科學健身飲食 讓你吃出好身材

點擊題目下方藍字關注健身廚屋

主食的選擇有很多種，既然要低GI的主食，飯的選擇多麻煩，直接吃面不是很好嗎？而且義大利面是硬質小麥製作，低GI而且高蛋白，簡直太棒！

（主要是我不怎麼喜歡吃飯，愛吃面）

今天廚娘就來教大家4種口味的義大利面美味做法。

蝦仁時蔬炒意粉

準備食材：

螺旋形意粉60g，蝦仁10個，雜蔬粒（胡蘿蔔、青豆）少許，洋蔥1個，西蘭花1/4顆，調料（料酒、鹽、黑胡椒、橄欖油）適量。

詳細步驟：

1、西蘭花掰成小朵，洋蔥切小塊備用

2、水煮沸放入意粉煮15分鐘。煮好後過涼水，瀝干水分。

3、將雜蔬粒、西蘭花焯水。

4、鍋中倒入少許橄欖油加熱，倒入洋蔥炒香，再加蝦仁，添加少許料酒去腥。

5、蝦仁炒好後，放入意粉、蔬菜，加適量鹽和黑胡椒，炒勻即可出鍋。

準備食材：

通心粉80g，牛肉絲50g，彩椒半個，尖椒1個，洋蔥半個，蒜瓣2個，薑片少許，調料（生抽、耗油、鹽、黑胡椒、橄欖油）適量。

詳細步驟：

1、彩椒、尖椒、洋蔥、薑片切絲，蒜瓣切片備用。

2、牛肉絲加適量薑絲、橄欖油、生抽、耗油、鹽和黑胡椒腌制15分鐘左右。

3、水煮沸加少許鹽，煮通心粉8分鐘左右，瀝干水分備用。

4、冷鍋冷油炒牛肉絲，中火炒制變色盛出備用。

5、炒牛肉剩餘的油爆香蒜片、尖椒，再加入洋蔥炒至變軟後加入彩椒、牛肉翻炒。

6、加入通心粉，加適量耗油、鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。

準備食材：

意粉50g，雞胸肉半塊，豆腐半塊，白蘑菇3朵，牛奶30ml，洋蔥、紫甘藍、苦菊少許，調料（橄欖油、鹽、生抽）適量。

詳細步驟：

1、雞胸肉切小塊加少許鹽、生抽腌制15分鐘。

2、洋蔥切絲，蘑菇切片，豆腐切塊備用。

3、意粉放入開水中煮10分鐘，瀝干水分。鍋燒熱不放油，煎熟雞胸肉盛出。

4、鍋中放少許油，放入洋蔥炒香，再放入蘑菇、豆腐，加少許鹽炒至7成熟，倒入牛奶，煮至收汁到原來的1/3。

5、再加入雞胸肉、意粉翻炒均勻。（喜歡奶味的可以再加點牛奶）

準備食材：

意麵60g，豬肉50g，番茄1個，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1段，蒜瓣2瓣，調料（橄欖油、生抽、鹽、黑胡椒、羅勒碎）適量。

詳細步驟：

1、洋蔥、胡蘿蔔、蒜瓣切成碎粒，豬肉切成肉末備用。

2、番茄去皮切丁。

3、水煮沸，放入意麵加少許鹽和橄欖油，煮8~10分鐘，瀝干水分裝盤。

4、鍋中加少許油，將洋蔥和蒜末炒香，再加入肉末炒至變色。

5、倒入胡蘿蔔粒炒至斷生，盛出備用。

6、鍋中剩餘的油，倒入番茄丁炒出汁，再倒入肉末，生抽、黑胡椒翻炒均勻。

7、加入小半碗水，小火慢熬成香濃的番茄肉醬。

8、將煮好的肉醬淋在意麵上，撒少許羅勒碎即可。

餓不餓？

廚娘煮碗面給你吃

-the end-

推薦閱讀：